Гэрийн зайрмаг нь байгалийн хөргөлтийн амттан авах гайхалтай арга юм. Өөрийн хоол хийх нь сонгодог өтгөн сүүгээр хийсэн найрлагатай архи, согтууруулах ундаагаар онцгой хувилбар болох төдийгүй үйлдвэрлэгчээс ялгаатай нь бие даасан сонгосон чанарын бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ашигладаг.
Гэртээ зайрмаг хэрхэн хийх вэ?
Гэрийн зайрмаг нь сүүг өндөгний масстай хольсон цөцгий тосоор хийсэн. Технологи нь энгийн: өндөгний шар уудаг элсэн чихэртэй газар, халуун сүүтэй өтгөрнө. Дараа нь хольцыг хөргөөд, цөцгийтэй хольж хэрэглэнэ. Зайрмаг 15 минут тутамд 3 цаг тутамд зуурч хатууртал бүрэн хатууртал байрлуулна.
- Гэрийн зайрмагийг чанартай, амттай амттангаар хангадаг. Хэрэв та сүүн бүтээгдэхүүнийг их хэмжээгээр хэрэглэдэг бол зайрмаг нь зөөлөн, зөөлөн болгодог.
- Зузаан өтгөрүүлэгчийг бүү мартаарай: цөцгий, цардуул, агар-агар, желатин нь массын урвалд ойртож, яг ижил нягт.
- Нэг төрлийг олж авахын тулд элсэн чихрийн оронд нунтаг элсэн чихэр хэрэглэх нь зүйтэй.
- Архи, жүүс, сироп зэргийг холих шатанд зайрмаг, самар болон жимсний ширхэг дээр нэмнэ.
Сүүний зайрмаг яаж хийх вэ?
Сүүгээс гар хийсний мөхөөлдөс үнэ цэнийг ялахад тусалдаг. Сүү, шар буурцаг, цөцгийн тос, элсэн чихэр зэрэг шинэ сэргэг амттан нь зөвхөн амттай биш, бас чанартай байдаг. Учир нь энэ нь зөвхөн байгалийн бүтээгдэхүүнээс бүрддэг. Өдөр тутмын хямд үнэ нь хайрт өрхүүдийг нарийн ширхэгтэй өтгөн бүтээгдэхүүнтэй болгох боломжийг өдөр бүр олгодог.
Орц:
- сүү - 900 мл;
- элсэн чихэр - 400 гр;
- yolks - 5 ширхэг;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- цардуул - 10 гр.
Бэлтгэл ажил
- Халуун сүү, тос нэмээд, хольцыг буцалгана.
- Цардуул болон шар өнгийн элсэн чихэр.
- Сүүг өндөгний хольцоор аажмаар нэгтгэнэ.
- ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАХ ГАЗРУУЛАХ
- Гэртээ хөргөөд зайрмаг нь хөгц рүү цутгаж хөлдөөгчид 4 цагийн турш илгээнэ.
Гэрийн тос мөхөөлдөс
Цөцгий, өтгөрүүлсэн сүүгээс цөцгийн тос нь бэлтгэх хурд, энгийн байдлаар удирддаг. Энэ нь цөцгий, өтгөрүүлсэн сүүтэй тэжээллэг хослол бөгөөд энэ нь гурван минутын турш үргэлжилнэ. Хэдийгээр бэлэн амтат амттан нь маш их илчлэг байдаг боловч төгс амтанд хүрэхийн тулд үүнийг хийх нь зүйтэй.
Орц:
- тос 33% - 500 мл;
- Хуурайшсан сүү - 250 гр.
Бэлтгэл ажил
- Өндөр rpm холигчоор 2 минутын турш тос түрхэнэ.
- Хурдны хэмжээг багасгаад, өтгөрүүлсэн сүүг оруулна.
- 3 цагийн турш хүйтэн жинд явуул.
- 30 минутын дараа гэртээ зайрмаг холилдсон байх ёстой.
Шоколад зайрмаг
Гэртээ байгаа шоколадны зайрмаг нь тод, хүчтэй сэтгэл татам амттан юм. Түүний өвөрмөц онцлог нь харанхуй шоколадны үнэр, нарийн ширхэгтэй амт, гөлгөр, уян хатан бүтэцтэй хосолсон зузаан карказ юм. Мөхөөлдөс чанар нь шоколадаас хамаардаг тул какаоны 70 гаруй хувийг агуулдаг.
Орц:
- гашуун шоколад - 50 г;
- тос 15% - 500 мл;
- элсэн чихэр - 100 г;
- yolks - 4 ширхэг;
- какао - 40 гр.
Бэлтгэл ажил
- Шоколадыг усан ваннд хайлуулна уу.
- Элсэн чихэртэй эгнээ дараарай.
- Какао нь тос хольж, масс руу буцалгана авчрах. Өндөгний масстай холбоно уу.
- Цэцэглэхээс зайлсхийхийн тулд холимгийг нь чангална.
- Шоколадыг өтгөн масс руу хийнэ, гал дээр хоёр минут байлгана.
- Гэрийн нөхцөлд шоколадны зайрмаг сэрүүн байгаа ба саванд шилжсэн 4 цаг сэрүүн байдаг.
Тарагнаас зайрмаг
Тарагны мөхөөлдөс нь эрүүл хоол хүнсээр баялаг хоол тэжээлийг өгөх болно. Учир нь амттан нь тараг, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнээс гаралтай бөгөөд хоолны дэглэмийн үед идэж болох бага илчлэг амттай болгодог. Жимсний нэмэгдлээр тараг тарих нь амттай, ашигтай байх нь шинэ төрлийн зайрмагтай хооллолтыг төрөлжүүлэхэд тустай.
Орц:
- тараг - 550 мл;
- тоор нь целлюлоз - 250 гр;
- нимбэгний шүүс - 20 мл;
- нунтаг сахар - 50 г.
Орц:
- Тоормосны хальс нь тоор хальс.
- Шүүс, тараг нэмнэ.
- Аажмаар нунтаг сахар нэмнэ.
- 4 цагийн турш хөлдөөгчийн гэрт зайрмаг тараг.
Гэрийн зайрмагны пластик
Зайрмаг нь Зөвлөлтийн хүнсний үйлдвэрлэлийн сонгодог бөгөөд олон төрлийн чанар, төгс амттай болсон. Дэлгүүрт байгаа зайрмаг, мөсний тосыг хайж байгаа хүмүүс өөрсдийн гараар зайрмаг хийх нь дээр. Үүнээс гадна, жор нь энгийн, өндөр зэрэглэлийн сүү, тос, элсэн чихэр, өндөг маш сайн үр дүнг баталгаажуулдаг.
Орц:
- сүү 3.2% - 300 мл;
- тос 33% - 300 мл;
- цардуул - 10 гр;
- элсэн чихэр - 100 г;
- сүүний нунтаг - 30 гр.
Бэлтгэл ажил
- Хуурай сүү, элсэн чихэр, 240 мл сүү асгаж, буцалгана авчрах.
- 50 мл цардуултай цардуултай хольж, буцалгасан холимогт оруулна.
- Хутгах, 3 минут хоол. Дараа нь сэрүүн байна.
- Бөөрөлзгөнөтэй хольж, 6 цагийн турш хөлдөөгчид хүргэнэ.
Гэрийн гүзээлзгэнэтэй зайрмаг
Гэртээ Strawberry зайрмаг нь хамгийн түгээмэл зуны амттан бөгөөд энэ нь гайхалтай биш юм: жимс нь амт, тааламжтай сүүдэр нь сэргээгч, сүүн масс баялаг амттай төгс нийцсэн. Хоолны амттан нь энгийн зүйл юм: бэлтгэлийнхээ хувьд та цөцгийн тосны зайрмагны ямар ч жор болгон авч болох бөгөөд зүгээр л гүзээлзгэнэ нэмнэ.
Орц:
- Гүзээлзгэнэ - 750 г;
- тос 33% - 900 мл;
- сүү - 250 мл;
- элсэн чихэр - 300 гр;
- yolks - 6 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
- Yolks элсэн чихэртэй хутга хийж, сүү асгаж, хольцыг усан банн руу хийнэ.
- Strawberry хальс болон шигшүүрээр дамжуулан цэвэрлэнэ.
- Сүү хольцыг нухаш дээр нэмнэ.
- Бөөрөлзгөнөтэй хольж, 10 цагийн турш хөргөнө.
Мөсөн шуурхай шуурхай
Жимс мөхөөлдөс жор нь янз бүр байдаг. Жимсний шүүс, элсэн чихэр, зөгийн бал зэргийг агуулсан амтат амтат амттан нь сүүлийн хэдэн жилд ихээхэн түгээмэл болсон. Өндөр амт чанараас гадна энэ нь амин дэм, элементүүдийн өгөөмөр хэсгийг агуулдаг бөгөөд энэ нь биеийг төгс төгөлдөр болгож, өлсгөлөнг хурдан халдаг.
Орц:
- жүрж - 6 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 180 гр;
- уургууд - 2 ширхэг.
- нимбэг - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
- Жимс ба нимбэгний шүүсийг шахаж, 130 гр сахараар холино.
- Хамгаалах уурыг цитрус руу нэмээд 3 цагийн турш хөлдөөх болно.
- Хагас цагийн дараа хумсны болон буцаж хүйтэн буцаж.
Гадил жимсний сүү
Ихэнх эцэг эхчүүд хүүхдийн дэлгүүрт байдаг байгалийн амтат амттан дутагдаж байгаад санаа зовж байна. Өөрийн шатаасан гадил жимсний зайрмаг нь насанд хүрэгчид, хүүхдүүдэд зориулсан сайн шийдэл юм. Үр хөврөл, өтгөрүүлэгчгүй бол гадил жимсний нухаш, зайрмагны зайрмаг, сүү нь хамгийн бага хүртэл санал болгож болох амттай, ашигтай бүтээгдэхүүн юм.
Орц:
- банана - 4 ширхэг;
- сүү - 100 мл;
- нимбэгний шүүс - 20 мл;
- зөгийн бал - 40 гр.
Бэлтгэл ажил
- Самараар хийсэн хальс, хэрчиж, 4 цагийн турш хөлдөөх.
- Холимог дахь зөгийн бал, нимбэгний шүүсийг аажмаар сүү нэмнэ.
- Хөргөгчдөд хэдэн цагийн турш бэлэн зайрмаг хэрэгтэй.
Дарснаас цөцгийн тос
"Насанд хүрэгчдэд зориулсан" халуун ногоотой амттан - согтууруулах ундаа мөхөөлдөс , хамгийн боловсронгуй хоол ундыг хангадаг. Улаан дарсны давхраа, хөнгөн аялгуу нь өө сэвгүй масстай сайхан үнэрийг үнэртэн, гялалзсан, хортой үнэр болгон хувиргадаг. Үүний зэрэгцээ, найрлага бүрийг маш анхааралтай сонгох хэрэгтэй.
Орц:
- yolks - 3 ширхэг;
- уураг - 1 нэгж;
- тос - 125 мл;
- дарс - 120 мл;
- нунтаг сахар - 100 гр.
Бэлтгэл ажил
- Yolks нунтагтай ташуурдуулж, дарс нэмээд 7 минутын турш усан банн дээр хольж тавь. Хөргөх.
- Тусдаа уураг, тосыг салга.
- Эхлээд дарсыг дарсны хольц болгон нэмээд дараа нь уураг оруулна.
- Мөөгөнцөр дээр хийнэ. 3 цагийн турш хөлдөөгчид хийнэ.