Лаваш нь улаан буудайн гурилаар хийгдсэн хавтгай боов юм. Энэ нь Кавказын олон орнуудад уламжлалт талх юм. Бид хамгийн алдартай Армений лаваш гэж үздэг бөгөөд энэ нь маш нимгэн бөгөөд ихэвчлэн хүйтэн, халуун хөнгөн зуушаар төрөл бүрийн нойтон зүйлс хийхэд хэрэглэгддэг.
Арменийн лаваш нь хоол тэжээлийн зориулалтаар иддэг хоол идэх чадваргүй бөгөөд тогтмол талхнаас илүү өндөр байдаг.
Армений лавашийн найрлага, илчлэгийн үнэ цэнэ
Арменийн лавашийн тэжээллэг чанар нь:
- уургууд - ойролцоогоор 9 г;
- өөх - 1-1.2 гр;
- Нүүрс ус - 47-53 гр.
Тэдний зургийг дагаж байгаа бүх хүн хоолны дэглэмийг ажиглаж, хоолны дэглэмийг хянаж байх нь хамгийн чухал асуулт бол Армян эрлийзд хэдэн калори байдаг вэ? Хамгийн чухал хүчин зүйл бол энэ талхны бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанар юм.
Энэ бүтээгдэхүүний эрчим хүчний үнэ нь үндсэндээ гурилын зэрэглэлээс хамаарч, үйлдвэрлэлийн технологи, зохистой хадгалалтаас хамаардаг. 100 гр-д 240-275 ккал өндөртэй гурилын хэрэглээтэй нимгэн Арменийн хошууны калорийн агууламжтай байдаг.
Пирай талхны талхнаас тэжээллэг, ашигтай шинж чанарыг зөвхөн шинэхэн гурилан бүтээгдэхүүн худалдан авах нөхцөлд хадгалагдана гэдгийг анхаарах нь чухал юм. Хөлдөөсөн бүс нутгаас хүрэх хөлдөөсөн хавтгай бялууг бараг бүх ашиг тусаа алддаг.
Эрүүл хоол тэжээлд чухал ач холбогдолтой бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн өндөр агууламж нь хогийн ургамлын хоолны үнэ цэнэ:
- pita талханд натри, кали, фосфор, магни, кальци, цайр, төмөр, зэс, селени, манганы давс агуулдаг.
- Витамины найрлага нь хлор, витамин K, E, PP, B бүлэг (B1, B2, B5, B6, B9) витамин агуулдаг;
- шим тэжээлийн дунд
Pita талх найрлага нь эсийн дутагдалтай тосны хүчил, моно- ба дисахаридууд, эслэгийн эслэг юм.
Илүүдэл жинтэй , талхны ашиглалтаас татгалзах боломжгүй хүмүүст зориулсан lavash нь уламжлалт талхыг солих хамгийн сайн бүтээгдэхүүн юм. Арменийн лаваш дахь калори нь хүний жинд үлэмж нөлөө үзүүлэхгүй, голчлон мөөгөнцөр агуулаагүй байдаг. Аль ч тохиолдолд хоолны дэглэмийн тэгш бус байдал, олон янз байдлыг харгалзан бүү мартаарай. Гэрийн бяслаг, ногоо, ногоон, туранхай бяслаг, мах, загас гэх мэт бүтээгдэхүүнийг амттай, эрүүл хоолны цэсээр хийж болно.