Цэцгийн саванд - жор

Ихэвчлэн гэрт нь шарж идэх нь гэрт шарсан байдаг, гэхдээ оросын хоолны амттай, амттай хоол нь өөрчлөгддөггүй. Энэхүү хоолны нэр нь "халуунд" гэсэн үгнээс гаралтай бөгөөд "зууханд тогооч", "халуунд" гэсэн үг юм. Цэцэгт саванд хийх жор маш гайхалтай энгийн зүйл юм: ямар ч махыг хуурч, саванд төмстэй хамт хийнэ! Энэ нь маш хялбар бөгөөд маш амттай. Хуруугаа долоох! Энэхүү хоол нь баярын ширээн дээр энгийн гэр бүлийн оройн хоолноос олдох болно. Саванд шарсан талх бэлтгэх нь танд их цаг зарцуулахгүй бөгөөд та хамгийн чадварлаг зочдод хүртэл танай чадварыг гайхах боломжтой болно.

Цэцэнд хэрхэн шарах вэ, энэ гайхалтай халуун хоолоор хүн бүр уу? Бид саванд хоол хийх шарсан хэдэн жор санал болгож байна.

Тогоонд туулайд шарсан таваарай

Орц:

Хоолны хувьд:

• туулайн мах - 500 гр;
• төмс - 300 гр;
• лууван - 3 ширхэг;
• мөөг - 100 гр;
• цөцгийн тос - 200 гр;
• цагаан гаа, давс, чинжүү - амсах болно.

Marinade:

• цагаан дарс - 250 гр;
• гич - 2 tbsp. халбага;
• чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл ажил

Тиймээс, махыг нь marinade хамт эхлүүлэх хэрэгтэй. Цагаан дарсыг гоймон болон чинжүү нэмнэ. Махаа жижиг хэсгүүдээр нь хэрчиж, урьдчилан бэлтгэсэн marinade-д 30 минутын турш тавина. Бид дарсан махыг саванд хийж, усаар дүүргэхийн тулд нэг хуруугаараа хамгаалдаг. Бид халаасан маханд 200 орчим градусын махыг тавиад 30 орчим минутын турш чанаж тавина. Лууван, төмс нь жижиг хавтангаар хуваагдсан, цагаан гаа зүлгүүр дээр хүрч байна. Бид нэмж лууван, мөөг, төмс, цагаан гаа - давс, чинжүү нэмнэ. Төмс зөөлөн болох хүртэл бүх зүйлийг унтраа. Энэ нь 50-60 минутын дараа болно. Гал түймрийн төгсгөлд сав бүрт бага зэрэг цөцгийн тос нэмж, ширээнд өгнө.

Цэцгийн саванд гахайн махаар хийсэн байна

Хэрэв та туулайн мах байхгүй бол саванд шарсан хэрхэн хийх вэ? Урьд нь сэтгэлээр уначихгүйн тулд саванд шарсан махыг гахайн махтай хамт хийж болно.

Орц:

• гахайн мах (булан) - 200 г;
• сонгино - 1 pc.
• төмс - 3 ширхэг.
• улаан лоолийн оо - 2 tsp;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл ажил

Бид гахайн махыг жижиг хэсэг болгон бууруулж, савны доод ёроолд тавив. Дараа нь, махны дээд талд нь бид жижиглэсэн сонгино хийж өгдөг. Бүх сайн чинжүү, давс. Бид төмсээ сүрэлээр нь шахаж, дээд тал дээр нь тавьдаг. Бүхэл савыг дүүргэж, улаан лоолийн оогаар шингэлнэ. 200 градусын зууханд урьдчилан халаасан таваг доторхи гахайн махтай тавган дээр 50 минутын турш 50 минутын турш чанаж бэлтгэ.

Aerogril-ийн саванд шарсан

Aerogrill-д бэлтгэсэн аяга нь илүү амттай, амуу усалгаа, баян. Тэд бэлтгэж байна Өөрөөр хэлбэл өөрсдийнхөө шүүстэйгээ адил бүх ашиг тустай эд хөрөнгийг хадгалж үлддэг бөгөөд хамгийн чухал нь тэд шатдаггүй. Тогоонд тавьсан нь аэрогриллээр чанаж болно. Дээр дурьдсан жоруудаас амтыг сонгохдоо таны амтыг сонгоно. Махыг ямар ч сонгосон: үхрийн мах, гахайн мах, тэр ч байтугай тахианы мах байж болно.

Бүх бүтээгдэхүүн сав, давс, чинжүү нь давхаргууд нь тавигдаж байна. Дээрээс нь цөцгийтэй халбага хийж, сараалжтай бяслаг нь цацаж. Тагыг таг бүрээр таглаад аэрографийн доод хэсэгт байрлуулна. Бид 230-240 градусын температурыг тохируулж, 35- 40 минутын турш өндөр хурдаар хооллоорой. Саванд үнэртэй, амттай шар айргийг бэлэн болговол aerogrill танд дохиог өгнө. Бэлэн шарсан талхыг яншуй буюу диллээр чимэглэх боломжтой. Бон хүсэл!