Ачма компаний хоол бол бид бүгдэд зориулсан танил талхны бялуугаар Гүржийн янз бүрийн хувилбар юм. Хоолны энэ хувилбарт сийрэг бяслаг буюу аарцаа дүүргэх нь сүү, эсвэл kefir-д дэвтээсэн pita талхны давхаргуудтай.
Ачма өвсөн тэжээлтэй өглөөний цай уух нь маш сайхан сонголт юм.
Лийрээс хуайс яаж бэлтгэх вэ?
Лавашийн хальс талх нь гар хийцийн нарийн боовны хийсэн сонгодог хувилбартай харьцуулахад дордохгүй бөгөөд олон удаа хялбар, хурдан бэлтгэгдсэн байдаг.
Орц:
- Арменийн лаваш - 6 ширхэг;
- хатуу бяслаг - 200 гр;
- kefir - 0,5 л.
- өндөг - 2 ширхэг;
- тос - 50 г;
- давс - амтлах;
- ногоон - 30 гр.
Бэлтгэл ажил
Бялууг жигнэх хэлбэрийг цөцгийн тосоор цутгаж, доод тал нь 2 дээр нь тавьдаг. Бусад тууз талхыг дунд хэмжээгээр таслав. Кефир өндөг, өндөг, давс нэмнэ. Хатуу бяслаг нь том grater дээр дардаг.
Лавашийн бүрхүүлийн доод хэсэгт бид үрж жижиглэсэн бяслаг давхарга тавина. Өндөг-kefir хольцтой урагдсан үйрмэгийг дүрсэнд нь дараагийн давхарга үүсгэнэ. Дараа нь маягтыг бөглөх хүртэл процедурыг давтан хийнэ, ингэсний дараа би acmu-г талаас нь зүсэж буй хэсэг талхны талыг хамарна. Бид кафкуны массыг цутгаж, цөцгийн тосоор боов хийнэ.
20-25 минутын дараа 200 градусын зууханд зарцуулсан байна.
Achm "Assorti" - lavash-ийн жор
Сонгодог нь сонгодог, гэхдээ хоол хийхэд хийх шинэчлэл байхгүй учраас хаа сайгүй хооллодог олон жортой жор байдаг. Тэдний нэг нь амт, халаасандаа зориулж янз бүрийн бяслагыг хослуулсан Ачма "Ассори" юм.
Орц:
- Арменийн лаваш - 6 ширхэг;
- Бяслаг хатуу (аль нэг) - 200 гр;
- бяслаг "Сулугуун" - 400 гр;
- бяслаг "Фета" - 150 гр;
- kefir - 0,5 л;
- өндөг - 3 ширхэг;
- тос - 50 г;
- сармис - 1 хурга;
- ногоон - амсах болно;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Ac acn хийхээсээ өмнө lavash нь тос хэлбэрээр байрлуулснаар түүний төгсгөл доош унана. Том гурилан дээр 3 бяслаг, тэдгээрийг холино. Тэдгээр нь жижиглэсэн ногоон байлгана. Өндөгийг тарагтай өндөглөж, буталсан сармис болон халуун ногоо нэмнэ. Pita талхны үлдэгдэл нь квадратуудад хуваагдана.
Лавашийн "сагс" ёроолд бид бяслагны холимог хийж дараа нь kefir-д дэвтээсэн лийрт давхарга, бяслаг дахин дэвссэн. Бүтэн маягтыг бөглөх хүртэл процедурыг давтан хийж, дараа нь acme-ийн "Assorti" -ийг хушны талх өлгөхдөө хамгаалдаг. Арахмагийн дээд хэсэг нь kefir болон өндөгний үлдэгдлийг сайтар арилгана. Дараа нь 200 градусын зууханд 35 минутын турш зууханд хийнэ.
Бяслаг хийхээс өмнө бяслаг хийхээс гадна та улаан лооль, хонхны чинжүү, эсвэл ямар ч ногооныг хийж болно. Үүнээс гадна, Гүрж улсад сүүн бүтээгдэхүүнээс гадна тэд энэ хоолонд жүрж, хурц амтлагч нэмэх дуртай.
Лавлахаас залхсан өвчин
Орц:
- Арменийн лаваш - 4 ширхэг;
- зуслангийн байшин бяслаг - 500 гр;
- тахианы өндөг - 3 ширхэг;
- тос - 30 гр;
- Сүү - 0.5 литр;
- бяслаг хатуу - 200 гр;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Өмнөх жор шиг, хамгийн эхний хийх зүйл бол жигнэмэг хийх,
Сараалжтай бяслаг, зуслангийн байшин бяслаг холимог, давсалж, пиццан дээр жигдрүүлэн, сүүг (½ орчим) нэмнэ. Бид мөн өндөглөдөг.
Pita талхны үлдээ нь жигнэх тавагны диаметртэй тохирох хэсгүүдэд хуваагддаг. Эдгээр хэсгүүд нь сүүгээр дэвтээсэн бөгөөд дараа нь бяслаг-аарцгийн давхарга дээр овоолно. А achma үүсэх үед энэ нь pita талхны үлдэгдэл нь хучигдсан, сүүтэй цутгаж байна. Бэлтгэсэн таваг нь 180 градусын турш 45 минутын турш талх болно. Үйлчилгээ эхлэхийн өмнө, acmu, Хэрэв хүсвэл, ногоон зүлгэн дээр чимэглэсэн байна. Бон хүсэл!