Клафути бол Францын амтат хоол юм. Энэ нь бялуу болон хуурцагны хоорондох хөндлөн огтлол юм. Сонгодог хоол нь уламжлалт аргаар интоор хийсэн, гэхдээ манай улсад төрөл бүрийн жимс, жимсгэнэ бэлтгэсэн байдаг. Цаг алдахгүйн тулд бид нартай хамт клафутыг хэрхэн хоол хийх талаар сурах болно.
Бөөрөлзгөнө бүхий Clafuti
Орц:
- шанцай - 2 г;
- шинэ бөөрөлзгөнө - 100 гр;
- ургамлын тос - 5 мл;
- гурил - 40 гр;
- хүрэн нишингийн сахар - 10 г;
- элсэн чихэр, нарийн нунтаг - 10 гр;
- өөх тос - 100 мл;
- өндөг тахиа - 2 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Өндөг нь нунтагласан сахараар сайтар хутгаж, аажмаар нунтаг элсэн чихэр цацна. Дараа нь цөцгий хийгээд гөлгөр болтол нь бүх зүйлийг хийнэ. Дараа нь гурилыг асгаж, жигд нэгэн жигд хүртэл холино. Мөөг нь ургамлын тосоор тосолсон байдаг. Бид эхлээд бөөрөлзгөнө тарааж, дараа нь 20 минутын турш халаадаг зууханд хийнэ. Энэ удаад шанцайтай хүрэн нишингэ хольж, клафутын үр дүнд холимог бэлдмэлийг бэлтгэнэ.
Олон кларкан дахь бөөрөлзгөнө бүхий Klafuti
Орц:
- гурил - 55 г;
- элсэн чихэр - 75 г;
- Ванилин - амтлах;
- өндөг - 2 ширхэг;
- тос - 200 мл;
- Мартини - 1 tbsp. халбага;
- Бөөрөлзгөнө шинэ - 110 гр;
- нунтаг сахар - чимэглэлийн зориулалтаар;
- ургамлын тос;
- шинэ гаа.
Бэлтгэл ажил
Гурил, гурил, ваниллины гурилыг холино. Дараа нь өндөг нэмээд цөцгийн тос хийнэ. Бид бүгдийг холимог хүртэл хольж, хагас цагийн турш холино. Үүний дараа үлдсэн тосыг юүлж, мартини нэмээд холино. Бид multivark газрын тосыг тослох, зуурсан гурилын хагасыг нь хийж, дараа нь бөөрөлзгөнө жигд давхарга хийж, дээр нь үлдсэн зуурмагаа зөөлөн тарааж өгдөг. Төхөөрөмжийг асаан, "Жижиг хэмжээний" цэсийг сонгоод хоол хийх хугацаа нь 40 минут байна. Бэлтгэсэн кафута жаахан сэрүүн, савнаас гаргаж авч, дулааныг нь элсэн чихэрээр цацаж, шинэ халуун ногоотой навчаар чимэглэнэ.
Raspberry Clafuti тоортой
Орц:
- тоор - 4 ширхэг.
- шинэ malinka - 1 зүйл;
- цагаан дарс - 2 tbsp. халбага;
- өндөг тахиа - 3 ширхэг;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- өөх тос - 0.5 хүснэгт;
- ваниль - 1 халбага;
- гурил - 150 гр;
- цардуул - 1 халбага;
- элсэн чихэр - 150 гр.
Бэлтгэл ажил
Торхнууд нь минийх, ясыг арилгаж, зүсмэлүүдээр хувааж, тосоор цэвэршүүлсэн хөгцэнд хийнэ. Холигчдод malkin-ээс бусад бүх найрлагыг шулуухан хийж, зуурмагийг хэвэнд нь хийнэ. Топ тархсан жимс, элсэн чихэр, цацаж, 40 минутын турш халуун зууханд махыг урьдчилан шараад.