Эргэлтийн жимснүүд өвөрмөц эдгэрэлт, амт чанаруудтай байдаг. Эдгээр "гайхамшигтай жимс" -ийн хамгийн хүртээмжтэй, ашигтай хэрэглээ нь энэ материалд ярилцах янз бүрийн жимс, жимсгэний хамт өргөстэй өргөсдөг.
Чулуугаар хийсэн цомог - жор
Орц:
- сахар - 390 гр;
- өргөст жимс - 830 гр;
- 1.1 литр ус.
Бэлтгэл ажил
Хоол хийх компотын эхлэлээс өмнө ээлжит үр жимсийг аваад бүх муудсан, зодуулж, хөгц жимсийг салга. Хүйтэн усанд сайтар угааж, хуурай болго.
Ус, элсэн чихэр саванд хийгээд удаан галд хийнэ. Сиропыг хоол хийх явцад элсэн чихэрийг сахихаас сэргийлж заримдаа өдөөж байх ёстой. Сиропыг буцалгасны дараа бид жимсээ тавьж, компотыг 5 минутын турш хооллоорой. Бид жимс авч, компотыг хөргөнө.
Зуны халуун улиралд хэд хэдэн мөсөн шоо нь комплотийг зөөлөн ундаа болгон хувиргана.
Хулгайлсан өргөс болон лийрийг яаж хийх вэ?
Энэ эргэлт нь бусад жимстэй бүрэн төгс хослуулсан байдаг, учир нь та лийрээр ээлжлэн барзгар төгс сүүдэрлэж болно. Аливаа янз бүрийн төрөл зүйл ургадаг бөгөөд азтай ургамал тариаланчид элбэг ургацын үлдэгдэлээс салахыг хялбархан зөвшөөрдөг.
Орц:
- лийр - 480 гр;
- эргэлт - 480 гр;
- Элсэн чихэр - 180 гр;
- ус - 3.2 литр.
Бэлтгэл ажил
Үндсэнээс лийрийг хальсыг нь зүсээд зүсэж ав. Торны жимсийг сонгож, зайлж угаана. Элсэн чихэртэй саванд ус хийж, дунд зэргийн дулаанаар хийнэ. Ус буцалгаад буцаж ирмэгц лууван болон лийрийг дүрээд 10-15 минутын турш хооллоорой. Компот бэлэн болсон байна.
Өвөлжүүлэлтийг ариутгахгүйгээр өвөлжөөгөөс бүрдүүлэх
Өвлийн бэлдмэлүүд нь бүх төрлийн өвлийн бэлтгэлийн хамгийн энгийн хувилбар гэж үзэж болох бөгөөд ариутгалгүйгээр хоол хийж болно. Ундаа хоол хийх хугацааг хэмнэх нь дараахь жортой туслах болно.
Орц:
- өргөст жимс - 890 гр;
- элсэн чихэр - 340 гр;
- ус - 3.2 литр.
Бэлтгэл ажил
Бэлтгэл эхлэхээс өмнө бид эргүүлсний үрийг бэлтгэдэг: бид ангилж, угааж, хатааж, цэвэр лонхтой болгон тараана. Буцалж буй усаар дүүргээд усыг бүрэн хөргөхийг хүлээнэ. Бид лонхтой нь сэрүүн ус нэг сав руу нэгтгэж, элсэн чихэр нэмж, сироп нь ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирдаг. Бэлтгэсэн сироп өргөс нь жимс асгах, банкууд өөрсдөө шууд scalded таглааг нь Rolls. Ороосон лааз нь дээшээ хөргөж, дараа нь сэрүүн газар байрлуулсан байна.
Өвлийн улиралд өргөс, алимыг овоолго
Өргөс болон алимны иж бүрдэл нь жимс, жимсгэний үржүүлгийн хамгийн сайн чанар юм. Алимны амт, хувийн амтыг сонгохоос хамааран жороор агуулагдах элсэн чихрийн хэмжээ янз бүр байж болно.
Орц:
- өргөст жимс - 890 гр;
- алим - 830 гр;
- элсэн чихэр - 920 гр;
- ус - 4 литр.
Бэлтгэл ажил
Нэгдүгээрт, эргэх жимс нь эрэмбэлэгдсэн, сайтар угааж, дараа нь бид өмнө нь ариутгасан лонхтой дагуу тархсан байна. Алим угааж, бид цөмийг хасаад зүсмэлүүдийг нь хувааж, дараа нь бид ээлжлэн тарааж байна. Уурласан буцалж буй усаар дүүргэж, 15 минут хүлээнэ үү. Хөргөсөн усыг буцалгаж хайруулын тавган дээр буцалгаж, элсэн чихэр цацаж, сиропийг буцалгана. Савтай дээгүүр буцалгах сироп хийнэ, нэн даруй хутганы таглааг нь наа. Бид компоттай лаазыг эргүүлж, сайтар буулгаж, хөргөнө. Дараа нь сэрүүн газар тавина.