Гахайн мах нь олон нийтийн дунд дуртай хоол хүнсний нэг бөгөөд түгээмэл төрөл юм. Бие махбодын гахайн махны ашиг тус, хор хөнөөлийг байнга зөрчилддөг. Зарим хоол тэжээлчид энэ махыг хэт хүнд, өөхтэй гэж үздэг бөгөөд бусад шинжээчид энэ махнаас хоолыг дунд зэргийн хэрэглэхэд ажиглагдах хэд хэдэн шинж чанарыг хүлээн зөвшөөрдөг.
Гахайн хэрэглээ
Гахайн гахайн ашиг тустай эсэхийг асуухын тулд энэ нь агуулагдаж байгаа химийн элементийн найрлага, шинж чанарыг авч үзэх шаардлагатай. Гахайн мах, түүний дотор өөх тос нь мэдрэлийн системд үр дүнтэй нөлөө үзүүлэх хэд хэдэн ашигтай бодис агуулдаг бөгөөд эсийг шинэчлэх, нөхөн сэргээх ажиллагааг дэмждэг.
Эдгээр бодисууд нь эхлээд селени ба арахидоны хүчил агуулдаг. Эхнийх нь тархи, мэдрэлийн системийн ажиллагааг сайжруулж, сэтгэлийн хямрал, ядрах, сэргээж, эсийг эсийн түвшинд шинэчилдэг. Омега-6 хэмээх Arachidonic acid нь дааврын тэнцвэрийг зохицуулдаг, сэтгэцийн чадавхийг нэмэгдүүлж, цусны бүлэгнэлийг сайжруулж, булчингийн эдийг бэхжүүлдэг.
Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс гадна гахайн мах нь витамин агуулах, өргөн хүрээтэй эрдэс давс агуулдаг:
- B (B1, B2, B5, B6, B9, B12) витаминууд, мөн А, С, Витамин витаминыг хангалттай хэмжээгээр агуулна.
- Гахайн ашигт малтмал нь кали, фосфор, натри магни, хлор, флюорин, хүхэр, молибден, манган, цагаан тугалга, кобальт, никель, цайр, төмөр, иод гэх мэт цогцолбор юм.
Эдгээр өгөгдлүүдийг үндэслэн гахайн мах ашигтай эсэх талаар асууж лавлаж болно. Хүнд биеийн тамирын дасгал хөдөлгөөн ихтэй, идэвхтэй хөдөлмөр эрхэлдэг тул гахайн махыг хүчирхэгжүүлэх, булчин хөгжүүлэхэд зайлшгүй шаардлагатай.
Анхаарах зүйл
Гахайн мах нь ашиг тус, хор хохирлыг аль алиныг нь авчирдаг. Тэрээр калори илчлэг ихтэй, махыг өөхөн дээр нь эрчим хүчний үнэ өндөр болгодог. Бүх наранцэцэгүүд нь үүнийг хялбархан идэх хэрэгтэй. Сул талыг нь сонгоод, буцалгах, жигнэх, чанаж бэлтгэх нь давуу талтай.
Элэг, цөсний давсагтай холбоотой хүмүүст хамгийн бага халуун ногоотой чанасан эсвэл шатаасан туранхай махыг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Тослогны гахайн мах судаснууд нь судсаар эсрэг атеросклерозын улмаас хавддаггүй.