Талх нарийн боовны төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнийг дэлгүүрүүдэд үзүүлдэг. Гэхдээ гар хийцийн бялуу амттай байдаг гэдгийг бид мэднэ! Доод тал нь янз бүрийн нухаш бүхий талх хийх сонирхолтой жор олж болно.
Атираа дүүргэсэн талх
Орц:
- хиймэл боов - 4 навч;
- өндөг - 2 ширхэг;
- шар - 1 ширхэг;
- зуслангийн байшин бяслаг - 300 гр;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
- 1 нимбэгний хальс;
- нунтаг намуухан.
Бэлтгэл ажил
Бид жижигхэн бяслаг , элсэн чихэр, өндөг, хослуулсан нарийн grater дээр сараалжтай, жигд масс үүсэх хүртэл холино. Савын боовны хуудас 4 квадратаар хуваагдана. Тэдгээрийн нэг бүр нь өнхрөх зүүтэй цувисан бөгөөд дунд нь бид дүүргэж тараадаг. Зуурсан гурвуулын ирмэг нь дээшээ өргөж, нямбайлан бэхэлж дугуй тойрон өгдөг. Бид ёроолын цаасыг эгнээний цаасаар хийж, бидний ажлын хэсгүүдийг байрлуулж, өндөгний шар цөцгийтэй хольж, намуухан үрээр цацна. 200 градусын температурт 25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Нимбэг бөглөрлөөр хэрхэн хийх вэ?
Орц:
- гурил - 2.5 шил;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- хуурай мөөгөнцөр - 7 гр;
- сүү - 80 мл;
- давс - 0.25 teaspoons;
- Цөцгийн тос - 60 г;
- 80 мл ус;
- Элсэн чихэр ваниль - 1 sachet;
- Lemons - 3 ширхэг;
- чихрийн бор - 0.5 аяга;
- тос бяслаг - 50 г;
- нунтаг сахар - 0,25 аяга;
- элсэн чихэр - 4 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Халуун сүү, 1 халбага элсэн чихэр нэмээд 15 минут байлгана. Дараа нь халуун усаар цөцгий, цөцгийн тос болон бусад элсэн чихэр нэмнэ. Зуурмагийг гурилыг асгаж, зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Ойролцоогоор 1 цаг явах хэрэгтэй.
Сэлэнгэ дүүргэхийн тулд 3 лимон нь нарийн grater дээр rubbed болон бор элсэн чихэр холино. Зуурмагийг зуурмагийг дусааж, дусаагуурыг дусааж, хайлсан цөцгийтэй тосоор дүүргээд сайтар дүүргэнэ. Бид 3 аяган дээр холбогдож, тэдгээрийг боовны багц хэлбэрээр тараадаг. 200 градусаар бид 20 минутын турш жигнэх болно. Цөцгий тос бяслагыг элсэн чихэр, нимбэгний шүүс (1 халбага) ашиглан цэвэрлэнэ. Үр хольцыг нимбэгээр дүүргэж, ширээн дээр тавьдаг дулаан талхыг тос.
Талхаар хийсэн талх нарийн боов
Орц:
Туршилтын хувьд:
- гурил - 4.5 аяга;
- kefir - 200 гр;
- Мөөгөнцрийн хуурай - 1, 5 teaspoons;
- халуун ус - 150 мл;
- элсэн чихэр - 4 tbsp. халбага;
- Ванилин - амтлах;
- тос - 50 г;
- улбар шар - 1 ширхэг;
- давс - ¼ tsp.
Дүүргэлтийн хувьд:
- алимны чанамал - 150 гр.
Бөглөх:
- уурших сүү - 4 tbsp. халбага;
- сүү - 100 мл;
- тос - 1 tbsp. халбага;
- өндөг - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
50 мл халуун усанд элсэн чихэр, 1 халбага элсэн чихэр хийж, 1 халбага гурил нэмээд 15 минут холино. Гурилын 3 аяга ванилийн уусмалд хийж, элсэн чихэр, давс, хольц нэмнэ. Үлдсэн 100 мл халуун ус нь kefir-тай холилдоно. Бид гурилын холимогт шингэнийг асгаж, өндөг нэмээд нэг төрлийн масс руу хийнэ. Дараа нь сараалжтай улбар шар хальс, мөөгөнцрийн найрлага, холимог нэмнэ. Зөөлөрсөн цөцгийн тос нэмээд холино. Гурилын үлдсэн хэсгийг нэмнэ. Зуурсан гурил зуураад 20 минутын турш яв.
Дараа нь ширээн дээр тавин 10 минутын турш ууна. Дараа нь бид ургамлын тосоор том аяганд тосолж, зуурсан гурилаа шилжүүлж, 1.5 цагийн турш устгана. Энэ хугацаанд зуурсан гурилын хэмжээг 2 удаа нэмнэ. Бид үүнийг суулгаад үүнийг жижиг бөмбөлөг болгон хуваа. Тэднийг киногоороо 10 минутын турш тайвшруулна.
Бид дугуй хэлбэрийг ургамлын тосоор дугуй. Хөнгөн зутантай бөмбөлөгийг дарж дотор нь 1 халбага цайны цаг тавьж, ирмэгийг нөхнө. Бид бие биенээсээ ойролцоогоор 1 см-ийн зайд хоосон хоосон зайг байрлуулж 30 минутын турш орхино. Бид дүүргэгчийг бэлтгэж, цөцгийн тос болон сүүг өтгөрүүлсэн сүүг нэмээд массын халаагуурт нэг төрлийн холимог болгоход бэлтгэнэ. Талхаар дүүргээд зууханд хийнэ. 180 градусын температурт 25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Шоколад дүүргэсэн талх
Орц:
- гурил - 300 г;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
- сод - 1 халбага;
- жигнэсний жигд нунтаг - 1 халбага;
- тос - 75 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- Сүү хүйтэн - 150 мл;
- давс - 0,5 tsp.
- шоколад гашуун - 100 гр.
Бэлтгэл ажил
Гурилыг натри, жигд нунтаг, давс, элсэн чихэрээр холино. Цөцгийн тос нэмээд хуурай хольцоор сайтар цэвэрлэнэ. Дараа нь сүү асгаж, зуурсан гурил зуурах. Хутга нь 3 мм-ийн зузаантай гурилтай гурил, өнхрөх зуурсан гурилаар цацагдана. Бид 12 хэсэгт хуваасан. Хэсэг бүрийн дунд шоколадыг хийж, зуурсан гурилаар хийнэ. Ирмэгүүд өөрчилсөн байна. Бид жигнэмэгийг жигд цаасаар тавьж, зодуулж, зодуулж, өндөглөж, өндөглөн гаргадаг. 200 хэмд царцдас үүсэх хүртэл 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.