Palm oil бол өөх тосны ургамлын эх үүсвэр юм. Энэ нь газрын тосны далдуу модны жимснээс махан биеэр гардаг. Өнөөдрийг хүртэл дал модны тос нь олон төрлийн бүтээгдэхүүний нэг хэсэг бөгөөд шим тэжээлийн агууламж нэмэгдэж байгаатай холбоотойгоор тавиур амьдрал (шоколад, өтгөрүүлсэн сүү, франц шарсан, маффин, жигнэмэг, чипс г.м) өссөн байна. Энэ нь газрын тос нь харьцангуй хямд түүхий эд учраас хүнсний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх давуу талыг дүүргэдэг.
Нефтийн тосыг нялхсын томъёоны найрлагад оруулсан болно. Түүний агууламж нь хөхний сүүнд хольцын найрлагатай ойролцоо байна. Энэ тохиолдолд энэ нь пендитий хүчил үүсгэдэг эх үүсвэр бөгөөд хүний сүүд байдаг. Гэсэн хэдий ч, хольц илүү ашигтай байдаг уу?
Palm далавчны аюултай юу?
Palm oil нь A, E, витамин Q10 зэрэг витаминуудын эх үүсвэр юм. Энэ нь эргээд хүчтэй антиоксидант юм. Гэхдээ энэ хугацаанд ханасан тосны хүчил ихтэй байдаг ба энэ нь тэдний бие махбодийн боловсруулалт, боловсруулалтыг төвөгтэй болгодог. Хамгийн гол нь далдуу модны тос аюултай байдаг нь цусан дахь холестериний хэмжээг нэмэгдүүлдэг бөгөөд энэ нь зүрх судасны тогтолцооны эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлж болзошгүй юм.
Palm oil-ийн хайлах цэг нь 39 ° C бөгөөд эрүүл хүний биеийн хэвийн температураас өндөр байдаг. Энэ нь далдуу модны тос нь ходоод гэдэсний замд уусдаггүй бөгөөд энэ нь ферментээр задарч, биед шингэхгүй байна гэсэн үг юм.
Палмитик хүчил нь сүүний хольцын нэг хэсэг болох кальцийн молекулуудтай холбогддог. Энэ нь гэдэс дотроос шингээх чадваргүй тул нялхсын тугалтай хамт ялгардаг. Энэ нь өөх тосны хүчил, кальцийн дутагдалаас шалтгаалан аюултай юм.
Хүүхдийн хоолонд орсон Palm oil нь холимог найрлагад биш, харин жигнэмэг, тосонд агуулагддаг. Үүнийг зөвхөн дүүргэгчээр биш харин амтыг нэмэгдүүлдэг.
Ийнхүү хүүхдийн биед далдуу модны нөлөөг илүү үр дүнтэй гэж үздэг тул хэрэглээг хянах нь зүйтэй.
Хүүхдийн далдуу модны тосгүй
Хүүхдийн дал модны тосны агууламжтай хүүхдийн холимог нь хүүхдийн өтгөн ялгадас үүсгэхэд нөлөөлдөг. Хүүхдүүдийн эрүүл мэндэд далдуу модны нөлөөг судлахдаа холимог дахь агууламж нь амьдралын эхний үед ясны эрдэсжилт муутай байж болохыг олж мэдсэн. Энэ талаар дал модны тос агуулаагүй нялхсын томъёог сонгохыг зөвлөж байна.
Ямар төрлийн хольцыг өнөөдөр далдуу модны тосгүйгээр тавиур дээрээс олж болох вэ? Үнэн хэрэгтээ бараг бүх хүүхдийн хоол хүнс хэрэглэдэг далдуу модны үйлдвэрлэгчид хөхний сүү орлуулагчийг бий болгох. Энэ найрлагыг бүрдүүлэхээс зайлсхийх нь зүйтэй
Холимог үйлдвэрлэлд далдуу модны тос ашигладаггүй брендүүдийн дунд "Nenni", "Simila" (Similak) ялгаж болно.
Дал модны тосгүй хүүхдийн будаа
Бараг бүх хурдан үр тарианы үр тариа, далдуу модны тос нь хүүхдүүдэд тэжээл өгдөг. Бүтээгдэхүүн нь хүүхдэд таалагдахад тусалдаг үр тариа нь амттай байдаг. "Heinz", "Spelenok" гэх мэт барааны тэмдгүүд нь хүүхдэд зориулсан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашигладаггүй. Хүүхдийн биед орохоос зайлсхийх өөр нэг арга бол далдуу модны тос бөгөөд энэ нь байнгын үр тариа, сүүний тусламжтайгаар бие даасан бэлтгэл юм.