Энэ загас нь хулд гэр бүлийн төлөөлөгч юм. Энэ нь Япон, Окотск, Берингийн далайд байдаг. Энэ загасны ашигтай шинж чанарыг удаан хугацаанд мэддэг байсан. Тиймээс олон хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд идэхийг зөвлөж байна.
Загасны kunji-ийн ашигтай шинж чанар
Загасны зөвхөн 100 гр нь өдөр тутмын витамин С агуулдаг бөгөөд энэ нь хүний дархлааны системийг хадгалахад шаардлагатай байдаг. Үүнээс гадна кунжи дахь төмр, магни , ниацин байдаг. Эдгээр бодисууд нь үс болон хадаасыг бэхжүүлэхэд тусалдаг. Загасанд агуулагддаг В витаминууд арьсыг залуужуулахад шаардлагатай байдаг.
Kunji-ийн харьцангуй бага илчлэг агууламжтай (135 ккал тутамд 100 г) хооллолтыг дагадаг хүмүүст хүртэл хэдэн фунтыг хасахыг хүсдэг.
Kunju загас хэрхэн хоол хийх вэ?
Энэ загасны тэжээллэг хоолыг хамгийн хялбар арга бол зууханд бүхэлд нь шарах явдал юм.
Орц:
- kunja-гийн бүх загас;
- 1 сонгино;
- ургамлын тос;
- давс, амт нь чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Загасанд толгойноосоо сэрээ, толгой, сүүлийг арилгаж зайлуулах хэрэгтэй. Kunji-ийн загасны махны өнгө нь цагаан, ягаан өнгөтэй байж болно гэдгийг анхаарна уу. Эхний тохиолдолд кунжа хаварт баригдаж, хоёр дахь нь намар болжээ.
Майкин угаасаны дараа жигд хуудсан дээр тугалган цаас тавьж, ургамлын тосоор тосолно. Сонгино нь хагас цагираг болгон багасгаж, энэ нь дотор гэмтсэн, дотор нь гулуузай байрлуулна. Шар, амтат чинжүүтэй уутанд хийж, тугалган цаасыг шалгана. Урьдчилан халаасан зууханд жигд хуудсыг байрлуулж, гулуузын онцлог, гулуузын онцлог зэргээс шалтгаалан 25-60 минутын турш загасыг жигнэх хэрэгтэй. Хоолны бэлэн байдлыг тодорхойлж, хутгаар хутгана. Махны өнгө өөрчлөгдөх ёстой. Хэрвээ мах нь цайвар ягаан байсан бол энэ нь бага зэрэг харанхуй байх ёстой. Загасны цагаан болбол энэ нь бага зэрэг саарал сүүдэртэй болдог.
Төмсний чанасан төмс, эсвэл хүнсний ногоо зэргийг талхаар хоолло.