Маш амттай нарийн боовтой өрхүүдийг халамжилж байгаа хүмүүст бэлтгэл нь ихээхэн шаарддаг зардлыг шаарддаггүй учраас аргаар байцаа түргэн, хялбархан хийдэг. Энэ нь хоолны дэглэм болж хувирдаг, гэхдээ нэгэн зэрэг хоолны дэглэм юм. Орчин үеийн гэр ахуйн хэрэгсэл ашиглан та хоол хийх процессыг хялбаршуулж болно.
Байцаа нь энгийн бялууг хэрхэн хийх вэ?
Байцаа түргэн, зүгээр л нэг бялуу хийх тулд, та тодорхой нэг оноо авч үзэх хэрэгтэй:
- Гэрийн эзэнээс та бөглөх талаар урьдаас бодож бодож үзэх хэрэгтэй - шинэ байцаа, даршилсан байцаа, төмс, сонгино, мах, ногооныг нэмнэ.
- Байцаатай боовны энгийн зуурмаг нь гурил, өндөг, кофег, давс, сод агуулсан хамгийн бага бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ашиглахыг шаарддаг. Та зуурсан гурилыг нь нимгэн бялуу болгож өнхрүүлэн, маш олон байцаа тавиад, бялуу нь бага илчлэг болж хувирна.
- Өөр нэг чухал зүйл бол сорилт ба дүүргэлтийн харьцаа юм. Та нимгэн давхаргатай суурийг гаргаж ирээд олон байцаа тавиад энэ нь калорийн тоог багасгахад тусална.
- Хамгийн бага зардлууд нь үйл явцын энгийн байдалтай холбоотой байдаг. Та зүгээр л байцаа боловсруулж, зуурмаг найрлагатай хольж, хэлбэрээр массыг тарааж, их хэмжээний боов хийнэ.
Байцаатай байцаатай байцаа - хурдан бөгөөд амархан
Өдөр тутмын хэрэглээний жинхэнэ олдвор нь kefir дээр байцаатай энгийн бялуу юм. Энэ давуу тал нь таваг нь хамгийн хялбар бүтээгдэхүүнийг ашигладаг явдал юм. Тэд дэлгүүрт орох шаардлагагүй, ихэвчлэн гал тогооны өрөөнд ордог. Цайны хувьд халуун цай эсвэл цайны хүйтэн цай зэрэг баярын ширээнд үйлчилнэ.
Орц:
- байцаа - 250 гр;
- kefir - 300 мл;
- гурил - 550 г;
- цөцгийн тос - 60 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- сод - 0.5 tsp;
- давс.
Бэлтгэл ажил
- Ашиглахын тулд жижиглэсэн байцаа.
- Өндөг нь зодуулж, тараг нэмнэ.
- Гурил, содын холимог ба масс руу нэмнэ.
- Мөөгөнцөр дэх зуурмагийг хийнэ, байцаа тавиад, үлдсэн зуурмаг хийнэ.
- Байцаатай байцаа түргэн, ердөө л 40 минутын турш байлгана.
Pekinese байцаа нь Pie - энгийн жор
Олон завгүй гэрийн эзэгтэй нар түүхий байцаатай түргэн, энгийн зуурмаг хийхийг илүүд үздэг. Зөвхөн цагаан байцаа хэрэглэх шаардлагагүй, жишээ нь, pekinkoy-тай туршилт хийж болно. Дүүргэлтийг бөглөх нь шүүслэг, тодорхой заль мэх ашиглан, энэ нь дангаар нь (cilantro, яншуй, сонгино) сонгох нь бага зэрэг шинэхэн жижиглэсэн ногоон нэмэх зөвлөж байна.
Орц:
- kefir - 350 мл;
- өндөг - 2 ширхэг;
- гурил - 2 аяга;
- сод - 0.5 tsp;
- Бээжин байцаа - 300 гр;
- давс;
- кунжут - 1 tsp.
Бэлтгэл ажил
- Кофир болон өндөг давсархаг.
- Холимог гурилыг хийнэ, түүнчлэн сод, холино.
- Туршилтын 2/3-ийн загварыг хийнэ. Бүрхүүлийг өргөжүүлнэ.
- Зуурсан үлдсэн хэсгийг хийнэ, кунжутын үрийг цацна. 40 минутын турш зууханд энгийн байцаа бэлтгэх хэрэгтэй.
Даршилсан байцаатай бялуу - хурдан, хялбар
Даршилсан түргэн шуурхай пивийг хийх сонирхолтой арга бий. Жигнэмэгийг жигнэхийн тулд зөвхөн чанарын найрлагатай байх хэрэгтэй. Байцаа, хүнсний ногоо, мах, загасны бүтээгдэхүүн, бяслаг, өндөг зэрэг зүйлсийг дүүргэнэ. Хэрэв байцаа хэт хүчиллэг болж хувирвал усаар угаана.
Орц:
- гурил - 2 аяга;
- сүү - 70 мл;
- өндөг - 1 ширхэг;
- хуурай мөөгөнцөр - 1 tbsp. л.
- байцаа - 300 гр;
- давс.
Бэлтгэл ажил
- Зөгийн сүү нь халуун сүүгээр татан буулгахад хүргэдэг.
- Гурил, давс, халбагаар гурил холино.
- 45 минутын турш халааж, дулаанаар нэвт норгоно.
- Зуурмагийн давхаргын хоорондох зуурмаг болон бөглөнө.
- Зууханд жигнэх нь 40 минут болно.
Нь stewed байцаа нь Pie - хурдан, хялбар
Маш их сэтгэл ханамжтай байцаа, мах нь энгийн бялуу юм. Бэлтгэх бэлтгэлийн онцлог нь бөглөхөд хэрэглэгддэг бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг урьдчилан боловсруулсан байх ёстой. Байцааны нухаш, ялангуяа амттай улаан лоолийн зуурмаг гарч ирнэ. Гахайн мах, үхрийн мах, эдгээр төрлийн махыг хослуулсан махыг нь хайруулын тавган дээр шарсан мах болгох хэрэгтэй.
Орц:
- гурил - 2 аяга;
- сүү - 70 мл;
- өндөг - 1 ширхэг;
- хуурай мөөгөнцөр - 1 tbsp. л.
- байцаа - 200 гр;
- мах - 200 гр;
- давс.
Бэлтгэл ажил
- Мөөгөнцөрийг халаагаад сүүгээр шингэлнэ. Гурил, өндөг, давс нэмнэ. Халаалтыг 40 минут байлгах.
- Шөл байцаа . Талхыг салаагаар нь салгана. Бүгдийг холино.
- Зуурсан гурилын хагасыг хөгц рүү хийж, дүүргэж, хоёр дахь хэсэгт нь таглана.
- Энгийн, амттай байцаа бялуу жигнэх 40 минут.
Байцаа нь цөцгий бялуу - энгийн жор
Орчин үеийн бүх гэрийн эзэгтэй нар цөцгий тос нэмдэг байцаатай энгийн бялуу бэлтгэдэг жорыг батална. Энэ нь бага цаг хугацаа шаарддаг бөгөөд хүчин чармайлтын үр дүн нь маш сайхан зуурсан гурил юм. Сонгодог тавагны үндсэн дүрэм бол аль болох их хэмжээний чөмөгийг ашиглах явдал юм. Энэ нь маш амттай болох баталгаа болдог.
Орц:
- цөцгийн тос - 100 гр;
- байцаа - 400 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- сод - 0.5 tsp;
- гурил - 150 гр;
- давс.
Бэлтгэл ажил
- Цөцгий болон содтой зодуулсан өндөгнүүдийг хольж, аажмаар гурилаар хийнэ.
- Байцаа нь хөгц тавьж, batter хийнэ.
- 15 минутын турш 180 градусын зууханд жигнэх хэрэгтэй.
Байцаа, өндөг нь бялуу - энгийн жор
Хоолны хамгийн амжилттай хувилбаруудын нэг нь байцаа, өндөгтэй энгийн бялуу юм. Дүүргэхийн тулд эдгээр хоёр бүрэлдэхүүн хэсэг нь төгс хослуулагдана. Хэрвээ хүсвэл нэмэлт найрлага нэмж болно, жишээлбэл, ногоон сонгино. Хоолны бэлэн байдлыг шүдний тусламжтайгаар шалгаж, боодлоор нь гацааж, зөөлөн байдлыг нь тодорхойлж болно.
Орц:
- kefir - 350 мл;
- өндөг - 1 pc. зуурсан гурил, 3 хэсэг. дүүргэх;
- гурил - 2 аяга;
- сод - 0.5 tsp;
- байцаа - 200 гр;
- давс.
Бэлтгэл ажил
- Зуурсан гурил, давс, сод нэмнэ.
- Байцаа шиг өндөг нүдэх.
- Туршилтын нэг хэсгийг дүүргэж дүүргэж, хоёр дахь хэсгийг нь хамарч, 40 минутын турш жигнэх.
Улаан байцаатай боов - хурдан, хялбархан
Улаан навчны толгойг ашигладаг байцаатай маш сайн анхны жортой жор. Ашигтай бодисуудын хамгийн их агуулагдахуун нь алдартай бөгөөд бяслаг болон шөлөөр хоёуланд нь хэрэглэж болно. Хувь хүний сонголтоор мах, өндөг, бусад найрлагыг нэмнэ.
Орц:
- байцаа - 300 гр;
- гурил - 2 аяга;
- сүү - 70 мл;
- өндөг - 1 ширхэг;
- хуурай мөөгөнцөр - 1 tbsp. л.
- давс.
Бэлтгэл ажил
- Гурил, гурил, өндөг, давстай ууссан мөөгөнцрийн сүүгээр зуурсан гурил зуурмаг байна. Хагас цаг зогсохыг зөвшөөрнө үү.
- Холимгийн зуурсан гурилын талыг тавиад, дээд тал нь түүхий эд эсвэл шөлийг нь тавина.
- 40 минутын турш бялууг жигнэх.
Байцаа нь залхуу бялуу - хурдан, хялбар
Хэрвээ жуулчид гэнэт ирвэл тэд хооллохдоо гайхалтай, амттай байх болно, залхуурахад зориулж энгийн байцаатай бялууг хурдан гаргах боломжтой. Тэрбээр энэ нэрд зориулж бэлэг өгдөггүй, тэр цагт бэлтгэл ажилдаа бэлтгэгдэж, сэтгэл хангалуун, ашигтай, амттай байх болно. Та сонгодог цагаан биш, харин улаан, broccoli, эсвэл өнгөтэй ямар ч төрлийн байцаа авч болно. Та цагаан идээ, халуун сүмс, цөцгий, ногоон, бяслагтай хоол хийж болно.
Орц:
- байцаа - 700 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- цөцгий буюу майонезаас - 300 мл;
- гурил - 300 г;
- сод - 0.5 tsp;
- тос - 80 гр;
- давс.
Бэлтгэл ажил
- Байцаа сайн хутгаад.
- Өндөг майонезаас нь зоддог. Давс ба чинжүү, сод асгаж, холино.
- Гурилыг аажмаар хийнэ.
- Туршилтын 1/3-ийг хийнэ.
- Дүүргэгчийн дээд хэсгийг байрлуулж, нөгөө талыг нь таглана.
- 180 градусын хагас цагийн турш жигнэх.
Байцаатай энгийн мөөгөнцрийн бялуу
Та хайртай хүмүүст халамж тавьж, байцаатай бялууг нь энгийн мөөгөнцрийн зуурмаг хийж болно. Энэ бол Оросын хоолны гол хоол юм. Бэлтгэх гол дүрэм - дүүргэгч нь хоёр үе зуурмагийн хооронд овоолсон, эсвэл цутгаж, жигнэх нь нээж чадахгүй байна. Шинэхэн байцаа ашиглаж байгаа бол хожуу сортуудын сэрээ авахын тулд илүү дээр юм, дараа нь хуурай байх болно.
Орц:
- гурил - 500 гр;
- шинэ мөөгөнцөр - 20 гр;
- сүү - 150 мл;
- өндөг - 1 ширхэг;
- цөцгийн тос - 150 гр;
- байцаа - 300 гр;
- Элсэн чихэр - 1 tsp.
Бэлтгэл ажил
- Сүүг дулаацуулж, мөөгөнцөр, элсэн чихэр, холимог хийнэ. Гурил нэмээд халбага дээр нэмнэ.
- Хагас цагийн турш дулаан газарт байрлуулаарай.
- Өндөг, хайлсан цөцгийн тос нэмнэ. Масс халуун дулаан газар руу явна.
- 1.5 цагийн дараа зуурсаны дараа нэг цагийн турш явна.
- Зуурсан гурилыг тарааж, дунд нь бөглөнө. Хагас цагийн турш жигнэх.
Multivark дахь байцаатай энгийн бялуу
Та олон төрлийн хоол хийх байцаатай энгийн бялууг ашиглаж болно. Энэ нь хоол хийхэд хялбар болно. Бяслаг нь хатуу бяслагтай хамт нэмж болно. Халуун ногооны тухай бүү март - байцаа сайн hops-suneli, үнэртэй чинжүү, ямар ч ногоон хамт. Бялууг ширээн дээр дээшээ чиглүүлж, дээр нь эргүүлнэ. Тиймээс энэ нь багасгахад хялбар байх болно, гоо сайханд жигд жигд харагддаг.
Орц:
- байцаа - 450 гр;
- гурил - 1 шил;
- давс - 0.5 tsp;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- сод - 2/3 tsp;
- цөцгийн тос - 250 гр;
- өндөг - 3 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
- Байцаа хайчилна.
- Зуурсан гурил хийх: цөцгий, өмнөх зөөлөн тос, давстай өндөг холино. Гурилтай гурилыг натритай холино.
- Шилэн талыг жинг нь саванд хийж, орой дээр нь байрлуулж, хоёр дахь хэсгийг хаа.
- "Baking" горимыг нэг цагийн турш тохируулна уу.