Уураг, өөх тос, нүүрс усаас энэ нь хүний тэжээлийн дийлэнх хэсгийг бүрдүүлдэг сүүлийн бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Энэ нь нүүрс ус байдаг бөгөөд бид бие махбодийн амин чухал үйл ажиллагаа, оюун санаа, бие махбодын үйл ажиллагаа, бусад бүх зүйлд зарцуулдаг эрчим хүчийг авдаг. Энэ нийтлэлээс та ямар хоол хүнс нүүрс устай холбоотой болохыг олж мэдэх болно.
Нүүрс усыг юу гэж үздэг вэ?
Бүтээгдэхүүн нь хэдэн нүүрсуйлж байгаагаас хамааран нүүрсустөрөгч агуулсан бүх хоолыг хэд хэдэн ангилалд хувааж болно:
- 100 г бүтээгдэхүүн тутамд 65 грамм буюу түүнээс их: нүүрсустөрөгчийн агууламж өндөртэй хоол хүнс;
- 40-60 г: Өндөр агуулга бүхий бүтээгдэхүүн;
- 11-20 гр: дунд зэргийн агуулга бүхий бүтээгдэхүүн;
- 5-10 гр: бага агуулгатай бүтээгдэхүүн;
- 2-4,9 гр: маш бага нүүрсустөрөгчтэй бүтээгдэхүүн.
Хэт их нүүрс ус агуулдаг хоол хүнс нь турах хоолны дэглэмд хатуу хориглодог (дээд хоёр ангилал).
Энэ хэлтэсээс гадна нүүрс ус нь мөн эерэг, сөрөг гэж хуваагдана. Сөрөг, хортой бүлэгт архи, элсэн чихэр, чихрийн нишингэ (чихэр, зайрмаг, карбонатлаг ундаа гэх мэт) багтана. Бие махбодид ямар ч сайн зүйл хийдэггүй учраас жин хасах хоолны дэглэмийг энэ ангиллыг хооллолтоос хасах хэрэгтэй. Учир нь энэ хоолонд хоосон калори их байдаг.
Эерэг карбогидрат нь хүнсний ногоо, гурил улаан буудайн гоймон, үр тарианы талх, үр тариа, буурцагт ургамлаас олддог. Энэ нь удаан шингэдэг бөгөөд удаан хугацааны туршид мэдрэлийн мэдрэмжийг өгдөг. Энэ нь хоол хүнсээр хамгийн шилдэг нүүрсустөрөгчийн хоол юм.
Үүнийг мэдэж байх нь жингийн алдагдалд зориулсан нүүрсустөрөгч бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь хэрэгцээтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг орхихгүй бөгөөд хүссэн үр дүндээ хурдан хүрэх болно.
Нүүрс хүнсний бүтээгдэхүүн: хаана, хэр их вэ?
Бүтээгдэхүүнийг 100 граммаас нүүрсустөрөгчийн тоогоор хувааж ангилна. Хамгийн том үзүүлэлттэй эхэлж, хамгийн жижиг рүү шилжицгээе.
1. Нүүрс ус ихтэй хүнсний бүтээгдэхүүнүүд:
- элсэн чихэр, зөгийн бал;
- үзэм, огноо;
- чихэр, амтат жүрж;
- Сагаган болон хагас тарианы будаа;
- цагаан будаа, энгийн гоймон;
- амтат боов;
- саатал болон ижил төстэй бүтээгдэхүүнүүд.
Зөвхөн турах хоолны дэглэм төдийгүй, хоол хүнсээ зөв зохистой хооллолтоор хангахын зэрэгцээ хоол хүнсээ хоосон калоритой хэт ихээр хийхгүй байх нь ховор байдаг.
2. Өндөр нүүрс ус агуулсан бүтээгдэхүүн:
- ямар нэг талх;
- вандуй, шош;
- шоколад (ялангуяа сүү, цагаан);
- halva ба бялуу.
Зөв хоол хүнсэнд хэрэглэдэг хоёр дахь ангиллын бүтээгдэхүүнүүд нь ширээн дээр байнга гардаггүй бөгөөд сар бүр 1-2 дахин ихгүй байдаг.
3. Дунд зэргийн нүүрс ус агуулсан бүтээгдэхүүн:
- бяслаг ааруул болон түүнтэй ижил төстэй бүтээгдэхүүн;
- усан үзэм, алим;
- тос мөхөөлдөс;
- төмс, манжин;
- жимсний шүүс.
Нимгэн шингэнийг орлуулагч бодисыг энэ гурвыг, гуравдугаар категори, энд илчлэг ихтэй жимс , шүүс, сирки орсон. Энэ бүтээгдэхүүнийг өсөн нэмэгдэж байгаа үед авч явахад хүргэх шаардлагагүй.
4. Нүүрстөрөгчийн агууламж багатай бүтээгдэхүүнүүд:
- Сквош, хулуу, байцаа, лууван;
- шийгуа, лийр, чавга, тоор, чангаанз, цитрус, киви болон бусад жимс.
Дөрөв дэх зүйл нь хүнс зөв зохистой хооллолтыг зөв зүйтэй хийж чадах олон тооны бараа бүтээгдэхүүнийг цуглуулдаг. Энэ нь бие махбодид хялбар, эрүүл хоол юм.
5. Нүүрс усыг хамгийн бага агууламжтай бүтээгдэхүүн:
- нимбэг;
- сүү, кофег, цөцгий, зуслангийн бяслаг;
- өргөст хэмх, улаан лууван, улаан лооль;
- сонгино ногоон, шанцайны ургамал;
- шинэ мөөг.
Хэрэв жингээ алдвал 5, 4-р ангилалын бүтээгдэхүүнүүд таны хувьд хамгийн ашигтай байх болно. Гэсэн хэдий ч, та зөвхөн нүүрс ус их хэмжээгээр төдийгүй маш их өөхөн хоолыг идэх үед л сэргээж чадна гэдгийг санаарай. Тиймээс, хэрэв та сүүн бүтээгдэхүүнийг сонговол тэд өөх тосгүй сонголтыг нь үзэх хэрэгтэй.