Жинхэнэ гэрт бялууг харьцуулахад ямар ч дэлгүүрт амтгүй байдаг. Эцсийн эцэст энэ нь хамгийн шинэлэг байгалийн бүтээгдэхүүнээс хайртай болно. Одоо бид намуу цэцгийн үр, самар, үзэм бүхий гурван торт боовыг хэрхэн шарах талаар танд ярих болно. Олон бүсгүйн тэмдэглэлийн дэвтэрт тэр "Үлгэр домог" гэж нэрлэсэн байна. Нэр нь өөрөө ярьдаг, бялуу нь ер бусын амттай байдаг.
Намууны үр болон самартай боовны жор
Орц:
Туршилтын хувьд:
- улаан буудайн гурил - 80 гр;
- жигд нунтаг - 15 гр;
- өндөг том байдаг - 1 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 100 гр;
- цөцгийн тос - 90 гр;
- Мак - 100 г;
- хөнгөн үзэм - 100 гр;
- хэрчсэн самар - 100 гр.
Цөцгийн хувьд:
- цөцгийн тос 25% өөх агууламж - 250 гр;
- элсэн чихэр.
Бэлтгэл ажил
Нэгдүгээрт, намуу цэцгийн үр, үзэм болон самар бүхий гурван давхаргын бялууг зуурмаг болгоно. Үүнийг хийхийн тулд элсэн чихэр нь өндөг зодож цөцгий тавьж, халбагаар холино. Гурил гурилыг нэмнэ. Одоо папын үрийг нэмээд сайн хутгана. Ижил төрлийн бүтээгдэхүүнээс бид хоёр дахь царцдасын оронд зуурмаг хийж, жижиглэсэн самар нэмнэ. Туршилтын гурав дахь хэсэгт үзэм хийнэ. Бид бүтэн гурван бялууг хагас цагийн турш жигнэх болно. Дараа нь бид тэднийг хөргөж, тос хийж байна: өөх тос цөцгий элсэн чихэр rubbed байна. Түүний тоо хэмжээ нь амтанд зохицуулагдана. Хөргөсөн бялууг цөцгийн тос түрхээд, гурван давхар бялуу "Үлгэр" -ийг нэг цаг эсвэл хоёр удаа нэвт норгоно.
Гурван давхаргатай бялуу "Skazka" - жор
Орц:
- гурил - 270 гр;
- тахианы өндөг - 3 ширхэг;
- цөцгийн тос - 300 гр;
- цагаан үзэм - 150 гр;
- Мак - 100 г;
- элсэн чихэр - 270 гр;
- газрын hazelnuts - 100 гр;
- зөөлрүүлсэн тос - 170 гр;
- жигд натри - 10 гр;
- хураангуй сүү - 1 ваартай;
- тос 33% - 180 мл.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд бид намуухан үр, үзэм, самартай гар хийцийн бялууг найруулж бэлтгэнэ. Hazel хутгатай, жижиг самар үлдсэн нь бидэнд тэдгээрийг засах шаардлагатай болно. Мак угааж, цэвэр усаар хийнэ, хагас цагийн турш зогсож байгаарай. Үүний дараа бид үүнийг хайруулын тавган дээр тавьж, чийгийг уурштал хүртэл дулаацуулна. Үзэм нь угааж, цаасан алчуураар хатаана