Кали нь хүний бие дэх хамгийн чухал метал юм. Цусны даралтаа зохицуулах үүрэгтэй, булчин болон мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг хариуцдаг тул тэрээр эрүүл мэндэд давамгайлах үүрэг гүйцэтгэдэг.
Бие дэх калий балансыг бөөрөнд хүргэхийн тулд тэдгээрийн илүүдэл нь гаднах гарц юм. Ийм учраас бөөрний өвчтэй хүмүүс их хэмжээний калий агуулсан хоол хүнсэндээ хэрэглэж болохгүй.
Кали нь бидний биед өдөр бүр (жүржийн шүүс, банана, бууцай, шош, сэвэгзэл, тараг, бага өөх тос, хулд) хэрэглэдэг хоол хүнсний кали дутагдалтай байдаг.
Бие дэх калигийн дутагдлыг дараах хүчин зүйлсээр өдөөж болно:
- хэт их суулгалт;
- хяналтгүй чихрийн шижин;
- илчлэг багатай хоолны дэглэм (өдөрт 800 калори илүүдэл);
- архаг архидалт;
- спортын хэт ачаалал;
- Диуретик болон хордлогын эмчилгээг удаан хугацаагаар хэрэглэх.
Бие махбод дахь кали дутагдлын гол шинж тэмдгүүдийн зарим нь:
- булчин дахь ядаргаа, атирааны мэдрэмж;
- зүрхний хэм алдагдал;
- толгой өвдөх;
- хөлрөх;
- булчингийн спор;
- чичиргээ.
Калийн насанд хүрсэн хүний өдөрт тавигдах шаардлага нь өдөрт 2,000 мг. Дараахь хүнсний бүтээгдэхүүнд калийн тоо хэмжээ: 4 гадил, 5 улаан лооль, 4 төмсөнд.
Калийн баялаг хоол хүнс нь ихэвчлэн тамирчид хэрэгтэй байдаг. Энэ нь булчингийн масс болон калийн алдагдлыг нөхөх зорилгоор хүчтэй бэлтгэлийн үеэр хөлсөөр биеэ арилгадаг.
Олон тооны натри (давс) агуулсан өндөр даралттай хоол хүнсний шалтгааныг нэрлэдэг. Гэсэн хэдий ч ихэнх хүмүүс кали агуулаагүй хоол хүнсэнд хэт их дургүй болох нь дарамтыг өсгөхөд хүргэдэг. Кали нь АД буулгах шинж чанарууд нь бие махбодоос натрийн давсыг зайлуулахад тусалдаг. Үүнээс гадна калий нь цусны судасны хэмжээг нэмэгдүүлдэг бөгөөд ингэснээр зүрхний сайн ажилд тусалдаг.
Калийн өөр нэг чухал эд зүйл нь тархи дахь оролцоо юм. Тархи дахь калийн сувгууд нь санах ой болон суралцах үйл явцад голлох үүрэг гүйцэтгэдэг. Зарим судалгаагаар кали агуулсан маш их хэмжээний хоол хүнс хэрэглэж буй хүмүүст цус харвалтын магадлалыг бууруулсан байна. Чихрийн шижингийн хувьд хоол хүнсэнд калий дутагдал цусан дахь глюкозын хэмжээг бууруулж, гипогликемийг өдөөдөг.
Зарим нь калий нь тайвшруулах шинж чанартай байдаг гэж үздэг, учир нь энэ нь стрессийн дараа биеийг өдөөж байдаг. Кали нь өөх тос, уураг, нүүрс усны солилцоо, эдгээр шим тэжээлийн эвдрэлийг бий болгодог. Үүнээс гадна калий нь булчингийн агшилтыг хариуцдаг.
Хоол хүнсэнд агуулагдах кали нь биед хэт их хэмжээгээр орж ирвэл түүний давсан ашиг нь дараахь асуудлыг үүсгэнэ:
- зүрх сэтгэлийн зөрчил;
- бөөрний үйл ажиллагааны өөрчлөлт;
- urolithiasis-ийн хөгжил;
- Зүрхний цохилт (ялангуяа хүнд хэлбэрийн үед).
Төрөл бүрийн хоолонд агуулагдах кали их хэмжээгээр агуулагдаж байвал дараах хүснэгтээс (мг / 100 гр) олж болно.
- Нунтаг өөх тосгүй сүү - 1650;
- какао нунтаг - 1300;
- хатуу сүүний нунтаг - 1270;
- хивэг - 1070 бүтээгдэхүүн;
- шош - 850;
- самар давсалсан - 680;
- бууцай чанасан - 490;
- unsalted самар - 470;
- сармис - 373;
- Утсан загас - 360;
- банана - 350;
- чанасан төмс - 330;
- элэг шарсан - 300;
- гүйцсэн улаан лооль - 290;
- буцалгасны дараа - 280;
- a fig - 270;
- живэх - 260;
- хар байцаа түүхий эд - 240;
- шанцайны ургамал - 240;
- чихэрлэг ногоон чинжүү - 210;
- жүрж - 200;
- зайдас - 190;
- salami - 160;
- сэндвич хайлж бяслаг - 150;
- тараг асгарсан - 150;
- шинэхэн бүх сүү - 150;
- лаазалсан мах - 140;
- сонгино - 140;
- нимбэг (шүүс) - 140;
- цагаан жигнэмэг - 130;
- лийр - 130;
- жигнэмэгийн төрөл жигнэмэг - 120;
- шийгуа - 120;
- алим - 120;
- эрдэнэ шишийн хальс - 99;
- brynza - 70;
- тос, давсалсан - 15;
- давсалсан маргарин - 5.
Өөрийн хоолонд кали нэмж оруулаарай! Калитэй хоол хүнс нь нийтлэг бөгөөд үнэтэй байдаг. Кали нь биед агуулагдах натрийн агууламжийг тэнцвэржүүлж, цусны судсыг хамгаалж чадна гэдгийг битгий мартаарай.