Vegetarianism нь зөвхөн эрүүл ургамлын гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүнтэй холбоотой байдаг боловч махны бүх өрсөлдөгчид нь пиццатай төстэй хортой сул талуудтай байдаг. Цагаан хоолтон шүтэн бишрэгчдэд бэлэг болгон өгөхийн тулд бид Италийн сонгодог дөрвөн ер бусын жор өгдөг.
Мөөгөнцөртэй цагаан хоолны пицца - жор
Энэ тансаг пиццаг Италийнхаас илүү Францын сүнс рүү илүү ач холбогдол өгдөг. Манай жороор хийгдсэн алдартай brie бяслаг, та дуртай зөөлөн бяслагаар сольж болно.
Орц:
Туршилтын хувьд:
- гурил - 320 г;
- давс - 4 гр;
- хуурай мөөгөнцөр - 4гр;
- 210 мл ус.
Дүүргэлтийн хувьд:
- Чидун жимсний тос - 45 мл;
- цагаан сонгино - 85 гр;
- розмариний салбар ;
- хуурай цагаан дарс - 60 мл;
- champignons - 240 гр;
- яншуй ногоон;
- brie - 120 гр.
Бэлтгэл ажил
Зуурмагийн бэлдэцээр эхэлье. Давс ба мөөгөнцрийн гурилыг хольж, бүх халуун усаар асгаж, зуурсан гурил зуурах. Зуурмагийг ойролцоогоор хагас цагийн турш дулаацуулж өгөөд, дүүргэхийн тулд бүх найрлагыг бэлдэж, зуухны температурыг 230 ° С-д хүргэж өгнө.
Дуусгахын тулд бага дулаанаар розмарин сонгино аваад карамелжуулсан болгоно. Дарс ба шингэнийг ууршуул. Мөөгийг хуурч, сонгино, ногооноор нь холино.
Зуурсан гурилаа хийж, дүүргэж, бяслагыг дээр нь тавина. Пицца 6-8 минутын турш хооллоорой.
Хэрхэн хурдан пиццаг хоол хийх вэ?
Хэрэв та түргэн үйлдэл хийх шаардлагатай бол орлогын шинжилгээний оронд тортиллас эсвэл өтгөн lavash tortillas-т ирдэг. Даалгавар бол амттай дүүргэлтийг сонгох явдал юм.
Орц:
- Тортилла - 4 ширхэг;
- улаан лоолийн соус - 135 гр;
- бяслаг - 110 г;
- бага зэрэг чидун;
- улаан сонгино - 40 гр;
- амтат чинжүү - 160 гр;
- лаврын навч;
- лаазалсан эрдэнэ шиш - 130 гр.
Бэлтгэл ажил
Бяслаг арчиж, чинжүү, сонгино, тос түрхлэг, улаан лоолийн цуутай тооргүй, бидний даршилсан сам хорхойг гадагшлуулахын тулд зөвхөн лаврын ногоон өнгөтэй үлдээдэг. Тортилилла хийхийн тулд хагарахгүй, саглагар бяслаг хийж, бяслагны жаахан зүсмэлүүдийг соѐлын дээд талд тарааж, цагаан хоолтон пиццан дээр тарааж өгнө. Тортилуурыг талхны дор тавина (эсвэл таган дээр таглаад тавь), бяслаг хайлж дуустал хүлээнэ. Бүгдийг нь шинэхэн давирхайтай болгоомжтой хийцгээ.
Бяслаг зуурмагтай амтат цагаан хоолтон пицца
Магадгүй та пиццаны ширхэг хагас идсэн ирмэгийг мэддэг байж магадгүй юм. Энэ сорилын жор бүхий бүх зүйлийг сүүлчийн үйрмэг хүртэл идэж, бид батална.
Орц:
Туршилтын хувьд:
- гурил - 320 г;
- мөөгөнцөр - 7 гр;
- Чидун жимсний тос - 30 мл;
- элсэн чихэр - 5 г;
- бяслаг - 170 гр.
Дүүргэлтийн хувьд:
- улаан лоолийн амтлагч - 120 мл;
- сараалжтай бяслаг;
- улаан сонгино - 60 гр;
- амтат чинжүү - 110 гр;
- бага зэрэг чидун;
- шинэхэн улаан лооль - 50 г.
Бэлтгэл ажил
Усаар 200 мл ус халааж, элсэн чихэр хийж уусгана. Таашаалын шингэнд дрожж, 10 минутын турш идэвхжүүлээд дараа нь нэмж хийнэ