Олон хүмүүс вакциныг цагаан арьстанд илүүд үздэг бөгөөд үүнээс хэд хэдэн шалтгаан бий. Нэгдүгээрт, вакцинууд зууханд хийгдсэн бөгөөд энэ нь тэднийг хор хөнөөл багатай, гэхдээ бэлтгэхэд илүү хялбар байдаг. Хэрэв гүн гүнзгий улирлын туршид туршлагагүй тогооч бөглөх бэлэн болсон үед бүрэн дүүрэн гэдэгт бүрэн итгэлтэй байж чадахгүй бол зууханд шарах баталгаатай. Өөр нэг нэмэлт гурилан боовашасууд нь тэдгээрийн суурь нь исгэлэнгүйгээр бэлтгэгддэг бөгөөд тиймээс эрсдлээс хамгаалах шаардлагагүй бөгөөд түргэн зуурдаг. Энэ бол зууханд байгаа вакцины туршилтын тухай бидний сүүлд ярих болно.
Kefir - хүнсний ногооны зуурмаг - жор
Мөөгөнцрийн шинжилгээнд ороогүй боловч жороор өргөж буй хүч нь сод байдаг нь маш хөнгөн, амттай байдаг. Кафе нь хангалттай хүчил агуулдаг учраас цитрусын шүүс, цагаан цуутай содыг халаах шаардлагагүй болно.
Орц:
- kefir - 240 мл;
- өндөг - 2 ширхэг;
- сод - 1/2 халбага;
- тос - 95 гр;
- гурил - 390 гр.
Бэлтгэл ажил
Гурилыг натритай хольж, давстай сайн хутгана. Өндөгний өндөг. Өндөг, цөцгий давтаж, цөцгийн тос болон хөргөнө. Тосыг өндөгний холимогийг тараг руу хийнэ, дараа нь хуурай хольцыг шингэн нэмнэ. Зөөлөн, бараг наалддаггүй зуурмагийг хуйхлаарай. Эхлээд масс нь бөөмөрч гарч ирнэ, гэхдээ энэ нь хагас цагийн турш кино дор хэвтүүлж, зуурмагийн уян хатан болно. Холимог амарсаны дараа хэвэнд нь оруулах боломжтой болно.
Вайк belyash - kefir нь жор
Арай илүү өтгөн, ширүүн, бараг элсэрхэг зуурагч нь энэ технологийг амтлах ёстой. Найрлага бүрдүүлэгч найрлагатай адилхан боловч холих арга нь өөр өөр байдаг.
Орц:
- kefir - 355 мл;
- гурил - 475 гр;
- Цөцгийн тос - 190 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- Сод - 1/2 tsp.
Бэлтгэл ажил
Хоол хийхээс өмнө kefir температурыг өрөөний температурт аль болох ойр байлгах хэрэгтэй. Шаардлагатай бол энэ нь халуун усаар бага зэрэг халсан буюу холилддог. Дараа нь kefir-ийн натри дээр нэмж, минутын турш идэвхжүүлнэ. Энэ хооронд өндөг гарга. Тарагыг өндөг рүү хийнэ.
Өрөөний температурт цөцгийн тосыг гурилаар жигнэж, үрэвсэлд нь kefir хольц хийнэ. Зуурмаг нь нэгэн төрлийн бөгөөд гартаа наалддаггүй бол кино, пакетаар хучигдсан, дараа нь бөглөнө. Гахайны зуурсан гурилын зуурсан гурилыг авахын тулд хангалттай нимгэн зүсэж, өндөр температурт (200 градус) жигнэх хэрэгтэй.
Вакцин хийхэд зориулсан амтат зуурмаг - жор
Та зуурсан гурил, сүүтэй бэлдэж болно. Дараа нь цагаан хоол нь жор дутагдалтай байгаа тул цагаан нь бүр илүү шаржигнах, бага зэрэг амттай байдаг.
Орц:
- гурил - 340 гр;
- цөцгийн тос - 65 гр;
- сүү - 170 мл;
- өндөг - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Хиамны зуурмаг бэлтгэхийн өмнө шигшүүрээр шигших гурил, давс холино. Гурилын голын төв хэсэгт цоорхойг хийж хайлсан цөцгийн тосоор сүүгээр хийнэ. Дараа нь өндөгнөөс нь зуураад, шингэнээ холино. Гурилтай гурилыг нь салаагаар нь сонгож, нягт, уян хатан зуурсан гурил зуураад аваад, чийгтэй алчуураар сайтар таглана. Бөглөх бэлтгэл хийх үедээ хэвтэхийг зөвшөөрнө үү.
Хиам болон цөцгий нь амттай зуурмаг
Орц:
- тос - 210 гр;
- цөцгийн тос - 190 гр;
- гурил - 470 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- 180 мл ус
Бэлтгэл ажил
Гурилыг давс, зөөлөн тосоор сайтар цэвэрлээрэй. Хүйтэн усаар өндөгийг нь жигнэсэн өндөг. Зуурмагийг дүүргэхийн тулд цөцгий нэмээд холино. Зуурсан гурил зуураад хагас цагийн турш тайвшруулна.