Сонгодог жор гэртээ амттай дарс, амтлагчийг сонгох, яаж уух вэ?

Сонгодог амтат дарсыг жороор хийсэн жорыг шинэ коктейльтай зочдод гайхуулахыг хүсдэг бүх шинэлэг хоолны мэргэжилтэн дахин давтагдана. Төгс ундаа нь ханиадтай тэмцэхэд тусалдаг. Энэ нь жилийн сэрүүн үед маш их алдартай байдаг.

Гэртээ яаж амтлах вэ?

Сонгодог амтат дарс нь амттай, амттай шинж чанартай бөгөөд халуун, халуун дарсны амт, халуун ногооны шинж тэмдгүүдийн эсрэг тэмцэх чадвартай. Энэ нь дархлааг сайжруулахад туслах хүчирхэг антиоксидант юм. Уухны ашигтай шинж чанарыг алдахгүй байхын тулд зохих ёсоор гагнах нь чухал юм.

1. Согтууруулах ундааны бус хувилбаруудын хувьд арслан, усан үзэм эсвэл анар жимсний шүүсийг найруулсан.
2. Халуун коктейль хийхэд та жижиг тогоонд эсвэл гүн сав хэрэгтэй. Модон хусуураар (халбага) хутгаж, том бариултай тусгай шилээр асгаж, шилний хэмжээ 300 мл-ээс багагүй байна.
3. Халуун ногоотой дарс 70-80 градус хүртэл халаагаад 5 минутаас илүүгүй болгосон байна.
4. Дарсны амтанд зориулсан чухал найрлага нь жимс жимсгэнэ. Ерөнхийдөө сонголт цитрус, алим дээр зогсдог.
5. Зөгийн балаар уухдаа бага зэргийн элсэн чихэр хэрэглэ.

Дарс уухад аль дарс илүү тохиромжтой вэ?

Сонгодог уух үндэс нь дарсны тааламжтай дарс юм. Согтууруулах ундаа хэрэглэх нь найдвартай үйлдвэрлэгч болоход чухал ач холбогдолтой байж болох юм.

1. Сонгодог амтат дарс нь улаан дарс дээр суурилдаг. Архи нь хуурай, хагас чихэрлэг, бэхжсэн байж болно.
2. Заримдаа, тусгай амт, хүч чадал нь коньяк, эсвэл rum нэмнэ.
3. Цагаан дарс нь амтат дарсын ер бусын бүрэлдэхүүн хэсэг боловч халуун коктейлийн ихэнх фэнүүдээр хүлээн зөвшөөрөгдсөн байдаг.
4. Архи, жимс жимсгэнэ бүхий коктейлийг дүүргэсний улмаас үнэтэй архи бүү худалдаж аваарай. Усан үзмийн чанар алдагдах болно.

Усан үзмийн амтлагчийн цуглуулга

Усан үзмийн амтлагч нь ундааны чанар, ашиг тусыг хариуцдаг амтлагч бүрэлдэхүүн юм. Зөв найрлагатай сонгох багцууд нь зөв уур амьсгалыг бүрдүүлж, байшинг ер бусын үнэрээр дүүргэдэг.

1. Усан үзмийн дарс бэлтгэх чухал нөхцөл бол цэвэршүүлсэн халуун ногоо хэрэглэх явдал юм.
2. Cinnamon sticks ба carnation нахиа нь амтат дарсанд тохирсон халуун ногооны найрлага юм.
3. Кардамон болон барберын үр тариа уухад сонирхолтой хөнгөн цайрдаг.
4. Жиа амтлагчийг нэмдэг бөгөөд энэ нь болгоомжтой нэмдэг.
5. Одоор тэмдэглэсэн одууд, содон одууд архи уудаг үнэрийг өнгөөр ​​нь өөрчилж өгдөг.
6. Халуун чинжүү нь тунгалаг дарсыг маш ер бусын аргаар хийх болно.
7. Жимс бүхий мөөг нь сонгодог жор , цитрус жимс нь нимбэг, улбар шар, бэрсүүт жүрж хэрэглэдэг. Та алим зүсмэлүүдийг хаяж болно. Хатаасан жимс нь ер бусын амттай ундааг дүүргэдэг: цангис, бөөрөлзгөнө, үзэм дарстай сайн нийлдэг.

Дарс уух уу?

Гэртээ чанаж хийсэн амтат төмсний жороор жороор жорлон хэрэглэдэг нь жор бичих, ашиглах тодорхой дүрэм журмыг дагаж мөрддөг. Ундааны галыг унтраасны дараа 5 минутын турш зуухны дэргэд халуун ногоо амтлах болно.

1. Тэд гэртээ том шилнээс бариултай дарс уухыг хүсдэг, ямар ч идээгүй, цай идэх дуртай аяга хэрэглэдэг.
2. Заримдаа коктейль нь шанцай модоор чимэглэгдсэн, шилэнд жимсний зүсмэлүүд байх ёстой.
3. Усан үзмийн дарс нь согтууруулах ундаа удаан идэж, амттай амтыг саажуулдаг.

Улаан дарсыг архи ууж байна

Улаан дарсыг сонгодог дарс жорыг ойлгоход хэцүү биш. Найрлагуудын нэг хэсэг болгон амтлагчийн үндсэн багцыг зааж өгдөг бөгөөд тэдгээрийг өөрийн амтыг сонгох замаар баяжуулж болно. Халуун ногоо нь газардуулга хийхэд зориулагдаагүй учраас анхилуун үнэрийг хуваарилах цаг гаргаж өгөх хэрэгтэй. Учир нь энэ нь бага хэмжээний усаар чанаж, дараа нь дарсны амтыг бий болгоно.

Орц:

• Мерло - 750 мл;
• 100 мл ус;
• шанцай - 2 саваа;
• хумс - 4-5 нахиа;
• Кардамон - 5 үр тариа;
• гоньд ба гуя - 1 од;
• нимбэг - ½ ширхэг;
• Элсэн чихэр - 2 tbsp. л.

Бэлтгэл ажил

1. Сакуутын саванд бүх халуун ногоо хаяж, ус асгах. 5-7 минут буцалгана.
2. 10 минут буцалгана, дарс буцалгаад, буцалгах боломжийг олгодоггүй.
3. Хэрчсэн нимбэгээр тарааж, гал унтраа.
4. 5 минут хөргөөд дараа нь элсэн чихэр нэмнэ.

Цагаан вино нь архи ууж - жор

Цагаан будааны дарс нь уламжлалт бус дарсыг исгэлэн архитай болгодог. Ихэнхдээ коктейль архи, бренди, коньяк, алтан румын найрлагатай байдаг ба энэ нь ханасан амтанд нэмэр болдог. Жимс жимснээс жүрж, нимбэг, жүрж, кардамон хангалттай хэмжээгээр нэмэх шаардлагагүй байдаг.

Орц:

• цагаан дарс 750 мл;
• нимбэг ба улбар шар - 1/2 ширхэг.
• шанцай - 2 саваа;
• хумс, кардамон - 5 ширхэг.
• 100 мл ус;
• Элсэн чихэр - 2 tbsp. л.
• бренди - 100 мл.

Бэлтгэл ажил

1. Саванд амтлагчийг амталж, дарс нь юүлэгддэг.
2. Бутархайг хүртэл хөөсөрч, тайрах жимсээ хаях, бренди асгах, буцалгахыг зөвшөөрөхгүй.
3. Галыг унтраахдаа элсэн чихэр хая.
4. Дараа нь нүдний шил рүү шууд тараа.

Архи согтууруулах ундаагүй дарс - гэрийн жор

Сармис шүүс дээр дарсны амтат үнэрийг согтууруулах ундаа хэрэглэдэггүй хүмүүс таашаал авах болно. Ийм төрлийн коктейлийг өсвөр насны хүүхдүүдэд санал болгож болно. Ундаа хийх арга нь сонгодог, хоол боловсруулах процессоос ялгаатай, найрлага бүр ижил хэвээр байна. Жимс, алим, нимбэг, та үзэм нэмж болно, элсэн чихэр, Хэрэв та болгоомжтой байх хэрэгтэй, коктейль элсэн чихэр гарч ирэхгүй.

Орц:

• интоорын шүүс - 1 л;
• 100 мл ус;
• шанцай - 2 ширхэг;
• хумс - 4 ширхэг.
• barberry, кардамон - 5 ширхэг.
• үзэм - 6-7 ширхэг;
• нимбэг - ½ ширхэг;
• элсэн чихэр - амсах болно.

Бэлтгэл ажил

1. Саванд халуун ногоотой ус буцалгана.
2. Жүүс дээр хийнэ, буцалгах хүртэл хоол.
3. Нимбэг ба үзэмийг хаях, 5 мин асгаж.
4. Шаардлагатай бол, чихэрлэгтэй, 5 минутын дуслаар дараа үйлчилнэ.

Мэлхийн дарс - улбар шар бүхий жор

Амтат, анхилуун амттай дарс, жүрж , алимны жортой жорыг жинхэнэ хайртай хосууддаа уриалж чадна. Илүү их амт, ер бусын амттай тул бага зэргийн мускатыг (улаан дарс амтыг харуулах болно), халуун чинжүү бага зэрэг хийж чадна, энэ хослол нь дархлаа, организмыг бүхэлд нь өдөөн хатгаж, түүнд хор хөнөөл учруулахгүй.

Орц:

• 750 мл;
• улбар шар - ½ ширхэг.
• antonovka - 1 ширхэг;
• Muscat - хутганы үзүүр дээр;
• халуун чинжүү - 1-1,5 см;
• 100 мл ус;
• шанцай - 2 ширхэг;
• хумс - 4 ширхэг.
• элсэн чихэр - 1-2 tbsp. л.

Бэлтгэл ажил

1. 5 минутын турш халуун ногоо буцалгана.
2. Хүчтэй бөмбөлөг хийх боломж олгохгүй байхын тулд хамгийн бага дулааныг шингээнэ.
3. Жимс, элсэн чихэр, чинжүү хая.
4. Галыг салгаад, 10 минутын турш чанаад, чинжүүгээ ав.
5. Шилэн саванд асгарч, халуунаар үйлчилнэ.

Мэлхийн дарс - зөгийн балтай жор

Зөгийн балтай дарсыг улаан дарс, улаан дарс, эсвэл архи, согтууруулах ундааны хэрэглээний хувилбараас хамааран өөр өөр хэлбэрээр өөрчилж болно. Шингэн зөгийн бал хэрэглэх боловч халуун ундаанд нэмэгдэхгүй. Зөгийн бал, халуун уснаас сироп, мөн аль хэдийн хөргөсөн (60-70 градус) даршилсан дарсыг нэмж өгдөг. Энэ жорыг хэрэгжүүлэхийн тулд халуун ногоотой бэлэн холимог ашиглах нь найрлага нь газрын халуун ногоо агуулаагүй байх нь чухал юм.

Орц:

• дарс - 750 мл;
• Даршилсан амтлагч дарс - 1 tbsp. л.
• шанцай - 2 ширхэг;
• усан үзэм - 1/3 ширхэг.
• ногоон алим - 1 ширхэг;
• зөгийн бал - 2 tbsp. л.
• ус - 100 мл + 100 мл сироп.

Бэлтгэл ажил

1. Халуун ус болон зөгийн бал нь сироп (хоол байхгүй).
2. 5 минутын турш бүх халуун ногоо буцалгана, дарс асгаж.
3. Буцалахаасаа өмнө жимс шидээд хая.
4. Галын унтраах дараа 5-10 минут хөргөнө, зөгийн бал сироп хийнэ, холино.
5. Том шилэн дээр цутгаад үйлчил.

Цагаан гаатай цагаан гаатай дарс

Гэрийн хийсэн дарсыг маш сайн хийж, янз бүрийн аргаар хоол хийж болно. Коктейлийн сонирхолтой нэмэлт нь шинэхэн цагаан гаа, болгоомжтой нэмнэ. Энэ нь уухгүй гашуун гардаггүй. Зөгийн балыг хэрэглэх нь зохимжтой байдаг бөгөөд дарсыг сонгохдоо цагаан эсвэл улаан өнгийн сонголтоо хийнэ.

Орц:

• дарс - 1 лонх;
• Даршилсан амтлагч дарс - 1 tbsp. л.
• шанцай - 2 ширхэг;
• улбар шар - ½ ширхэг.
• цагаан гаа grated - 1 tsp;
• зөгийн бал - 2 tbsp. л.
• ус - 100 мл + 100 мл сироп.

Бэлтгэл ажил

1. Усан үзмийн оролтыг буцалгаж, дарс асгаж бай.
2. Буцалж эхлэхээс өмнө улбар шар, цагаан гаа хаях.
3. Күүкийг 5 минут буцалгаж болохгүй, 10 минутын турш хөргөнө.
4. Халуун ус, зөгийн бал нь сироп болгодог, mulled дарс асгаж холино.
5. Шилэн аяганд цутгаж халуун үйлчил.

Савараас дарсан дарс - жор

Sangria-аас дарсан дарс нь халуун коктейлийн бүрэн бус хувилбар боловч ийм төрлийн ундааны фенүүдтэй маш их алдартай байдаг. Энэ жорны тархалт нь ундны бэлэн байдалтай холбоотой бөгөөд энэ нь амтны шинж чанарт нөлөөлдөггүй. Учир нь халуун ногоо амтлагчийн давсны давхрагад давхцдаг учраас жор өөрөө сонгодог нэг ялгаатай биш юм.

Орц:

• Sangria - 1 литр;
• нимбэг ба улбар шар - 1/3 ширхэг.
• шанцай - 2 ширхэг;
• цагаан гаа - 1 tsp;
• зөгийн бал - 1 tbsp. л.
• ус - 100 мл +100 мл сироп;
• Даршилсан амтлагч дарс - 1 tbsp. л.

Бэлтгэл ажил

1. Усаар халуун ногоо буцалгана, sangria асгаж, буцалгана хүртэл simmer.
2. Зөгийн балыг халуун усаар шингэлнэ.
3. Коктейлтын шидэлтийн жимс, цагаан гаатай, 5 минутын турш хооллоорой.
4. Галыг салгаж, 10 минутын дараа зөгийн бал сироп хийнэ, хутгана.

Олон төрлийн жороор жорлуулсан дарс

Олон төрлийн дарсыг гашилгахын тулд тусгай жор зохион бүтээх шаардлагагүй бөгөөд ямар ч аргаар төхөөрөмжийг хялбархан тохируулах боломжтой. Хоолны жорыг аль болох хялбаршуулан хялбаршуулж, бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг аяган дотор нь оруулж, тогтоосон горимд тодорхой хугацаагаар хоол хийх хэрэгтэй. Уур "Wine", "Frying", цаг хугацаа - цагт дөрөвний нэгээс илүүгүй цагт хоол хийх тохиромжтой дэглэмүүд.

Орц:

• дарс - 1 л;
• алим - 1 ширхэг;
• нимбэг - ½ ширхэг;
• шанцай - 3 ширхэг;
• хумс - 5 ширхэг.
• элсэн чихэр - 50 г;
• цагаан гаа - 1 tsp;
• anisee - 1 хэсэг;
• Кардамон - 5 ширхэг.

Бэлтгэл ажил

1. Саванд бүх халуун ногоо нэмнэ.
2. Жижиглэсэн жимс, элсэн чихэр нэмнэ.
3. Дарс хийнэ.
4. "Steam" горимд 15 минут байлгана. Хүчтэй буцалгахыг зөвшөөрөхгүй байхыг хутгана.
5. 15 минутын турш "Keep warm" горимоор орхи.