Төмөр нь зууханд ханцуйндаа тахиа

Өдөр бүр танай өрөөнд өдөр бүр хооллож болох гайхамшигтай амтат хоолонд дуртай. Төмстэй ханцуйндаа шарах тахианы махыг хэрхэн яаж хооллохыг хэлнэ. Ийм нийтийн хоол нь хоол хийх хангалттай цаг байхгүй үед тусалдаг. Эцсийн эцэст та тэр даруй амттай халуун, түүнд хамгийн сайхан талх тавьдаг.

Нь ханцуйндаа төмс бүхий шатаасан бүх тахианы жор

Орц:

Бэлтгэл ажил

Хүйтэн усыг ажиллуулснаар бид тахиа бүхэл бүтэн гулуузыг угааж, сайн хатааж эхэлнэ. Одоо бид анхилуун газрын чинжүү бүхий том давстай тахианы газруудыг цэвэрлэв. Шилэн дотор цуу асгаж, шингэн зөгийн бал хуурай гичийг сайтар холино. Үрийг нь тахианы оронд хийнэ.

Жижиг төмс хальсалж булцууг дөрвөн хэсэг болгон хувааж, давстай цацаж байна. Тусгай ханцуйндаа бид төмсний 2/3 тарааж, анхааралтай төмс үлдсэн 1/3 нь дүүрсэн тахиа тавина. Нойтон жинг 4-5 удаа жигнэн авч, тохиромжтой тавиур дээр байрлуулна. Бид 190 градус хүртэл дулаацах зууханд бүгдийг хийж өгдөг. Бид таваг бэлтгэхийг 1 цаг, 25 минутын турш хүлээж байна. Ханцуйлж, 15-17 минутын турш халаадаг.

Төмөр дэх мөөг, төмстэй ханцуйндаа Тахианы мах

Орц:

Бэлтгэл ажил

Бэлтгэсэн гулууз нь маш том хэмжээний тахианы зүслэгийг тасдаж аваад том саванд хийнэ. Champignons том зүсмэлүүд болгон хуваасан махыг нь тараана. Төмс нь бас лилулын хэлбэрээр хийгдсэн бөгөөд нэг аяга руу илгээгддэг. Тус тусад нь гүнзгий хавтангаар бид халуун улаан лоолийн амтлагчийг цөцгийтэй хамт хэрэглэдэг. Бүх бэлтгэсэн найрлага нь нарийн давстай хавчих хоёр цацаж, тэдэнд цөцгий нь цуу асгаж, жигд тархсан хүртэл цэвэр гараар жигд холино. Бөгжний зориулалттай ханцуйндаа бид савны бүх агуулгыг байрлуулж, хаагаад түүнийг тав тухтай өргөн хэлбэрээр тараана. Бид үүнийг 185 градус хүртэл халааж, энэ гайхамшигтай хоолыг 1 цаг, 15 минутын турш жигнэх зуухны төвд хийнэ. Ханцуйвчийн дээд хэсгийг огтолсны дараа 8-10 минутын турш зууханд байлгаж, температурыг 15 градусаар нэмэгдүүлнэ.

Төмөр нь зууханд ханцуйндаа тахиа

Орц:

Бэлтгэл ажил

Хүйтэн усанд угааж, шинэхэн хатаасан цэвэр даавуун алчуурыг их хэмжээний далайн давстай сайтар цэвэрлэв, хөлний өөхний майонезаас бүрт толбо үүссэн байна. 4-5-р хэсэгт дур мэдэн төмсний булцууг тайрч, гүехэн давстай болтол нь цацав. Ханцуйвч дээр нэг талдаа бид төмс бүгд хөдөлж, дээр нь дээр нь махыг тавиад цөцгийн тос тавьдаг. Хавтасныхаа хоёр дахь талыг нарийн боолт хийж, тохиромжтой жигд таваг руу хийнэ. Цагийг нь хагас цагийн турш зууханд хийнэ. Дээрхээс бэлэн 15 минутын өмнө ханцуйг нь цэвэрхэн, хүрэн улаан болгож ав.