Улаан загасны чихмэл банш нь хамгийн алдартай хүйтэн зууш юм. Энэ нь ердөө л гэрийн ширээ засах боломжгүй, гэхдээ энэ нь тансаг зоогийн газар, хүлээн авах хоолны цэсэнд байнга тогтмол байдаг. Оройн хоолон дээр ийм алдар нэрийг үл харгалзан хоол хийх энгийн бөгөөд хурд нь гайхалтай юм.
Улаан загастай бинкийг хэрхэн хоол хийх талаар - жор
Орц:
- Сүү - 0.5 литр;
- ургамлын тос - 40 г;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
- өндөг - 2 ширхэг;
- гурил - 1,5 шил;
- давс;
- цөцгийн тос - 60 гр;
- Улаан загас ( бага зэрэг давсалсан эсвэл тамхи татдаг) - 400 гр.
Бэлтгэл ажил
Элсэн чихэр нь зөвхөн амттан төдийгүй мах, загасны чөмөгтэй байх ёстой бүх төрлийн бинкын заавал хийх хэсэг юм. Зуурмагийг хийж, давс, элсэн чихэр хийнэ. Өндөг, ургамлын тосыг асгаж сайтар холино. Дараа нь сүүг нэмээд бүгдийг нь 450 грамм, холих процессыг давтана. Зөвхөн дараа нь гурил хийнэ. Тиймээс гурилыг өөр өөрөөр ангилах тул найрлагын жагсаалтанд заасан тоо хэмжээ нь агуу, хангалттай биш байж болно. Зуурмаг нь шингэн байх ёстой, гэхдээ бүрэн ус биш, хоол хийх дараа дор хаяж хагас амрах хэрэгтэй. Шингэн зуурмаг нь амралтын дараа зузаан болдог. Энэ нь гурил чийгийг шингээж, зуурмагийн зузаантай болгодог, гэхдээ нэгэн зэрэг сайн хутган үлдсэн зуурмаг нь илүү уян хатан болдог. Сүү, энгийн ундны ус нэмснээр тууштай байдлыг өөрчилж болно. Үүний дараа сайн холино, омог хольж, сайн тогоочоор ч шингэн сорилоор үүсэх шаардлагагүй бөөнөөс салах хэрэгтэй.
Одоо та Teflon бүрхэвчтэй байсан ч гэсэн ургамлын тосны дуслаар шууд утгаараа тос түрхээд, хайруулын тавагны төвд зуурсан гурилаа асгаад, тиймээ энэ нь төвд байгаа учраас түүнийг хайруулын тавган дээр нь тарааж өгнө. Та хусуур, эсвэл сэрээ, гараар бин хийж болно, гэхдээ энэ нь ур чадвар, болгоомжлол шаарддаг. Бялууг шарж хийх шаардлагагүй, учир нь тэд өнхрөх хэрэгтэй .
Мөөгөнцөр нь цөцгийн тосоор тосолгооны материалыг нэг нэгээр нь тавьдаг. Урт зүсмэл болгон загас хайчилж, аль хэдийн аль хэдийн хөргөсөн Хуушуурын дээр тавьж, зүгээр л хоолой руу Roll, ногоон хайрлагчид dill болон яншуй twigs тавьж болно.
Улаан загас, бяслаг бүхий бинзан гулсмал
Орц:
- сүү - 0,5;
- ургамлын тос - 40 г;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
- өндөг - 2 ширхэг;
- бяслаг "Филадельфия" - 200 гр;
- dill - ½ харандаа;
- гурил - 1,5 шил;
- давс;
- цөцгийн тос - 60 гр;
- загасны улаан (бага зэрэг давсалсан эсвэл тамхи татдаг) - 300 гр.
Бэлтгэл ажил
Нь амттай нимгэн бин бэлтгэх, өнхрөх үндэс суурь нь үйлчлэх болно. Үүнийг хийхийн тулд гурилыг шалгаж, илүүдэл жинг шалгана. Холигч саванд шингэн орцыг түрхээд гурил нэмнэ. Мөн үлдсэн зуураа үлдээх нь үндсэндээ юм
Хоолны таваг бүрийг хавтангаас салгахдаа цөцгийн тосоор тосолж бүү мартаарай.
Улаан загасны махыг улаан бялуунаас ялгах нь хэтэрхий их биш, гэхдээ хамгийн алдартай нь тос бяслагтай загасыг хослуулдаг. Загасыг тунгалаг болгохын тулд маш нимгэн зүсэгдсэн байх ёстой. Банхайг хөргөж, нэг талыг нь бүхэлд нь, бяслагтай тосоор дүүргээд, дээрээс нь цацаж, дээрээс нь загас тавина. Тэжээлийн хувьд тэдгээрийг хөндлөн хагална.