Жирийн өглөөний хоолыг төрөлжүүлэх нь арвайн амттай бяслаг бинкийг хоол хийх явдал юм. Түүнчлэн тэдний жор маш энгийн байдаг.
Бөөрөнцөрөөс жигнэмэгээр бяслаг хийх
Орц:
- өндөр чанарын гурил, шүүж - 275 гр;
- сод - 15 гр;
- бүх сүү - 675 мл;
- Элсэн чихэр - 25 гр;
- suluguni - 85 гр;
- сонгины ногоон - 3-4 өд;
- dill цөөн хэдэн sprigs;
- Сонгосон өндөг - 2 ширхэг.
- давс;
- цэвэршүүлсэн тос.
Бэлтгэл ажил
Нэг аяга дээр өндөг хийж, элсэн чихэр, давс хийнэ. Товшилтыг хутга. Гурилыг нэвтрүүлж, аажмаар сүүгээр угаана. Эцэст нь сод асгаж, нэг халбага тос асгаж. Бүгдийг дахин холино.
Сулугуун нь скратыг нунтаглана. Сармозны сонгино, сөөгийг зайлж, бяслагтай холино. Одоо хольцыг зуурсан гурил руу илгээгээрэй. Бяслаг тарааж тараадаг.
Ургамлын тосоор хайруулын тавган болон тос. Зуурмагийн бага зэрэг хийнэ, доод талд нь Хуушуурын хуваарилалтыг тараа.
Үхрийн хошууг хүртэл шарсан махыг хоёр талд нь шарсан махаар бялаа.
Greens бүхий бяслаг бинк
Орц:
- бяслаг "Орос" - 125 г;
- бүх сүү - 325 мл;
- өндөр чанарын гурил - 265 гр;
- Сонгосон өндөг - 2 ширхэг.
- Сармисын сармис;
- dill, яншуй, сонгино ногоон - 4-5 салбартай;
- давс, элсэн чихэр, жигнэмэг - 10 г;
- цэвэршүүлсэн тос;
- Растик газрын тос .
Бэлтгэл ажил
Нь grater дээр бяслаг сараалжтай. Ногоон, сайтар хатаагаад, цавчих. Нунтаг гурилаар тарина. Сармисыг цэвэрлэ. Өндөг нь элсэн чихэр, давс, хөөсөрсөн хөөс хүртэл холино. Сүүгээ бага зэрэг дулаацуулж, өндөгний хольцыг хутгана.
Гурил болон хумсны дахин нэмнэ. Одоо нилээд жижиглэсэн ногоон болон сармис оруулна. Газрын тос болон ташуур дээр хийнэ. Талхны хайруулын тавган дээр, ургамлын тосоор тосолж, хоёр тал дээр бинк хийх.
Тараг дээр ургамлаар бяслаг хийхэд зориулсан жор
Орц:
- kefir-565 мл;
- гурил -525 гр;
- том өндөг - 3 ширхэг.
- элсэн чихэр - 45 гр;
- сод - 5 гр;
- бяслаг "Орос" - 95 г;
- сонгино ногоон, dill, яншуй - 4 салбар;
- давс;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Гүн саванд хийж тараг хийнэ, өндгөө дарж, сахар нэмээд холино. Давс ба гурил, сод хийнэ. Бөөгнөрлийг буулгах хүртэл зөөлөн хутгаад холино.
Бүх ногоонуудыг аль болох нилээн сайн зүсэж, том талхтай дээр бяслаг сарниулж, зуурсан бүхнийг нэмнэ. Бүрэн хатгаж.
ТАЙЛБАР 2: жигнэмэгийг ургамлын тосоор сайтар чанаж сайтар халаа. Зуурсан гурилын хагас зуураа хийнэ, гадаргуу дээр түргэн тархаж, зуурсан гурилыг "жигнэсэн" хүртэл жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь нөгөө тал руугаа хүрэн эргээрэй. Шарсан талстыг цөцгийн тос, овоолго дээр тавь.