Гэртээ таашаал авах - тор, гоёл чимэглэлийн хэв маягийг агуулсан гоёл чимэглэлийн бүтээгдэхүүнийг хийж болно. Цасан цагаан сахар-уургийн маск нь өөр өөр өнгө, хэлбэр, тууштай байдлыг олж авах боломжтой ба "мөсөн" нэрийг нэрлэдэг боловч жигд, дулаан, сайхан дүр төрх өгөхийг хэлдэг.
Хэрхэн эвдэх вэ?
Гэртээ өгөөш нь янз бүр бөгөөд ур чадвар, тэвчээр, зөв холимог бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс шалтгаалан янз бүрийн зүйлсийг их хэмжээгээр засах чадвартай байдаг. Уламжлал ёсоор, элсэн чихэр-уургийн масс нь цагаан өнгөтэй байдаг ба энэ нь хүнсний будгийг төрөлжүүлж, глюкозын сироп буюу глицеринээр уян хатан болгодог. Гэртээ өгч байгаа нь жүжигчид дүрэм журмыг дагаж мөрдөж байгаа бол шинэхэн шийдэж чаддаг жор юм.
- Шинэхэн бэлтгэсэн гадаргууг нэн даруй хэрэглэх шаардлагатай. Масс нь шаардлагатай нийцэмжийг алдаж болзошгүй тул "нөөцөд" бэлтгэх боломжгүй.
- Хэтэрхий нимгэн шигшүүр хийж болохгүй - энэ нь гадаргуу дээгүүр тархах бөгөөд хэтэрхий зузаан нь уутнаас шахахад хэцүү байх болно.
- Илүүдэл тариурыг чихрийн шижин эсвэл ууттай гадаргуу дээр хэрэглэнэ. Энэ нь жигнэх гадаргуу эсвэл хүнсний зургийн загвараар хучигдсан байж болно.
- Ачаалал нь хэмжээнээс хамааран нэгээс гурван өдрийн хооронд тасалгааны температурт хатдаг.
Элсэн чихэрээс гарах
Sugar aicling бол гоёл чимэглэлийн хэрэгслийн хамгийн хялбар арга юм. Энэ нь гурван бүрэлдэхүүн хэсгээс бүрддэг: өндөгний цагаан, нунтаг элсэн чихэр, нимбэгний шүүс, хосолсон тохиолдолд нэг төрлийн масс болгон хувиргах ёстой. Холих үед хамгийн чухал зүйл нь хөөсийг бүхэлд нь хөөсөрүүлэхгүй боловч уургийн бүтцийг эвдэж, хүчилтөрөгчийн хөөс үүсэхээс урьдчилан сэргийлдэг.
Орц:
- өндөгний цагаан - 1 pc.;
- нунтаг сахар - 250 гр;
- нимбэгний шүүс - 1/2 tsp.
Бэлтгэл ажил
- Өндөгний өндөгний цагаан өндөгийг оруул.
- Нунтагласан элсэн чихэр нэмээд хумсны зөөлрүүлнэ.
- Нимбэгний шүүсийг оруулна уу.
- Гэрийн нөхцөлд элсэн чихэр идэх нь массын тогтвортой байдал нь цаашдын хэрэглээнээс хамаарна.
Уян хатан тохируулга - гэртээ жор
Авирах - хамгийн нарийн ширхэгтэй нэхсэн торыг агуулж чадах жор. Энэхүү гоёл чимэглэлийн зориулалтаар уян хатан тохируулга хийх бөгөөд төрөл бүрийн дэлгүүрийн худалдаж авсан эд ангиудаас эсвэл энгийн ердийн барааны төрөл зүйлээс бэлтгэсэн болно. Хуванцар массыг силикон дэвсгэр-стенилд хэрэглэж, зууханд хатаана.
Орц:
- нунтаг сахар - 20 г;
- tylose - 20 гр;
- буцалж буй ус - 70 г;
- цардуул - 40 гр;
- хуурай уураг - 5 г;
- эрдэнэ шишийн сироп - 5 гр.
Бэлтгэл ажил
- Буцалж буй усаар ютоорой хийнэ.
- Үрийг нь глюкоз, цардуул, хуурай уураг, эрдэнэ шишийн сироп нэмнэ.
- Үүний үр дүнд уян хатан савлалтыг хөргөгчид удаан хугацаанд хадгалж, ажлын өмнө массыг халаана.
Өндөггүй өндөглөнө
Уурагүйгээр ургах нь үнэргүй, амтгүй амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн бэлтгэсэн масстай бүтээгдэхүүнийг засах гайхалтай боломж олгодог. Энэ жор нь өндөгний үл нийцэх эссэ эсвэл пастержуулсан өндөгний цагаанаар хүрч чадахгүй хүмүүст тохирно. Glaze нь зүгээр л бэлтгэгдэж, бүрэлдэхүүн хэсгүүд олдоцоороо бусад хувилбаруудаас давсан байна.
Орц:
- нунтаг сахар - 160 гр;
- ус 40 мл;
- нимбэгний шүүс - 10 мл;
- будаг.
Бэлтгэл ажил
- Нимбэгний шүүсээр нунтагласан элсэн чихэр холино.
- Ус нэмэх
- Хүнсний өнгө, хольцыг оруул.
- Масс түргэн хатах тул өөрийн гараараа хутгаж байх ёстой.
Albumen - жороор Eissing
Цомогинд исэлдэх нь эдийн засаг, аюулгүй байдлын өөр хувилбар юм. Ихэнх хуурай хуурай цомог - альбумин нь өндөгний цагаанаас илүү ашиг олдог тул олон тооны бүтээгдэхүүнийг будаж байх үед хэрэглэдэг. Albumin нь амт болон үнэртэй. Тааламжгүй мэдрэмжийг няцаахын тулд ваниллин эсвэл нимбэгний шүүсийг масс руу нэмнэ.
Орц:
- albumin - 10 гр;
- 75 мл ус;
- нунтаг сахар - 500 гр;
- ваниль нунтаг - хавчих.
Бэлтгэл ажил
- Цавуулаг, нунтаг сахар ба ванилийн нунтаг холино.
- 6 минутын турш усаар хутгаад холино.
- Энэ цохилт нь зурах, цутгахад тохиромжтой.
Шоколадны чанасан - жор
Шоколад чангаралт - гоёл чимэглэлийн жигнүүрийн хамгийн түгээмэл сонголтуудын нэг. Энэ нь үзэсгэлэнтэй, үнэртэй, маш амттай, хүссэн гадаргуу дээр ажиллахад хүндрэл учруулдаггүй. Чи энгийн шоколадны баарыг хийж болно , гэхдээ какао, хүнсний ногооны өөхний наалдамхай, хуванцар массыг өөрсдөө өөрөө бий болгох нь дээр.
Орц:
- сүү - 80 мл;
- ногооны өөх - 125 мл;
- нунтаг сахар - 720 г;
- газрын тос - 130 гр;
- ванилийн ханд - 10 гр;
- какао нунтаг - 180 гр.
Бэлтгэл ажил
- Цөцгийн тосыг тосоор нь холино.
- Какао ба ванилаа нэмнэ.
- Аажмаар нунтаг сахар оруулна.
- Сүүг хийнэ, холигчоор зөөдөг.
- Шаазан нь хаяж хөлдөөгчийн хөлдөөгч рүү явуулна.
Алтан гулгалтын яаж хийх вэ?
Чихэртэй гоёл чимэглэлийн бүтээгдэхүүн нь үргэлж гоё бөгөөд сэтгэл татам байдаг. Та энэхүү гайхамшигт өнгөөр будагдсан тусламжтайгаар олж авч болно. Хүнсний будагчийг шууд гулгахад шууд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Масс нь муу задардаг. Ердийн сойзоор гар аргаар будаж дуусгах нь илүү гарцтай.
Орц:
- өнгөт лигурин алт - 10 г;
- Архи - 30 мл.
Бэлтгэл ажил
- Алтны гулгалтыг зурахаас өмнө хуурай байна.
- Арьсанд шингэлнэ.
- Бөөнөөр нь сайтар хутга.
- Уусмалын уусмалд уусмалын савыг норгоод дараа нь эхний давхаргыг сайтар болго.
- Илүү ханасан өнгөний хувьд хэд хэдэн давхаргыг хэрэглэнэ.
Хавчуургатай жигнэмэгийг зурах
Илүүдэл будах нь будааны бүтээгдэхүүнийг илүү сонирхолтой, сонирхолтой болгох гайхалтай боломж юм. Шалгаруулагч-эхлэгч нар гахайн жигнэмэгийн жагсаалтыг эхлүүлэх хэрэгтэй. Тэдгээр нь гөлгөр, өтгөн, хуурай гадаргуутай бөгөөд энэ нь ажлын явцад ажиллахад хялбар болгодог. Элсэн чихрийн уураг илэрч, тэр ч байтугай гажигтай лууван ч гэсэн гайхалтай бүтээл болж хувирдаг.
- Элсэн чихэр бэлтгэх жорыг ашигласнаар цутгахад зориулж зураг зурах, шингэний илүү нягт массыг бэлтгэнэ. Хэрэв хүсвэл өнгө нэмнэ.
- Луувангийн гадаргуу дээр ижилхэн ялгааг тэсвэрлэхийг хичээдэг.
- Шингэн гадаргуу дээр жигд тархсан шингэн пластик талбайг хийнэ.
- Дараагийн алхам бол титрийн хэрэглээ юм. Сүлжээ нь тэгш байхын тулд төвийг тэмдэглээд хэвтээ шугамыг зурна. Тэдгээрийг босоогоор давхцуулж байна.
- Загалмайтаар хатгамалын аргыг ашиглан торон дээр загвар хий.
- Тунгаажуулах үед тооны загварыг twig хэлбэрээр хийнэ.
Онгоцны талаас нь нэхсэн
Мөөгөнцөрөөс авах тор - Чихрийн шижингийн хамгийн үр дүнтэй аргуудын нэг. Ерөнхийдөө, тансаг хэрэглээ нь бялууг засахдаа ашигладаг. Тэдгээрийг үйлдвэрлэхийн тулд уян хатан дусал, силикон хээтэй шалны дэвсгэр, трапец хэлбэрийн хусуур, мөн тэвчээр, ур чадвар шаардагдана.
- Гараар бэлэн болсон холимогоор нь дэвсгэр дээр нь тавь.
- Самбарыг ашиглан бүх гадаргуу дээр массыг тараана.
- 8 минутын турш 100 градусын зууханд хатаана.
- Нэхсэн торнаас болгоомжтой авч хая.
Ayssing-ийн цэцэг
Бүтээгдэхүүнийг гоёмсог өнгөөр харах боломжийг олгоно. Baking, цэцэг чимэглэсэн, үргэлж гоёмсог, ариун, маш их алдартай байдаг. Цэцэглэлтийн хувьд та хэлбэрээ сайн барьж, хавтгайруу тархдаггүй зузаан, наалдамхай пластикийг бэлтгэх хэрэгтэй.
- Массын зургийг мөрдөх цаасан дээр шилжүүлэх.
- Цавуугаар хусуураар арилгаж, илүүдэл арилгаж, паалантай дусаав.
- Бүтэн дүүрээгүй шугамыг зурж, хуурай зургийг үлдээх хэрэгтэй.
- Цааснаас хэв маягийг арилгаж түүнтэй хамт бялуу чимэглэ.
Aysing-ийн эрвээхэй
Тасралтгүй өнгө нь өнгө өгч, бүтээгдэхүүний сэдэвийг онцлон тэмдэглэнэ. Дүрслэлийг эзлэхүүнийг авахын тулд тэдгээрийг хавтгай хэв маягаар зурсан ч муруй гадаргуу дээр хатаана. Ингэснээр тэдгээр нь цогц бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх эсвэл титэм, эрвээхэй болон бусад жижиг тоонуудыг бий болгоход хэрэглэгддэг.
- Зурган дээр эгнээ байрлуулж, тариураар гулгахдаа ашиглана.
- Шингэний эвдрэлтэй орчинд том талбайг хийнэ.
- Эрвээхэйний биеийг чихрийн оо сохроор харуул.
- Хавчуургатай далавчийг тогтоож, бүтээгдэхүүнийг атираат төлөвт цаасан дээр байрлуул.