Ихэнх охидууд жингийн алдагдалд хүргэх гэж буй бодлоос аль хэдийн амттай, амттай зүйлээс татгалзаж, амьдралыг нь үгүйсгэдэг. Гэсэн хэдий ч, ямар ч хоолны дэглэмээс желатин амттай хоолонд орж болох тул бүх амттанаас татгалзах шаардлагагүй.
Желатин хэрэгтэй юу?
Гельатин нь бүхэлдээ организмын хувьд бүхэлдээ ашигтай байдаг. Хэрэв та үүнийг байнга хэрэглэвэл таны үс, хадаас, арьс нь илүү сайн, илүү сайхан харагдаж эхэлдэг. Үүнээс гадна, энэ бүтээгдэхүүн нь хамтарсан эрүүл мэндэд маш сайн нөлөө үзүүлдэг. Гэхдээ бидний хувьд хамгийн чухал зүйл бол желатиныг жин багатай илчлэгийн амттан бэлтгэх боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь хэцүү хагас дутуу үед тайвшрахад тусалдаг.
Желатин: илчлэгийн утга
Желатин нь амьтны ясаас гаргаж авдаг бөгөөд энэ нь бараг цэвэр уураг юм. 100 грамм тутамд 355 калори байдаг боловч хоол хийхэд бид үүнийг ойролцоогоор 6-8 дахин үржүүлээд (желатин - 6-8 халбага усанд хэрэглэнэ), энэ нь 100 грамм бэлэн бүтээгдэхүүнээс 10 40 калори хүртэл. Мэдээжийн хэрэг, бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламж нь элсэн чихэр, бүтээгдэхүүнийг үндсэн дээрээ хийж, дээрээс нь хиймэл дээр нь хийж өгнө. Хэрэв та бүтээгдэхүүнийг хэтэрхий амтлахгүй эсвэл элсэн чихэр орлуулагчдыг нэмбэл калоригаараа үлдэх болно.
Желатин бэлтгэх
Ихэнхдээ желатин дээр суурилсан бүх аяга нь ижил бэлтгэгдсэн байдаг. Желатин усаар асгагддаг (хэд хэдэн желатиныг хэрэглэхэд хэдэн килатиныг шаардагдахыг тооцоолно. Энэ нь шингэний эзэлхүүнээс 6-8 дахин их хэмжээний шингэний вазелин болж хувирна), дараа нь усан банн эсвэл ердийн богино долгионы оронд 30-40 секундын турш ууж, Дараа нь хоол хийхээр шийдсэн жимсний шүүс, махан хоолонд нэмнэ.
Гэрийн желатиныг желатинаас бусад тохиолдолд илчлэг агуулдаггүй амттан хэрэглэхэд ашиглаж болно. Үүний тулд цайрыг цайгаар бэлтгэ. Амттай цай, магадгүй жимс эсвэл жимсгэнэ. Энэ гайхалтай амттан заримдаа таны амтанд тохирсон төрөл бүрийн урт хугацааны хайлт хийхийг шаарддаг боловч үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм.