Blancmange - хүйтэн амттан бол бүхэл бүтэн буюу бүйлсний сүүний амтат вазелин бөгөөд бусад зарим бүтээгдэхүүнийг (цагаан будааны гурил, самар, жимс, candied жимс, какао, чихэрлэг үнэртэй архи) нэмнэ.
Blancmange-ийн орчин үеийн жор нь желатиныг агуулсан байх ёстой бөгөөд энэ найрлагыг бүрдүүлэгч хэсгүүд нь сайн хэлбэрийг хадгалж байдаг тул хатуужуулалтыг дэмждэг. Жимс тэжээлийг агар-агараар сольж болно.
Амтат ааруул branmange бэлтгэх талаар танд хэлэх болно.
Зөвхөн байгалийн болон шинэхэн дунд эсвэл их хэмжээний өөх тос хэрэгтэй болно. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь боломжийн байгаа эсэхийг шалгасан фермийн сүүгээр гэртээ хооллох нь илүү дээр юм.
Нь хан боргоцой болон банана нь ааруул амттан blancmange - жор
Орц:
- желатин - ойролцоогоор 20 г;
- дунд зэргийн агууламжтай сүү - 1-1.5 аяга;
- шинэ зуслангийн байшин бяслаг - ойролцоогоор 250 г;
- чихрийн нунтаг - 50-100 гр;
- хан боргоцой (шинэ буюу лаазалсан) - ширхэг;
- Бага зэрэг бага зэрэг гадил жимсний - 1 ширхэг;
- бүйлсний nucleoli;
- ваниль эсвэл шанцай - 1 чимх;
- хөнгөн амметр - 30 мл;
- нимбэгний шүүс - 2 tbsp. халбага;
- шоколад харанхуй болжээ.
Бэлтгэл ажил
Сүүгээ бага зэрэг дулаацуулж, желатин нэмж сайтар холино. Элсэн чихэр нэмээд дахин сайтар холино.
Нюрлюол бүйлс аль ч тохиромжтой аргаар буталсан бол илүү сайн болно. Хан боргоцой бэлтгэх: жижиг ширхэг хэрэгтэй. Банан зэрэг нь - бид харанхуй болохоос сэргийлэн нимбэгний шүүсээр дүүргэх болно.
Бид цэцгийн бяслагтай бүйлс, жимс, чуулган, сүүний желатины уусмалыг нэгтгэдэг. Бид сайн холилдож сайтар холино.
Бэлтгэсэн массыг хэсэгчлэн хувааж (эсвэл нэг том болтол нь бялуу болгон хэрэглэж болно), үржсэн шоколадаар цацаж, бүрэн хатууруулах хүртэл хөргөгчинд байрлуулна. Жигнэх, хөгц маягаар олборлолт хийснээр жимс жимсгэнэ нь холилдож, гоёл чимэглэлийг хийж болно.
Брахманны бяслаг, жимс жимсгэнэ - агар-агартай жор
Орц:
- зуслангийн байшин бяслаг - 300 гр;
- жимс (киви ба улбар шар);
- сүү бүйлс эсвэл наргил мод - 300 мл;
- чихрийн нунтаг - 50-100 гр;
- цагаан будаа гурил, цардуул - 2 tbsp. халбага;
- almond liqueur - 30 мл;
- агар-агар - хольцын нийт масс 250 мл эзэлхүүнтэй, 1-3 центрифуг.
Бэлтгэл ажил
Бүйлсний сүүнд агар-агарыг уусгана. Элсэн чихэр, цагаан будааны гурил, ликёр, зуслангийн бяслаг, жимс жимсгэнэ (жижиг жимсний шүүсийг нэмж болно) нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, хөгцруу дүүргэж, хөргөгчинд бүрэн хэмжээгээр хатаана.
Curd blancmange цай, кофе, rooibos, carcade буюу андтай. Зарчмын хувьд, энэ амттанг архи согтууруулах ундаа, коктейльтэй хамт хэрэглэж болно.