Ганга гахайн махыг хайруулын тавган дээр яаж хийх вэ?

Schnitzel бол амттай, шүүслэг хэсэг нь мах юм. Дашрамд дурдахад, бэлтгэхийн тулд хамгийн бага халуун ногоо, маш сайн чанарын шинэ махыг хэрэглэж, зөв ​​үйлдлийн алгоритм ашиглан хамгийн тохиромжтой үр дүнг батална.

Яг зөв бэлтгэх, гахайн махны гахайн махыг шницицилээр хэр их гаргах вэ, бид өнөөдөр доорхи жоруудыг хэлэх болно.

Нь хайруулын тавган дээр гахайн schnitzel fry хэрхэн - жор?

Орц:

• гахайн хушуу - 750 г;
• ургамлын тос - 75 мл;
• тос - 75 гр;
• гурил - 100 гр;
• өндөг - 2 ширхэг;
• жигнэмэг талхны бөөрөнхий - 150 гр;
• газрын хар чинжүү;
• давс;
• нимбэг.

Бэлтгэл ажил

Шницицийг бэлтгэхийн тулд ясгүй гахайн нөмрөгийг бэлтгэхийн тулд бид хамгийн сайн бэлдсэн бөгөөд бид үүнийг зайлж угааж, нэг болон хагасаас хоёр см хүртэл зузаантай зүсмэлүүдийг огтолж авдаг. Бид хэсэг хэсгүүдийг хүнсний хальсаар хутган, гал тогооны алхны тусламжтайгаар зоддог боловч бид маш их зүтгэдэггүй тул махны ширхэгийн бүтэц нь бага зэрэг хадгалагдана. Одоо талхыг найрлагад бэлтгэ. Тусдаа саванд давс, газрын хар чинжүү улаан буудайн гурилтай холилдсон Breadcrumbs-ийг байрлуулж, бага хэмжээний давстай өндөгийг авдаг.

Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг асгаж, галыг тодорхойлно. Махны хэсэг бүр анх гурилын хольцоор талхлаж, дараа нь өндөгний масс руу дүрж, Булцуунд сайтар нунтаглана. Шэнзиелийг нэг тогоонд хийж, хоёр талаас нь буцалгасан тосд хүрэн бэлэн болгоно.

Бэлэн шаргал цэцгүүд нь нимбэгний зүсмэлүүдээр үйлчилдэг.

Schnitzel нь гахайн махыг хайруулын тавган дээр аваачина

Орц:

• гахайн мах (мах) - 750 г;
• ургамлын тос - 100 мл;
• өндөг - 3 ширхэг;
• улаан буудайн гурил - 100 гр;
• жигнэмэг талхны бөөрөнхий - 150 гр;
• халуун ногоотой ургамал - амсах болно;
• газрын амтат чинжүү - амсах;
• газрын хар чинжүү;
• давс.

Бэлтгэл ажил

Угаасан, хатаасан гахайн махыг аль болох бага хэмжээгээр хувааж, гүн гүнзгий саванд хийнэ. Хөтлөх нэг өндөг, бид амттай давс шидэж, газрын хар чинжүү, бид халуун ногоотой ургамал амтлаж, сайн холино.

Давстай тусдаа аягатай хоёр өндөг давсалж, улаан буудайн гурилыг газрын амтат чинжүүтэй хольсон байна.

Жижиглэсэн махны массын өнхрөх бөмбөлөгүүдээс тэд гараа тавган дээр байрлуулж, гурилыг хольж, бялуу хийж гурилын хольцоор дүрж, дараа нь өндөглөдөг, талх дүүргэх талханд хийнэ. Урьдчилан халсан ургамлын тос болон шарсан маханд жижиглэсэн шневцелиудыг нэг дор нөгөө талдаа 3-4 минутын турш бэлэн болгоно.