Хоолны бяслагны амтат жигнэмэгийг "Гоочийн сарвуу" гэсэн нэртэй сонирхолтой нэрээр нэрлэж болно. Бэлтгэх нь амархан бөгөөд үр дүн нь гайхалтай. Эдгээр жигнэмэг аманд нь хайлж, амттан, хүүхэд, насанд хүрсэн аль алинд нь баярладаг.
Ативын жигнэмэгийн жор "Гуугжупц"
Орц:
- Маргарин өтгөн - 300 гр;
- гурил - 500-600 гр;
- зуслангийн байшин бяслаг - 550 гр;
- Элсэн чихэр - 120 гр;
- натри, цагаан цуу унтраагч - 2/3 tsp.
- давс - нэг хавчих;
- Ванилин - хүсэл, амт зэргийг харгалзан үздэг.
Бэлтгэл ажил
Зөөлөрсөн Маргарин гурилтай гурилтай холилдсон гурилтай болтол үрждэг. Элсэн чихэр, гуравны нэг нь өндөг дарж, давс нь чимх, зуслангийн бяслаг нэмнэ, хэрэв хүсвэл, ваниллин нь амтлагч холино. Одоо гурил, аарцны массыг нэгтгэж гурил нэмээд гурил нэмээд гурилыг нэмээд гурилаа авна. Бид хөргөгчинд дөчин минутын турш үүнийг хийлээ. Дараа нь тестээс бид жижиг бөмбөг үүсгэж, нимгэн бялууг хийдэг. Бид тэдгээрийг элсэн чихэр рүү дүрнэ, дараа нь хагас тойрог, дараа нь гурвалжин дээр нэмнэ. Хагас тойрог талдаа бид хутгатай хоёр зүсэж, гурилаар цацаж, жигд хуудсан дээр тавьдаг. Жигнэмэгийг халааж 200 градусын зууханд хорин таван минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Галуу-жигнэмэг жигнэмэг, мах бутлуураар дамждаг
Орц:
- тос - 200 гр;
- гурил - слайдтай 2 шил;
- зуслангийн байшин бяслаг - 200 гр;
- Элсэн чихэр - 60 гр;
- жигд нунтаг - 12 гр;
- Vanilla сахар - 12 гр;
- давс - нэг хавчих
- нунтаг сахар.
Бэлтгэл ажил
Гүн шаазан саванд бяслаг, зөөлөн цөцгийн тос, элсэн чихэр, давс, ванилийн элсэн чихэр хийж, агаарт нэг төрлийн масс бий болно. Нунтагласан гурилыг жигд нунтагтай хольж, аажмаар аарцны өтгөрүүлсэн массаар цутгаж зөөлөн зөөлөн зуурсан гурилыг нь хутгаад. Бид дөчин минутын турш хөргөгчинд таваг болон зуурсан гурилыг тавьдаг. Зуурмагийг хөргөнө гэхдээ жигд цаасыг илгэн цаасаар хийж, тосоор тосолсон бол зууханд 190 градус хүртэл халаадаг.
Одоо бид зуурмагийн жижиг хэсгүүдийг гарын авлагын маханд хийж тавиад гурилын гоймонгийн зургаа хүртэл долоон гоймоныг сараалжтай болгож байна. Зуурсан гурилтай хутгатай, доороос нь дэмжиж, зүссэн талаас нь шахаж, галуу хэлбэрийн тавган дээр тавьж, урьд нь бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр тавина. Бид хорин хорин таван минутын турш халаасан зууханд "галуу сарвуу" жигнэмэгийг жигнэх болно.
Дараа нь үүнийг хөргөж, нунтаг элсэн чихэр цацаж байг.
Cookies бяслагны хачир дээр "Галууны хумс" күүки
Орц:
- тос - 210 гр;
- гурил - 2 аяга;
- зуслангийн байшин бяслаг - 210 гр;
- өндөгний шар цөцгий - 2 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 200 гр;
- жигд нунтаг - 7 г;
- 35 мл ус;
Бэлтгэл ажил
Хоол хийхээс хоёр цагийн өмнө хөлдөөгчид цөцгийн тосоо хийнэ. Дараа нь дунд grater дээр үүнийг rubachi болон зуслангийн бяслаг нь үүнийг холино. Нунтагласан гурилыг жигд нунтаглаж, хуруугаараа нарийн боов хийх хүртэл жинг цэвэрлэнэ. Одоо бид ус асгаж, yolks нэвтрүүлж, хатуу зуурсан гурил зуурах.