Хясаанууд нь хясааны хамт хясаатай зэрэгцэн арилжааны ач холбогдолтой байдаг хүнсний далайн хясаа юм. Хясаанууд нь хямд үнэтэй далайн хоол бөгөөд бараг л адил хясаанууд юм. Сумнууд нь витамин, микроэлемент, ашигтай тосны хүчлүүдээр баялаг. Эдгээрээс та олон янзын амттай, эрүүл хоолоор бэлтгэж болно, жишээ нь, тэд шарсан байж болно.
Сумтай хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Энгийн жор нь улаан лооль нь сонгино, шарсан өндөг, шарсан өндөг юм.
Орц:
- хясаа;
- ургамлын тос;
- сонгино;
- шинэ тахианы өндөг;
- улаан лооль;
- нимбэг;
- бага зэрэг цөцгий;
- ногоон.
Бэлтгэл ажил:
Болгоомжтой угаасан дун нь colander-д зориулж түр хугацаагаар хэвтэж, газрын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, дунгаас ус зайлуулах үед бид тэдгээрийг тавган дээр тавина. Нэгдүгээрт, дун өөрсдөө өөрсдийгөө "суллана" бөгөөд бага дулаан дээр тэжээхийг зөвшөөрдөг. Бид тэдгээрийг хусуураар холино. Душуунд хэдэн минут ордог вэ? Энэ нь ус буцалгах хугацаанаас хамаарна. Сумусын үлдэгдэл гаргаж авсан усыг дараа нь хайруулын тавган дээрээ бага зэрэг нэмээд нэлээд хэдэн минутын турш хуурна. Гал руу нэмж, жижиглэсэн сонгиноыг хайруулын тавган дээр нэмж, тендерт хүртэл хутгуураар сайн болго. Сонгинотой дун бэлэн болсон байна. Байгалийн цөцгийн тос дээр улаан лоолийн зүссэн хайруулын тавган дээр шарах (та гурилаа авч болно - ингэснээр илүү амттай болно). Өндөг шар нэмэхийн тулд өндөг нэмнэ, тагийг нь таглана. Мөчрийг нимгэн цагаан хальсаар чангатгадаг болтол нь халаах болно. Өндөг нь чийгтэй байхын тулд өндөг шарж байх ёстой. Одоо та ширээн дээр бүх зүйл дээр үйлчилж, нимбэгний шүүс бүхий дусаагуурыг урьдчилан цацаж, ногоон өнгийг гоёж байна. Ийм хоолонд цагаан, ягаан өнгийн дарсыг хэрэглэж болно.
Сумтай сармистай шарсан байцаа
Орц:
- Хальсалж дун 200 гр;
- Сармисын 4 хумс;
- 3 халбага ургамлын тос (чидун болон наранцэцэг);
- endivia-ийн навч;
- ногоон (яншуй, кориандра, лаврын, розмарин);
- нимбэг.
Бэлтгэл ажил:
Сармистай шарсан дун хоол хэрхэн хийх вэ? Усыг тавган дээр ус буцалгаж, дусаагуур тавьж, 2-3 минутын турш хоол, дараа нь colander руу шидэж, үүнийг хөргөнө. Бид тосыг хайруулын тавган дээр халааж, дун гаргаж өгнө. Сармисаа хутгана. Бүх хүрзээр, хүрзээр хутгана буюу 1-2 минутын турш чанаад хайруулын тавган дээр сэгсэрнэ. Нь сармистай шарсан, сармис, endive нь таваг дээр тавьж, нимбэгний шүүс нь цацаж, ногоон twigs нь чимдэг. Энэхүү амтат хоолыг та улаан лооль, хар, ногоон чидай, бяслаг (mozzarella, feta, brynza) зэрэг салаттай будаагаар үйлчилж болно. Та ширээн дээр гэрэлтэй, эсвэл хатуу шар айраг, хар шар айраг хэрэглэж болно.
Хөлдөөсөн хуц
Хөлдүү дуслаар хэрхэн шарсан вэ? Энэ асуултад далайгаас алслагдсан бүх хүмүүсийг сонирхдог. Эхлэхийн тулд, дун нь хальсалж байвал тэдгээрийг хүйтэн усаар саванд хийж, сайтар зайлж сайтар зайлж цэвэрлэнэ. Дараа нь та хоол хийж болно: даршилсан ногоо, тогооч, шөл, шарсан мах. Аливаа боловсруулалт хэдэн минутаас хэтрэхгүй. Хэрвээ хясаанууд бүрхүүлд хаагддаг бол бид тэдгээрийг буцалсан ус руу хэдэн секундын дотор нээх болно. Та угаалтуураа хутгаар нээж чадна.
Хөлдөөсөн дунгийн хоол хийх жор
Орц:
- Гэсгүй дун 200-300 гр;
- 1 сонгино;
- Сармисын 4 хумс;
- 1 нимбэг;
- бага зэрэг ургамлын тос;
- Цагаан дарс 30-50 мл;
- бага зэрэг Dijon гичийн үр тариа;
- нимбэг;
- ногоон (лаврын, кориандра, розмарин).
Бэлтгэл ажил:
Хальсалж сонгино нимгэн цагираг руу хуваасан. Бид газрын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, дунд зэргийн халуунд байцаа сонгино. Душаа болон жижиглэсэн сармисыг хайруулын тавган дээр нэмээд, бүх зүйлийг 2-4 минутын дотор хуурч хийнэ. Бид дарс асгаж, гичийг нэмнэ. Протоим минут. Усан үзмийн амтлагчтай цуутай сонгино бүхий дун нь тавган дээр тавиад ногоон тосонд чимэглэнэ. Хажуугийн тавган дээр та бяслаг, чидун, будаа, даршилсан өндөг, спирт, спирт, чанасан шош, цэцэгт байцаатай улаан лоолийн салатаар үйлчилж болно. Энэ хоолонд байгаа дарснаар та ямар ч амтгүй, улаан биш сонголтыг сонгож болно.