Adyghe бяслаг нь зөвхөн анхны исгэлэн сүүтэй төдийгүй ашиг тустай бичил элементүүдтэй өвөрмөц бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь фосфор, уураг, амин хүчил, В витамин агуулдаг бөгөөд энэ нь бие даасан таваг, бяслаг , банш, бяслагны массыг бэлтгэх жорын гол бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Хэцүү цагийг дэмий өнгөрөөгүй бөгөөд гэртээ хийсэн Адыге бяслагны зарим жорыг авч үзэх болно.
Адъёг бяслагийг олон янзын хэлбэрээр хийдэг
Орц:
- давс - 3 teaspoons;
- исгэлэн сүү 2 литр;
- тахианы өндөг - 3 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Олон өнгийн кармын хуурай саванд исгэлэн сүү хийнэ. Тусдаа саванд давстай өндөгийг асгаж, холимог сүү, хуванцар хусуураар сайтар холино. Бид "Baking" горимыг тохируулж 25 минутын турш хооллоорой. Үр дүн нь саармагжуулагчаар аажмаар аажмаар цутгаж, бяслагийн масс хэвлэлийн дор ойролцоогоор 2 цагийн турш тавигддаг. Гэртээ бэлдсэн Adyghe бяслаг нь жижиг зүсмэлүүд дээр хэрчиж, ширээн дээр бүрэн бие даасан таваг байдлаар үйлчилдэг.
Adyghe бяслаг - сонгодог жор
Орц:
- сүү - 3 литр;
- kefir - 1 л;
- давс - 1,5 tsp.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс, кофег эхнийх нь бид ийлдсийг хооллодог. Үүнийг хийхийн тулд сав руу хийнэ, удаан галд хийнэ. 5 минутын дараа та ааруулыг тарагнаас салгаж, гадаргуу дээр аажим аажмаар хөвдөг болохыг анзаарах болно. Энэ үед халаалтаа зогсооно. Үр дүнгийн холимог нь самбай эсвэл шигшүүрээр хэд хэдэн удаа шүүгддэг. Аарц асгарах хэрэггүй, гэхдээ хөнгөн ногоон шар буурцаг нь цэвэр хуурай саванд хийж, исгэж өгдөг.
Цаг дууссаны дараа та Адъёг бяслаг хийж болно. Шинэ ариутгасан сүүг саванд хийнэ, сул дорой гал тавьж, заримдаа хутгахдаа буцалгана. Сүүг буцалгаж үргэлжлүүлэн дуслын сермум нэмээд 5 минутын дотор сүү дахин яаж эхлэхийг ажиглаж, бяслаг аажмаар шар буурцагнаас салгаж эхэлнэ. Одоо зөөлөн гоймоноос тогоо авч, бяслагны дээжийг хольж, давс нэмээд сайтар холино. Үр массаас самбайгаа авч чадахгүй бол бяслагны толгойг үүсгээд хэвлэлийн дор тавьдаг. Тэр шөнө бид үүнийг хөргөгчинд хийнэ. Өглөө нь бид үүссэн шингэнийг нэгтгэн, Адъёг бяслагийг самбайгаар салгаж зүсмэлүүдийг нь тайрч, амталж иднэ.
Адъёг бяслагтай өөрийн гараар
Орц:
- сүү - 4 литр;
- тараг "Activia" - 500 мл.
Бэлтгэл ажил
Гэртээ Adyghe бяслаг хийх вэ? Том саванд цэвэр сүү асгаж, хүчтэй галд хийнэ.
Adyghe бяслагийг хэрхэн хадгалах вэ? Хадгалах хугацаа нь юуны түрүүнд ашигласан бүтээгдэхүүний чанар, чанараас хамаарна. Зарим дэлгүүр бяслаг хэдэн жил хадгалж болно. Гэхдээ гэртээ хийсэн Adyghe бяслагийг хөргөгчинд нэг сараас илүүгүй хугацаанд хадгалж, алчуураар ороож болно.