Япон улсын хоолны дэглэм нь манай оронд ер бусын, тансаг гэж тооцогддоггүй тул жил бүр фенүүд нь өсч байна. Sushi, ролл болон Японы саладууд нь олон хүний дуртай хоол болно. Эдгээр аяганд онцгой амт, хоол тэжээл, хоолны илчлэг бага байдаг нь фенүүддээ илүү ихийг олж авдаг. Цаг хугацаа өнгөрөхөд олон эмэгтэйчүүд өөрсдийн хайртай хүмүүсээ баярлуулахын тулд суши бэлтгэх техникийг эзэмших хүсэлтэй байдаг. Өнөөдрийг хүртэл та гэртээ хоол хийх боломжтой суши болон нэрийн жагсаалтыг олон жор олж болно. Та "Sushi дээр гэртээ хоол хийх" уриан дор янз бүрийн мастер ангиудад суши хийх аргуудыг сайн мэдэж болно . Энэ нийтлэлд бид та бүхэнд гэрт нь суши хийх арга техникийн талаар танилцуулахыг санал болгож байна.
Гэрээсээ суши бэлдэх нь гаднаас нь харахад илүү хялбар байдаг. Дотоодын суши бэлтгэхийн тулд дараахь багц бүтээгдэхүүн шаардлагатай:
- Нори далайн ургамал;
- даршилсан цагаан гаа;
- Японы тунадас байсан wasabi (зураг дээр харуулав);
- шар буурцаг сумс;
- сушитай будаа;
- цагаан цуу.
Та төрөлжсөн дэлгүүрүүд болон олон супермаркетуудад суши бүтээгдэхүүн худалдан авч болно.
Гэртээ суши бэлтгэх үед будаад онцгой анхаарал тавих хэрэгтэй. Цагаан будааны гурилыг бэлтгэх нь хариуцлага юм. Японы газрын тос, давсгүй таглаатай таглаатай будаа. Устай хамт 1: 1.25 харьцаатай байна. Төгс халуун цагаан будаа дээр цагаан цуу 5-6 хоолны халбагын нэмнэ. Өөр төрлийн цуу нь сушигийн хувьд тохиромжгүй гэж үздэг. Будаа бэлтгэхийн өмнө усыг цэвэр болгохын тулд хэдэн удаа угааж цэвэрлэнэ.
Бид дотоодын суши хийхдээ ийм жор санал болгож байна:
Хоол хийх жорыг nigiri суши
Nigiri суши нь Японы хоолны сонгодог хоол юм. Суши бэлтгэхийн тулд цагаан будааны 200 грамм, хутганы хутганы 200 гр, хулд загас, 5 том сам хорхой, даршилсан цагаан гаа, байдалтай, цуу, цагаан цуу, давс зэргийг хэрэглэнэ. Энэ нь буталсан будаа бэлтгэх шаардлагатай бөгөөд цагаан будааны цуу, давс,
Суши nigiri нь хулд, загас, туна, хясаа болон цөцгийн тосоор чанаж болно. Нигири суши болгохын тулд та зөвхөн шинэ загас авах хэрэгтэй. Сушитай шар буурцагтай хамт үйлчилнэ. Дараа нь дарсан цагаан гаатай хамт хоол хийж болно.
Гэрийн omelette жор
Sushi суши (Японы tamago) өндөгний жижиг нарийн зурвас юм. Суши найрлага: 4 өндөг, 1 халбага элсэн чихэр, амт нь давс.
Нэг аяга дээр өндөг зодоод элсэн чихэр, давс нэмнэ. Үүний хольцыг самбайгаар шүүж, шилэн саванд хийнэ. Нь хайруулын тавган дээр халууны тос, холимог нь 1/2 халбага хийнэ, ингэснээр урт нимгэн давхарга тархдаг. Зураас нь шарсан талх юм бол нөгөө талд нь шарсан байх ёстой. Үүний дараа өндөгний хальс дээр амсар дээр хатаана. Ийнхүү олон тооны өндөгний хальсыг хийхэд бүх хольцыг шарж болно.
Гэрийн хоол хийх хоолны жор
Энэ төрлийн сушитай байхдаа та дараах найрлагатай байх болно: 1 аяга будаа, 200 грамм тамхи татдаг хулд, байдас, цуу, цагаан цуу, давс.
Будаа угааж, чанаж бэлтгэх хэрэгтэй. (5 цуу, цуу, давс нэмэхийн тулд хоол хийх төгсгөлд бүү мартаарай!). Цагаан будааны хувьд та бөмбөгийг бүтээж, тавган дээр тавьж, нойтон амны алчуураар бүрхэх хэрэгтэй.
Утсан хулдыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, зүсмэл бүрийг цагаан будааны бөмбөгөн дээр хийнэ. Цагаан будааны эхний байдалд байсан тосонд тосолж байх ёстой. Загасыг цагаан будаа руу бага зэрэг шахаж хийнэ.
Гэрийн эзэгтэй нарын хүчээр гэрт нь суши хийх. Ашигтай Японы хоол нь оройн зоог, гэр бүлийн хоолонд тохиромжтой.