Махны нухаш нь хиамны маш сайн сонголт болдог. Тэд маш амттай, ширээн дээр ч сайхан харагдаж байна. Мөөг, бяслагтай тахианы махыг хэрхэн яаж хоол хийж, доор уншаарай.
Мах, бяслагтай зууханд тахианы хутганы өнхрөх
Орц:
- тахианы булан - 0,5 кг;
- champignons - 170 гр;
- бяслаг - 110 г;
- сонгино - 220 гр;
- давс;
- хар чинжүү;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махны буланг 2 хэсэг болгон хувааж хүнсний хальсан дээр тавьж, болгоомжтой болгоомжлох хэрэгтэй. Давс, чинжүү зэргийг цэвэрлэж, дараа нь 20 минут байлгана.Энэ үед бид дүүргэх бэлтгэл ажилд оролцдог: сонгино нь мелкко хэрчиж, мөөгийг жижиг шоо болгон бууруулдаг. Тогоотод бэлтгэсэн найрлагыг 20 минутын турш хооллоорой. Мөөгийг шүүсээр анхлана. Дараа нь энэ шингэн уурших болно. Энэ бүхэн тохиолдсон үед гал унтрааж, дүүргэх боломжтой болсон. Одоо бяслаг бэлтгэх - grater дээр нь нунтаглаж, сонгино нь мөөг нэмнэ. Халуун мөөгөөр баялаг бяслаг хайлж, масс нь нэгэн төрлийн наалдамхай тууштай байх болно. Бэлэн булангийн ирмэг дээр дүүргэж, болгоомжтой нугалаа. Бид тэдгээрийг салаагаар нь салгаад, тосоор цацаж, жигнэх ханцуйндаа тавьдаг. 180 градусын турш 35 минут жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь хальсыг таслан, тахианы хөхийг мөөг, бяслагаар нь өөр нэг 15 минутын турш зууханд хийж шар өнгөтэй болгоно. Дараа нь тэдгээр нь бүрэн хөргөнө, зүсмэл хуваасан үед устгаж болно.
Мөөг, бяслаг бүхий тахианы хальстай жор бэлтгэх
Орц:
- том гуяны гуяны - 2 ширхэг.
- нимбэгний шүүс - 5 мл;
- чидун тос;
- чинжүү;
- давс;
- мөөг - 220 гр;
- ham - 40 гр;
- бяслаг хатуу - 35 гр;
- mozzarella бяслаг - 35 гр;
- өндөгний тахиа - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Тахианы гуя бид хоёр хатаж, гуяны зүсэлт рүү шилжин, дараа нь сайтар арилгана. Арьстай фильтр хүлээн авсан. Бид давс, чинжүү, мөн бусад амтлагчийг авч болно. Мөн нимбэгний шүүс, цөцгийн тосыг 20 минут байлгана. Жижиг дүүргэлт shinkuem сонгино нь мөөг шоо болгон бууруулсан байна. Нь хайруулын тавган дээр 2 минут сонгино, дараа нь мөөг нэмэх, хамтдаа 10 минутын турш хоол хийх Mozzarella болон сонирхогчид жижиг шоо болгон бууруулсан байна. Бид хатуу бяслаг дарсан дээр цавчих. Уг саванд бид тахианы өндөг эвдэрч, давстай хавьцаа нэмээд холино. Бэлтгэсэн тахианы махны зах дээр бид мөөгний хагасыг тавиад мозарелла, хиам зүсмэлийг тавьдаг. Сараалжтай бяслагтай шүрших ба зодуулсан өндөг хийнэ. Бялдар нь тахианы буланг атираа. Бид найрлагын хоёр дахь хагаст бүх процедурыг давтана. Мөөг, бяслагаар чанасан тахианы хальс, мөрийг боож, хайруулын тавган дээр тавьдаг. Тал тус бүрд 3 минут хуурна. Бид бүдүүн царцдас үүсгэх хэрэгтэй. Дараа нь бид зууханд хийж, жигд тавиур эсвэл хөгц дээр тавина. Үүний зэрэгцээ үүнийг дулаацуулах шаардлагагүй, 170-180 градусын температур хангалттай байх болно. Тахианы махны хальс, мөөг, бяслаг, бяслагаар талх, зүсэж, зүсэж хөргөнө.
Мөөгтэй тахианы хөхний өнхрөх
Орц:
- тахианы хөх - 2 ширхэг.
- champignons - 420 гр;
- бяслаг хатуу - 180 гр;
- давс;
- хар чинжүү газар;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Бид тахианы хөхийг угааж, тэднийг тайрч, бага зэрэг зодоод, давс, чинжүүг арчих. Шарапигнонууд жижиг шоо болгон хуваасан. Luchok shinkoo. Зөөлөн бол 10 минутын турш мөөг болон шөл нэмнэ. Бяслаг буталсан, сонгино мөөг нь нэмнэ, холино. Хөхөн дээр мөөгний массыг тарааж, өнхрүүлэн эргэлдүүл. Дараа нь, эсвэл шүднийхээ хамт цавчих, эсвэл утас орно. Мах, бяслаг шарсан махтай тахианы цадах талбайнуудыг тал бүрээс ойролцоогоор 7 минутын турш хийж өгнө. Энэ тохиолдолд галын дундаж хэмжээг тогтоох нь дээр юм.