Ногоон adzhika ямар ч загас, махан хоол төгс нийцэж байна. Мөн та талхаар түрхээд эхний таваг дээр идэж болно. Анхилуун үнэртэй ургамлын амжилттай хосолсон ачаар энэхүү хоол нь бүрэн шинэ, жинхэнэ, гайхалтай амтыг өгдөг. Аджика хоол хийхэд хялбар бөгөөд танаас их цаг зарцуулдаггүй. Өөрийгөө шалга.
Ногоон чинжүү нь Adjika
Орц:
- шинэ кориант -2 цацраг;
- Шинэ ногоон яншуй - 1 багц;
- шинэхэн dill - 1 багц;
- ногоон чинжүү чинжүү - 10 ширхэг.
- шинэхэн гаа - 100 гр;
- хальсалсан самар - 2 зүйл;
- шинэхэн tarragon - 250 гр;
- ногоон лаврын - 250 гр;
- сармис - 2 толгой;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Бид ногоон халуун ногоотой ногоон чинжүүг аваад хүйтэн усаар сайтар зайлж, ишийг аваад үрийг цэвэрлээд хутгаар хутгана. Үүний дараа дахин усаар сайтар угаана. Үүний дараа хальсалж чинжүүг цэвэрхэн алчуур дээр тавина. Дараа нь бид сармисыг цэвэрлэж, дусаагуурт хувааж, усаар сайтар зайлж, устгана.
Дараа нь бид шинэ ургамлын бэлдмэлийг бэлтгэх болно: шинэ кориандра, яншуй, гич, гаа, tarragon ба лаврын усыг хүйтэн усанд угааж сайтар сэгсэрнэ. Одоо хутгагч, самар, хальсалж самар нэмнэ. Бид нэг төрлийн целлюлозыг олж авах хүртэл өндөр хурдтай бүх зүйлийг нунтагладаг.
Дараа нь бид давсны дээр цацаж, хүлээн авсан массыг тархаж, халбага нь Abkhazian ногоон adzhika сайн холино. Бид загасны мах, махан хоолонд хөргөсөн хэлбэрээр үйлчилдэг бөгөөд энэ нь бас шөл, эсвэл гал унтраах зориулалттай амтлагч юм.
Ногоон Adjika жор
Орц:
- халуун ногоон чинжүү - 800 гр;
- сармис - 15 дусал;
- кориандра - 1 баглаа;
- давс - 3 tbsp. халбага;
- ягаан налархай - 30 гр;
- шинэхэн dill - 30 гр;
- Корнирын үрийг - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Одоо та амттай ногоон adzhika хэрхэн хоол хийх талаар хэлж өгнө. Халуун ногоон чинжүү нь халуун ногоотой усаар асгаж, 5 цаг зогсдог. Дараа нь шингэнийг зөөлрүүлээд, чинжүү үрийг арилгаж цэвэрлэнэ. Сармис нь нөхрөөс цэвэрлэгддэг. Greens rinse, shake. Одоо бид махан бутлуурын бүх бэлтгэсэн найрлагыг мушгина. Тус тусад нь зуурмаг нь кориандрын үрийг задалж, тэдгээрийг бидний сармисын хольцод нэмнэ. Давстай adzhika нь халбагаар сайтар холино, цэвэр, жижиг лонхтой дээр тарааж. Бид хөргөгчинд ногоон adzhika хадгалж байна.
Ногоон гvржийн Аджика нарт зориулсан жор
Орц:
- шинэ кориандра - 400 гр;
- селери - 600 гр;
- шинэхэн яншуй - 200 гр;
- сармис - 5 дусал;
- ногоон чинжүү чинжүү - 400 гр;
- шинэхэн ногоон гаа - 1 баглаа;
- халуун ногоо;
- газрын самар - 0.5 tbsp.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс өвлийн ногоон Adzhika бэлтгэхийн тулд бид бүх ногоон хүртэл ангилж, хүйтэн усаар 10-15 минут асгаж, дараа нь анхааралтай зайлж угаана. Дараа нь илүүдэл чийгнээс салахын тулд хуурай даавуу дээр тараана. Энэ удаад бид сармисыг хальсалж, угаана. Халуун ногоотой ногоон чинжүү, сүүлийг нь авч, хагасыг нь хасаад үрийг цэвэрлэ.
Цаашлаад бүх бэлтгэсэн найрлага нь хүнсний процессор эсвэл холимогийг нэгэн төрлийн болгохын тулд сайтар бутална. Хүлээн авсан жинд давс, газрын тосны хар чинжүү нэмнэ. Бид цэвэр ногоон Гүржийн adzhika-г сайтар хольж, цэвэр лаазнаас гаргаж авдаг. Бид тэдгээрийг таглааг таглаж, тэдгээрийг хөргөгчинд эсвэл хадгалах бусад сэрүүн газар байрлуулна.