Cutlets бол өдөр бүр идэж болохуйц гайхамшигтай хоол юм. Цацагт хяруулын шүүслэг ногооны салат нь ашигтай хоол хүнс юм. Хэрэв та гахайн мах хэт тарган гэж бодвол, та гэр бүлээрээ илүү оройн хоол идэхийг хүсч байгаа бол цацагт хяруулаас татсан махны жорыг зөвхөн тохирох болно.
Цацагт хяруулын ургамлуудыг хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- цацагт хяруулын булан - 1 кг;
- өндөг - 2 ширхэг;
- сонгино - 2 ширхэг;
- цагаан талх - 300 гр;
- сармис - 3 хумс;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- сүү - 50 мл;
- майонезаас - 100 гр;
- ургамлын тос - 100 гр;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Цацагт хяруулын буланг жижигхэн хатааж, хөргөсөн сонгино, сармистай махыг бутлана. Гүн саванд, татсан мах, нэг өндөг, цагаан талх үйрмэг, сүү, давс, чинжүү дэвтээнэ. Бүгдийг сайн холино. Үлдсэн өндөгийг гүехэн саванд хийх. Forcemeat, хэлбэр cutlets, сайн халаасан хайруулын тавган дээр өндөг, шарсан мах руу дүрж. Төгс хоолонд тавьсан cutlets, цөцгий хольсон майонезаас хийнэ, 180 градусын температурт 20 минутын турш зууханд тавьсан юм. Төгсгөлд нь таваг дээр тавьсан cutlets, Хэрэв хүсвэл, жижиглэсэн ногоон нь цацаж.
Тахиа, цацагт хяруулын тасгууд
Орц:
- цацагт хяруулын хөхний - 500 гр;
- тахианы хөх - 500 гр;
- сонгино - 4 ширхэг;
- өндөг - 3 ширхэг;
- сармис - 3 хумс;
- яншуй - 2 tbsp. халбага;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
- ус - 1 зүйл;
- сод - 0,5 tsp.
- nutmeg;
- буталсан жигнэмэг;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Махны цацагт хяруул, мах тахианы махаар дамжин тахиа. Зүгээр л мах бутлуурын 3 чийдэн, яншуй, сармис дамжин өнгөрөх. Чөмөг дэх чинжүү, давс, самар, өндөг нэмнэ. Сайн хутгаад. Буталсан талханд хийж, ургамлын тос 2 хоолны халбагын нэмнэ. Дахин хэлэхэд бүх зүйл сайн хольж, сод нэмнэ. Нь хайруулын тавган дээр ургамлын тос халааж, аль аль талд нь cutlets fry нь бор царцдас руу хуурч. Тэдгээрийг тусад нь саванд хийнэ.
Cutlets нь чанасан төмсээс чимдэг чимээгээр үйлчилнэ. Мөн та оройн хоолондоо дуртай тэмдэглэлд нэмдэг өтгөн, эсвэл улаан лоолийн жан хийж болно.