Таарахгүй бүтээгдэхүүн

Хоол тэжээлийн идэвхитэй хөгжлийг идэвхитэй хөгжүүлснээр хоол тэжээлийн олон янзын хооллолт, зарчмыг бидэнд өгсөн. Ялангуяа алдартай хоол нь хоорондоо тохиромжгүй хоол хүнс байдаг гэсэн онолд тулгуурласан хоол юм. Гэсэн хэдий ч, бүх зүйл энгийн мэт санагдаж болох юм.

Тусдаа хоол тэжээлийн үндсэн зарчмууд

Хоол боловсруулах системийн хувьд бодис бүр өөрийн гэсэн байртай байдаг. Уураг, өөх тос, нүүрс ус зэрэг янз бүрийн хоол боловсруулах ферментүүд үүсдэг. Тэдний нэгэн зэрэг үйлдвэрлэх нь хэцүү байдаг бөгөөд тэд бие биенийхээ дэргэд хэвийн ажиллах боломжгүй байдаг гэж үздэг. Үүний үр дүнд хоол хүнс бүрэн шингээгдээгүй, өтгөн хатах, исгэх үйл явц эхэлж, дисбактериоз үүсгэдэг.

Тусдаа цахилгаан хангамжийн системийн дагуу хэд хэдэн үндсэн дүрмүүд байдаг:

1. Та нүүрс, исгэлэн хоолыг хоёуланг нь идэж болохгүй. Жишээлбэл, төмс нь улаан лооль эсвэл нимбэгтэй нийцдэггүй.
2. Төвлөрсөн уураг, төвлөрсөн нүүрс ус нь нэг удаа идэж болохгүй. Энэ нь самар, амтат жимсийг идэхийг зөвлөдөггүй гэсэн үг юм.
3. Мөн нэг удаад хоёр төвлөрсөн уураг идэхийг зөвлөдөггүй. Өөрөөр хэлбэл, самар, өндөг нь махтай тохирохгүй байна.
4. Энэ нь уураг, өөх тосыг нэгэн зэрэг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Энэ нь махыг цөцгий, ургамлын тосоор идэж болохгүй.
5. Жимс, уураг нь хамтдаа тохирохгүй.
6. Нэгэн цагт хоёр төвлөрсөн цардуул нь байж болохгүй. Тиймээс будаа ба талх нь бие биентэйгээ нийцэхгүй хоол юм.

Зохицуулалтгүй байдал янз бүр байна

Гэсэн хэдий ч энэхүү онолын үнэн зөв шинжлэх ухааны баримт нотлогдоогүй байна. Зарим судалгаагаар жин хасахтай нийцдэггүй бүтээгдэхүүн байхгүй байгааг харуулж байна. Бие махбодийн үйл ажиллагаа, үндсэн хууль, бодисын солилцоо бүхий 2 бүлэг тус тусдаа, уламжлал ёсоор ижил илчлэгээр үнэлэгддэг. Эдгээр болон бусад хүмүүсийн жингийн хэлбэлзэл ойролцоо байв.

Гэхдээ өөр өөр бүтээгдэхүүнд байгаа бодисууд хоорондоо харилцан өөр өөр байдаг. Энэ талаас нь авч үзвэл, тохиромжгүй бүтээгдэхүүнүүд хэрэгжиж болно. Жишээ нь, загасны тос, наранцэцгийн тос зэрэг хоёуланг нь хослуулах нь ашигтай биш юм. Нэг бүтээгдэхүүнд омега-3 тосны хүчил агуулдаг, нөгөөх нь омега-6 агуулдаг. Аль аль нь бие махбодод шаардлагатай байдаг боловч сүүлийн тосны хүчил төрөгчийн хэмжээ их байх тусмаа өмнө нь хэрэглэж байсан уусмалыг дарангуйлдаг. Түүнчлэн жингээ алдаж байхдаа төмс, цөцгий зэрэгцэн ордоггүй хүнсний бүтээгдэхүүнүүд гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч, энэ талаар тодорхой баталгаа байхгүй.

Тиймээс тусгай хоол тэжээлийн зарчмуудыг баримтлах шаардлагагүй гэж хэлж болно. Ийм хоолны дэглэм нь хоол боловсруулах эрхтний ферментийн үйлдвэрлэлийг зөрчсөнөөр ходоод гэдэсний замын халдварт өвчнөөр хүндлэгддэг. Энэ утгаараа эрүүл хүмүүс уламжлал ёсоор идэж, илүү их фунт алддаг.