"Төмс" бялуугийн амт нь биднээс бага наснаасаа мэддэг. Одоо түүнийг ямар ч шоколадны дэлгүүрт худалдаж авч болно. Та өөрөө үүнийг хийж чадна. Насанд хүрсэн удирдагчийн дагуу хүүхэд бүр үүнийг даван туулж чадна. Энэ тохиолдолд бүтээгдэхүүнийг хүн бүрт ашиглах боломжтой байдаг. Гэртээ төмсний бялууг хэрхэн яаж хийх вэ, одоо бид танд хэлэх болно.
"Төмс" төмс хэрхэн хийх вэ?
Орц:
- тос өтгөн 73% -ийн өөх агууламж - 80 г;
- Бялууг 300 гр;
- элсэн чихэр - 120 г;
- сүү - 150 мл;
- Пиво - 2 tbsp. халбага;
- какао - 70 гр.
Бэлтгэл ажил
Сүү нь жижиг саванд цутгаж, элсэн чихэр нэмээд, түүнийг хутгана. Одоо сүүг галд аваад, дотор нь тос хийж тавь. Шүүслэгийг ашиглан күүкийг нүдэх нь. Нунтаглах түвшинг бид өөрсдөө тодорхойлно. Хэрэв та хүсвэл бялуу дотор хатуу хэсгүүд олддоггүй бол бялуу нь үйрмэгийн төлөв байдалд илүү сайн байдаг. Уусмалыг масс руу хийнэ, какао нэмж сайтар холино. Халуун амттай сүү, цөцгий нь массыг дүүргэ. Хэрэв энэ бялууг зөвхөн насанд хүрэгчид идэж болно гэвэл liqueur эсвэл rum-ийг зориудаар нэмнэ. Хүүхдүүдийн хувьд энэ нэмэлтгүйгээр хийх нь дээр. Бид бүгдийг сайтар хольдаг. Одоо бид хүссэн хэлбэрийн бялууг үүсгэдэг. Дараа нь энэ нь зөвхөн амт юм. Сайжруулсан сүүгүй "Төмс" бэлэн какао эсвэл нунтаг сахараар хийж болно. Эсвэл та үүнийг яг л орхиж болно. Бид 3 цагийн турш хөргөгчинд хийлээ.
"Төмс" бялуу бэлтгэх
Орц:
- жигнэмэг - 300 г;
- какао - 60 г;
- хураангуй сүү - 100 мл;
- масло тос 73% өөх агууламж - 140 гр.
Бэлтгэл ажил
Нефтийг зөөлрүүлж, хөргөгчинд түрүүлж өгнө. Сүүжүүлсэн сүүтэй хамт норгоно. Күүкийг буталж, какао нунтаг холино. Цөцгийтэй сүү, цөцгийтэй хольж холь. Хүлээн авсан амттай жинд самар, үзэм нэмэх боломжтой. Тэгэхээр бид массыг хольж, бялууг үүсгэдэг. Бид хөргөгчид 2-3 цагийн турш устгана. Энэ хугацаанд тэд бүрэн ашиглахад бэлэн болно.
Бялуу жигнэмэгээр хийсэн бялуу
Орц:
Туршилтын хувьд:
- өндөг - 4 ширхэг;
- гурил - 1 шил;
- Элсэн чихэр - 1 аяга;
- жигд нунтаг - 1 халбага;
- Элсэн чихэр ваниль - 10 грамм.
Цөцгийн хувьд:
- тос - 130 гр;
- уурших сүү - 50 г;
- нунтаг сахар - 70 гр.
Талхыг нь:
- какао - 100 гр;
- нунтаг элсэн чихэр - 100 гр;
- чимэглэлд зориулсан самар.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд жигнэмэг хийх нь эхлээд сайн өндөглөдөг, ингэснээр жин 2-ын хүчин зүйлээр нэмэгддэг тул элсэн чихэр нэмээд бага зэргийн цагаан масс үүсгэх хүртэл үргэлжлүүлнэ. Аажмаар гурил, жигд нунтаг хийнэ, зуурсан гурил зуурна. Жигнэх тавцангийн ёроолыг жигнэсний цаасаар дүүргэж, тосыг тосолж,