Халуун шоколад нь Европ, Америкт хамгийн түгээмэл ундаа боллоо. Энгийн шоколадан чихэр, шоколадан бааранд залхсан олон амтат чихэр нь түүний баялаг амт, өтгөн харагддаг.
Одоо уух амттан нь кофе эсвэл рестораны хоолны цэснээс олддог. Гэхдээ олон төрлийн халуун шоколадыг гэртээ янз бүрийн суурин дээр хэрэглэж, гэрээсээ гаралгүй дуртай хоолоо иддэг. Халуун шоколадны давуу тал нь маш хурдан, хурдан чанаж болгосон бөгөөд энэ нь бүрэн дүүрэн эмчилгээ болно.
Хэрвээ та гар хийцийн халуун шоколад хийхийг оролдох юм бол бидний жорууд хялбархан гарна.
Зузаан халуун шоколад - жор
Халуун шоколад нь ямар төрлийн нягтралаас шалтгаалж, уухыг хүсч байгаа зүйлээс хамаарч өөр өөр найрлагаас бэлтгэгдэнэ. Бид халуун шоколад хийх жорыг санал болгож байна. Үүний дараа та маш зузаан, амттай амттан авах болно.
Орц:
- шоколад - 200 гр;
- сүү - 1 л;
- төмсний цардуул - 2-3 tbsp. халбага;
- элсэн чихэр - 1-2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Энэ жороор та хар эсвэл сүүн шоколад авч болно. Халуун шоколад бэлтгэх нь бид нэг аяга хүйтэн сүүг цардуул боловсруулж эхэлдэг. Сүүний үлдэгдэл нь саванд хийнэ, дунд зэргийн халуунд хийгээд халуун болж байхдаа шоколадыг нэмнэ.
Шоколад бүрэн ууссаны дараа зөвхөн галын хүчнээс хутгана. Дараа нь цардуулыг уусгасан сүүтэй хамт хольцыг хольж, өтгөрүүлэх хүртэл халаа.
Дээр нь халуун шоколад хийнэ. Хэрэв хүсвэл шанцай эсвэл тос нэмнэ.
Какаоны халуун шоколад
Халуун шоколад хийх өөр нэг жор нь шоколад биш харин какао нунтаг хэрэглэх явдал юм. Энэ нь зузаан амттан биш, харин шоколад уух юм.
Орц:
- какао нунтаг - 2-5 tsp.
- сүү - 2 зүйл;
- чихрийн - 4 tsp.
- ваниль, шанцай.
Бэлтгэл ажил
Сүүг буцалгана. Дараа нь саванд какао, сахар хольж, бага зэрэг хутгана, халуун сүүгийн талыг нь нэмнэ. За тэгээд замд гарцгаая.
Үүний дараа хольцыг удаан галд хийнэ, дахиад халуун сүү үлдсэнийг нь хутгана. Шоколадыг буцалгаад, ваниль эсвэл шанцай нэмж, дулаанаас салган ав. Таны халуун шоколад бэлэн болсон бөгөөд нягтшил нь какаоны хэр хэмжээгээр хэрэглэдэгээс хамаарна.
Цагаан зузаан халуун шоколадны жор
Халуун шоколад хийх өөр жор нь сонгодог сүү, хар шоколаданд дуртай хүмүүст цагаан шоколад зөөлөн, зөөлөн амтыг илүүд үздэг.
Орц:
- цагаан шоколад - 350 гр;
- сүү - 500 мл;
- цардуул - 25 гр.
Бэлтгэл ажил
Шоколадыг жижиг хэсэг болгон дараарай. Шар цардуул нь халуун сүү 1-2 хоолны халбагын уусмалд уусдаг. Сүүний үлдэгдлийг хэвээр нь буцалгаж, цардуул дээр нь нэмээд сайтар холино. Дараа нь шоколадыг холимог руу нэмээд бага дулаан дээр хооллож зузаан зузаан нэгэн төрлийн массыг авна.
Шоколадыг аяга дээрээ хийж, хайртай хүмүүстэйгээ хамт зугаатай өнгөр. Чи амттай амттан авахын тулд шоколад нь өндөр чанартай байх ёстой.