Улаан загас манай бие махбодод маш их хэрэгтэй. Энэ нь ашигтай микро элементүүд болон Омега-3 өөхний хүчлүүдээр баялаг бөгөөд зүрхний үйл ажиллагаанд эерэгээр нөлөөлдөг.
Бид өмнө нь аэрогрилл дээр хулд загас , хулд загасны онцлогтой танилцах хэрэгтэй байсан бөгөөд өнөөдөр ягаан хулд бэлтгэх зарим жорыг харцгаая.
Aerogril дахь тугалган дахь ягаан хулд
Орц:
- сонгино - 1 pc.
- ягаан хулд - 1 кг;
- давс, хар чинжүү - амсах;
- чидун тос;
- нимбэг - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Ягаан хулдгийг хэрхэн хооллодог вэ? Загасыг сайтар угааж, хатаасан, их хэмжээгээр хувааж, давс, чинжүүг амтаар амтлана. Сонгино цэвэрлэж, хагас цагираг дээр хэрчиж, тугалган цаас дээр жигд тархдаг. Сонгины орой дээр ягаан хулд ширхэг нэмж, тэдгээрийг оливын тосоор асга.
Өндөр температурт аэрогриллид загасыг жигнэж, дунджаар 30 минутын турш үлээх хурдтай байх хэрэгтэй. Үйлчилж эхлэхээс өмнө нимбэгний шүүсээр ягаан хулд цацаж, эсвэл шар буурцагны сум хийнэ.
Хүнсний ногоогоор ягаан хулд загас
Орц:
- Салмон хулдаас - 600 гр;
- төмс - 1 кг;
- сонгино - 1 pc.
- бяслаг - 200 гр;
- цагаан мөөг - 300 гр;
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
- тос - хэрэв хүсвэл;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Хүнсний ногоогоор агааржуулсан ягаан хулд бэлтгэхийн тулд хальсалж төмс, зүсмэлүүд, сонгино хуваасан - хагас цагираг. Загасны булангийн угааж, яснаас цэвэрлэж жижиг хэсгүүдэд хуваасан. Цагаан мөөг угааж, дараа нь буцалгаж, нилээд жижиглэсэн.
Нь жигнэх таваг нь амт нь сонгино, давс, чинжүү нь хагас төмс тарааж. Дараа нь бид мөөг, улаан лоолийг бэлтгэсэн салатыг тавьдаг. Дараагийн давхрага: ягаан хулд загас филетэй, загасны дээд талд дахин сонгинотой үлдсэн төмс тараадаг. Дээр нь тосыг тавган дээр усаар сараалжтай бяслагаар арвижуул.
Өндөр температуртай аэрогрилл дээр 30 орчим минутын турш ягаан хулдыг жигнэж, дундаж цохилтын хурдыг өгдөг.
Бон хүсэл!