Доорх жор нь самартай ямааны махыг хэрхэн яаж хийхийг хэлж өгнө.
Мутаки Баку - жор
Энэ хоол нь энгийн уутель шиг хэлбэртэй боловч маш онцгой амттай байдаг.
Орц:
Туршилтын хувьд:
- цөцгий (30%) - 150 гр;
- тос - 200 гр;
- өндөгний шар - 3 ширхэг;
- гурил - 3 зүйл;
- сод - ½ tsp;
- давс - 5 гр;
- ванилин - 5 гр.
Дүүргэлтийн хувьд:
- хушга - 200 гр;
- өндөгний цагаан - 3 ширхэг.
- элсэн чихэр - 150 г;
- Ванилин - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Жинхэнэ mutaka бэлтгэх эхний үе шат нь гурилыг шингээх болно. Үүний дараа энэ нь сод болон жигнэмэгээр холилдож, ваниллин, цөцгийн тос нэмээд, бүх найрлагыг нунтаглана.
Yolks нь тус тусад нь аягатай цөцгийтэй холих хэрэгтэй бөгөөд дараа нь аажмаар гурил нэмж, найрлагыг нь нэг төрлийн зуурмаг хүртэл холино. Зуурсан гурил нь таны гарт наалдахгүй байх ёстой. Энэ нь бөөнд нь цувисан байх ёстой бөгөөд хөргөгчинд 30 минутын турш амрахаар цэвэрлэнэ.
Холимог зуурмагийг хөргөж байхад дүүргэж болно. Nuts нь холигчоороо жижиглэсэн, элсэн чихэр холилдоно. Элсэн чихэрийн дараа уурагуудыг самарны масстай холбоход шаардлагатай хэмжээгээр холих хэрэгтэй.
Хөргөгчөөс зуурсан гурилыг аваад 4 тэнцүү хэсгийг хуваана. Хэсэг бүрийг тойрог болгоод тойрог нь 16 сегментэд хуваагдана. Багцыг эргүүлэх цаг боллоо. Учир нь энэ нь өргөн уудаг зуурмагийг бөглөх хэрэгтэй. Дараа нь өнхрүүлчих.
Үрийг дүүргэгчтэй уутны уутыг жигд тавиур уруу илгээгдэж, сүүл рүү зууханд хийнэ. Мутаки Баку ихэвчлэн 180 градусын температурт 20-25 минутын турш хооллодог. Та мөн улаавтар царцдасын харагдах байдалд бэлэн байдлыг шалгаж болно. Хамаг үйлчлэхээс өмнө сэрүүцүүлэх, саатал, дуртай халуун, хүйтэн ундаагаар үйлчилнэ.
Мөн уламжлалт болон алдартай Азербайжаны амтат боовыг бэлтгэхийг хичээ. Бон хүсэл!