Дараа нь бид нунтаг элсэн чихэр, желатины найрлагаар гэртээ мастыг хэрхэн зөв зөв болгохыг зөвлөж байна. Бид үүнийг зажлууртай зажлуураас хоол хийх хувилбарыг санал болгоно.
Жимсний жор бүхий жороор хийсэн гэртээ бялууг үйлдвэрлэдэг
Орц:
- нарийн нунтаг сахар - 600 гр;
- Элсэн чихэр - 200 гр;
- цэвэршүүлсэн хүйтэн ус - 110 мл;
- желатин - 15 гр;
- Сүү хувиргах - 90 гр;
- давс - 1 чимх;
- Төмс цардуул - 150 гр.
Бэлтгэл ажил
Маскийг бэлтгэхийн тулд эхлээд желатиныг зөв бэлтгэнэ. Хүйтэн усанд тавин минутын туршид хүйтэн усаар дүүргээд, дараа нь усан халаагуурт хийж, халааж, бүх талстыг уусгах хүртэл халааж, дараа нь жижиг үр тарианы хольцгүй байхаар шүүлтүүрлээрэй.
Үлдсэн ус нь хайруулын тавган дээр эсвэл цутгаж, урвуу сироп, давс, элсэн чихэр, дулааныг, буцалгана, хутгах руу нэмнэ. Дараа нь 8 минут хутгана.
Одоо бид холимогтой холилдсон чихэрлэг хольцыг зуурч эхлээд таван минутын дараа бага зэрэг бэлтгэсэн желатин ус хийнэ. Энэ үе шатанд бид зуурагчийн спираль дээр холигч хавтсыг сольж, аажмаар элсэн чихэр нунтаглан аажмаар жигд болгодог. Бид тагийг нь таглаад эсвэл киногоороо чангатгаж, өрөөний нөхцөлд 24 цагийн турш байрлуулна.
Дараагийн шатанд цардуул дээр чихрийн массыг тарааж, цардуул нь царцдас үүсгэж, эцэст нь наалдамхай тууштай байдлыг хангаж байна.
Энэ цавуу нь хөргөгчинд хадгалагддаг бөгөөд хүссэн өнгөөрөө будгаар буддаг.
Гэрийн нөхцөлд зандан модны жүржийн булцуу - жор
Орц:
- элсэн чихэр, нарийн нунтаг - 520-550 гр;
- нимбэгний шүүс - 30-40 мл;
- зандан модны хэрэм - 220 грамм.
Бэлтгэл ажил
Хайлшийн зуурмагыг бэлтгэхийн тулд нимбэгний шүүсээр цацаж, 20 секундын турш богино долгионы зууханд хийж, төхөөрөмжийн хамгийн дээд хүчийг тохируулна. Үүний үр дүнд хөөсөнцрын хэмжээ ихсэж, тэдэнтэй цаашид ажиллахад уян хатан болдог.
Богино долгионы савыг билетээр аваад аажмаар нунтагласан элсэн чихэр хийнэ. Массаар наалддаггүй, уян хатан чанар, уян хатан чанарыг мэдрэхийн тулд гараа зуурч дуусаад дуусаад байна. Одоо зүгээр л хөргөгчинд гучин минутын турш хөргөгчинд хийж, уутанд хийж байгаад зогсоодог.
Гэртээ шоколадны цавуу
Орц:
- нарийн нунтаг сахар - 400 гр;
- Хүйтэн сахар - 300 гр;
- шоколад ямар ч - 200 гр;
- цэвэршүүлсэн хүйтэн ус - 30 мл;
- төмсний цардуул - шаардагдах нягт хүрэх хүртэл;
- хүснэгт, гараа тосолгооны тос.
Бэлтгэл ажил
Энэ жор нь өмнөх шоколадаас өөр шоколадтай байдаг. Бусад талаараа мапас үүсгэх технологийн процесс нь дээр дурьдсантай адил юм. Marshmallow шүрших
Гэртээ торгомсог будаг хэрхэн хийх вэ?
Ямар ч бэлэн будгийг өнгөт схемээр дүүргэж болно. Үүнийг хийхийн тулд шаардагдах тооны хэсгийг хувааж, хүнсний өнгөт бүрийг нэмээд (илүү сайн гель) нэмээд өнгө хүртэл хуваарилах хүртлээ массыг холино.