Barberry нь шинж чанар бүхий tart-исгэлэн амттай бөгөөд энэ шалтгааны улмаас энэ нь "хойд нимбэг" гэж нэрлэдэг байна. Зарим тохиолдолд barberry манай гал тогооны өрөөнд өмнөдийн хамтрагчтай адил түгээмэл биш бөгөөд амин дэм, органик хүчлүүдийн агууламжаас болоод тэд өрсөлдөж чадна.
Хатаасан barberry нь ашигтай шинж чанар
Эмч нар хатаасан barberry-ийн ашигтай шинж чанарыг эхний өдөр биш, нэгдүгээр зууны туршид мэддэггүй. Дашрамд хэлэхэд, barberry нь эмийн сангаас үнэ төлбөргүй худалддаг бөгөөд саяхан энэ нь хоолны нэмэлт бүтээгдэхүүн болгон идэвхитэй сурталчилсан байна.
Barberry нь нимбэгийн, хорт болон карцин агуулсан хүчил агуулдаг. Энэ нь олон төрлийн алкалоид, витамин С, бета-каротин, тамкеролол агуулсан байдаг. Учир нь энэ barberry нь сайн антиоксидант гэж тооцогддог.
Barberry-ийн хуурай жимс нь дараах тохиолдолд ялангуяа ашигтай байх болно:
- GASTROINTESTINAL TRACT-тэй холбоотой асуудлууд: жимс нь cholagogue, жихүүцэх үйлдэл хийх, гэдэсний шингэц алдалтыг сайжруулах;
- өвдөлт, цочмог өвдөлттэй үед - barberry нь сфигкулитын үр нөлөө багатай байдаг;
- Суулгалттай - barberry нь таннинаас үүсэх засах нөлөөтэй;
- Өндөр температурт - дулааныг бага зэрэг бууруулдаг.
Жин алдагдал
Мэдээжийн хэрэг, ихэнх ашигтай бүтээгдэхүүн шиг хатаасан barberry жингийн алдагдалд мөн ашигладаг. Энэ нь калорийн агууламж багатай (100 грамм хатаасан жимс тутамд 50 ккал), хлореретик нөлөөтэй тул туранхай barberry-г татдаг.
Жин алдах хамгийн сайн арга бол хатаасан barberry-ийн хольц бэлтгэх явдал юм. Хэрвээ жимс нь зууш гэж үзвэл идэх дуртай зүйл нь зөвхөн өсөн нэмэгдэж, амтат хоолноос үл хамааран хагас цаг үргэлжилнэ. Учир нь barberry амархан шингэцтэй нүүрс ус агуулсан байдаг. Үүнтэй адилаар бид үүнийг саван дээр халуун ногоо болгон нэмэхийг зөвлөдөггүй (сайн Узбеки пабау нь онцгой тохиолдол байж болно).