Мөн махыг маш их шүүслэг, зөөлөн болгож махны стейктэй хэрхэн зөв хооллож болохыг та мэдэх үү? Надад итгээрэй, энэ нь ямар ч төвөгтэй зүйл биш бөгөөд бид танд сонирхолтой жортой хуваалцах болно!
Нь хайруулын тавган дээр гахайн мах Steak шарсан мах?
Орц:
- гахайн махны целлюлоз - 300 гр;
- ургамлын тос - 1 халбага;
- халуун ногоо ;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- Шинэ ногоон;
- сармис - 2 хумс;
- Гичийн хурц - 2 tbsp. халбага;
- хуурай улаан дарс - 100 мл.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс гахайн махны целлюлозыг угааж, хатааж, хэсэг болгон хувааж, ургамлын тосоор арчдаг. Дараа нь махыг давс, газрын чинжүү, нойтоноор түрхэнэ. Гал тавган дээр тавигдах тогоо, дулаацуулж, стекээ тавь. Тэдгээрийг нэг талд нь хуураад, дараа нь хусуур болон хүрзийг эргүүлнэ. 5-7 минутын дараа бид махыг нь авч, таваг дээр тавиад, хайруулын тавган дээр тос хийнэ, жижиглэсэн сонгино, жижиглэсэн ногоон болон сармисыг хая. 5 минутын дараа дарсаа асгаж, гич гичийг хийж, буцалгаад буцалгаад, бэлэн стейкийг усаар хийнэ.
Гахайн махыг хэрхэн иддэг вэ?
Орц:
- Карбонат гахайн мах - 600 г;
- далайн давс;
- халуун ногоо;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Гахайн махыг хайруулын тавган дээр яаж хуурч идэх вэ? Мах нь урсгал усаар сайтар угааж, нарийн ширхэгтэй дээгүүр нь зүссэн зүсмэлүүд рүү хувааж, далайн давстай бүх талаар цацдаг. Цутгамал төмрийг хайруулын тавган дээр зууханд сайтар халааж, ургамлын тосоор сайтар чанаж сайтар бэлтгэсэн махыг тараана. Эхний 5 минутын турш шарсан төмрийг эхний ээлжинд тавина. Дараа нь хусуурыг нөгөө талаасаа адил болгоно. Махан шүүсийг бүгдийг нь алдаж, ажиллахгүй байхын тулд стейкийн бэлэн байдлыг шалгаж үзээрэй.