Улирал нь бүрэн савлагаатай байхад, хүнсний ногооны үнэ нь өөрсдөө дараа нь сайхан цочрол орхиж, боломжийг авч, хүйтэн улирлын zucchini хоол бэлэн бэлэн. Хүнсний ногоог хадгалж хамгаалах , хөлдөхөөс хамгаалж болно. Сүүлийнхийг дор илүү дэлгэрэнгүй авч үзэх болно.
Гэртээ zucchini хэрхэн хөлдөх вэ?
Өвлийн улиралд зулчинг хөлдөх боломжтой юу? Мэдээжийн хэрэг, тийм ээ (өөрөөр хэлбэл энэ материал нь ердөө байхгүй байх байсан), ихэнх жимс, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо гэх мэт нь courgettes нь бага температурын нөлөө тэсвэрлэдэг. Хэдийгээр асар их хэмжээний витаминыг агуулдаг ч энэ нь marinade-тэй үлдэхээсээ өмнө хүнсний ногоог хэвээр хадгалж үлдсэн зүйлтэй харьцуулахад тийм ч их биш юм.
Хөлдөлтөөс өмнө эрүүл, гэмтсэн хүнсний ногоо сайтар угааж, хатааж, дараа нь тойрог буюу шоо болгоно. Энэ хэлбэрээр zucchini нэн даруй сав баглаа боодол, чингэлэг бүхий баглаа боодолд савлаж болно. Мөн тэдгээрийг самбар эсвэл жигнүүрийн тавиур дээр байрлуулж, хөлдөөж, дараа нь саванд хийнэ. Ингэснээр ширхэгийг хөлдөөхгүйн тулд нэг блок шиг хөлдөж, шаардлагатай бол өөр хоорондоо салгаж болно.
Та хагас километрийн турш, кальци, давс, хагас цагийн туршид үржүүлж, дараа нь илүү чийгтэй болгоомжтой болго. Үүний үр дүнд "бялуу" хөлдөөх, бинкийг бэлтгэхэд ашигладаг.
Хэрвээ та хүүхдэд өвөлждөг zucchini хэрхэн хөлдөхийг мэдэхгүй бол энэ процесс нь ямар ч насны хэрэглэгчдэд зориулж стандарт жүржээс ялгаатай биш юм. Өвлийн хувьд цөцгий дээр шөл хийхэд хэрэглэж болно, эсвэл энгийн эхний курсуудад нэмж, рагалах, шарж идэх, мөн тахианы ургамлын нухаш гаргахад ашигладаг хамгийн жижиг тооны хувьд хэрэглэж болно.
Хэдэн хөлдөөсөн жуукийн хадгалсан талаар санаа зовох хэрэггүй юм. Яагаад гэвэл байцааны зүсмэлүүдийн дараагийн улирал хүртэл баталгаатай үлдэх болно, гэхдээ илүү удаан хугацааны туршид бичсэн адил жугшинтай жорыг туршиж үзэхэд 12 сар байх болно.
Хөлдүү зулкинаас юу бэлтгэх вэ?
Хүнсний ногоо шөл
Орц:
- сонгино - 140 гр;
- Чидун жимсний тос - 35 мл;
- хаш - 180 гр;
- zucchini хөлдөөсөн - 450 гр;
- амтат чинжүү - 180 гр;
- Өөрийн шүүс дэх улаан лооль - 750 мл.
Бэлтгэл ажил
Чидун жимсний тос элбэг дэлбэгээр Spasertuyte сонгино, мөн энэ хугацаанд ижил хэмжээтэй хүнсний ногоог бүхэлд нь огтолжээ. Сонгины шарсан талхны ногоог нэмээд хагас болгосон хүртэл хоолоо хийнэ. Өөрийнхөө шүүстэй улаан лоольтай савыг дүүргэ. Энэ үед та хатаасан Provencal ургамал, эсвэл лаврел нэмж болно, мөн та нар давчгар хавчих нь авч болно. 45-50 минутын дараа шөл нь үйлчлэхэд бэлэн болно.
Тос шөл
Zarzochki zucchini нь зөөлөн болж, дараа нь шөл хийхэд тохиромжтой байдаг. Зарим тос, ногоон нэмж, хоолны дуршил, төсөв болон маш их хэрэгцээтэй хоол хүнс бэлэн боллоо!
Орц:
- сонгино - 90 гр;
- сармис шүд - 3 ширхэг;
- zucchini хөлдөөсөн - 700 гр;
- ногооны шөл - 3.2 литр;
- тос - 220 мл;
- яншуй ногоон эсвэл лаврын.
Бэлтгэл ажил
Сонгино нь элбэг дэлбэг тосонд зузаан цагираг, аврагч болгон хуваасан. Сармисыг сонгохдоо сармисыг дарж, нэн даруй сармис шатаахгүйн тулд хөлдөөсөн жуукийн хэсгүүдийг тавь. Зүсчи хайлсан үед тэдгээрийг шөлөөр хийнэ. Greens and salt нь шөлний хэсгийг нэмээд тавган дээрээс нь холино. Нэг төрлийн байдлыг хадгалахын тулд шигшүүрээр шөлийг дамжин өнгөрч болно.