Дэлгүүрт худалдаж авсан чанарын гоймон нь гэртээ хоол хийх боломжтой. Тухайлбал, амттай шөл эсвэл гурилыг нь тус тусад нь хийж, мөөг, далайн хоолтой мах, загас, хүнсний ногооны аягатай, ямар ч амтлагчаар үйлчилнэ. Энэ бүх хоолыг гар хийцийн гоймонтой хоол хийх бүр илүү амттай байдаг.
Гэрийн хийсэн гоймон нь илүү амттай, ядаж л та үүнийг өөрөө хийдэг учраас төдийгүй өндөр чанар бүхий бүтээгдэхүүнийг ашиглахыг хичээж, бүх зүйлийг хамгийн сайн аргаар хийхийг хичээдэг.
Гэрийн гоймоныг гараар хийсэн гоймонгоор хийсэн, эсвэл гэрийн гоймонтой (энэ тохиолдолд маш ашигтай төхөөрөмж, зарим нь ЗХУ-аас хойш ийм төхөөрөмжийг хадгалж үлдсэн) гараар хийсэн.
Бид гэртээ хийсэн гоймонгийн зуурмаг хийх сонголтуудын талаар танд ярих болно. Үүнээс та гэртээ хамгийн амттай, эрүүл хоолоор хоол хийж болно.
Гар хийцийн гоймонгийн зуурмагийг зөвхөн улаан буудайн гурилын гурилнаас гадна улаан буудайн гурил хольсон холимог гурилтай гурилаар хийж болно. Ийм гоймонд цацагт хяруул нь бага байдаг (зарим нь эсрэг заалттай байдаг), жишээ нь, Сагаган гоймон нь зөвхөн Азийн хоолны фенүүдэд сонирхолтой төдийгүй, чихрийн шижинтэй хоол тэжээл, илүүдэл жинтэй холбоотой асуудлуудад маш тохиромжтой байдаг.
Гурил, уснаас өндөг гаргадаггүй гар хийцийн гоймон нь хамгийн энгийн зуурмаг юм
Орц:
- гурилын бүх үр тариа, ханын цаасных - 2 хэмжүүр;
- ус - 1 хэмжүүр.
Бэлтгэл ажил
Шинжилсэн гурил болон хүйтэн цэвэр ус (энэ нь спираль цорго холигчтой байж болно) зуурмагийг холино. Бүрэн хатгаж. Зуурмаг нь маш огцом байх ёстой. Зуурсан гурилыг нимгэн давхарга руу хийж, гоймонгоор хутга эсвэл гоймонгийн тусламжтайгаар хийнэ. Гоймонтой нэг давхаргад цэвэр цаасаар хатаагаад наад зах нь хэдэн цагаар 3. Аль dente хэлбэрийн өмнө гэрийн гоймоныг 5-8 минутын турш чанаж болгосон байна.
Хэрэв та гоймонгийн ашиг тусыг нэмэгдүүлэхийг хүсч байгаа бол 2 хэмжүүр улаан буудайн гурилыг авч, 1 хэмжээс бүхий тоор болон арвайгаар хольж болно. Хэрэв та арвайн гурилыг худалдаж байгаагүй бол кофены бутлагч шиг гэрийн бутлуурын энгийн сувдан арвайгаар нунтаглаж авдаг.
Өндөг гоймонгийн зуурмаг - жор
Орц:
- Улаан буудайн гурил, эсвэл овъёос ба / эсвэл арвайн холимогтой - 250 мл эзэлхүүнтэй 2 аяга;
- ус - 1 шил;
- өндөгний тахиа - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Гурил, хүйтэн цэвэр уснаас гурил зуурах Бид өндөгийг нэмнэ. Бид бага зэрэг хурдтай, спираль хэлбэрийн холигчоор анхааралтай сонсдог. Зуурсан гурилыг нимгэн давхарга руу хийж, гоймоныг хутга буюу гоймон ашиглан хийнэ. Бид гоймонгийн цаасыг тарааж хуурай болго.
Өндөг гоймон нь энгийн гоймоноос илүү тэжээллэг, илчлэг байдаг хэдий ч хоол хийх явцад багасдаг тул гайхалтай юм. 8-10 минутын турш өндөгний гоймоныг al dente төлөвт хийнэ.
Хятадад гоймон маш их дуртай байдаг бөгөөд гурилын гурилнаас ялгаатай гурилын гурилнаас бэлтгэсэн байдаг. Цагаан будаа болон Сагаган гоймон нь Хятадад ихээхэн алдартай.
Хятадын Сагаган гоймонгийн зуурмаг - гэрийн жор
Орц:
- Сагаган гурил - 1 хэмжээс;
- улаан буудайн гурил - 1 хэмжээс;
- ус - 1 хэмжүүр.
Бэлтгэл ажил
Улаан буудай, сагамхай гурилыг хольж, зуурмагийг (эсвэл өндөг нэмнэ) хэрчиж, хэрэв та гоймонг хийхийг хүсч байвал будаа, эрдэнэ шишийг нэмж болох боловч нийтдээ 1/4-ээс ихгүй байна. Зуурсан гурилыг давхаргад хийж гоймоныг хутга эсвэл гоймонтой болго.
Үүнтэй адил цагаан будааны гоймоныг (8 минутаас ихгүй хугацаагаар чанаж болгосон).
Дээрх жорын дагуу бэлтгэсэн гар хийцийн гоймонгийн зуурмаг дээр нэмээд нунтаг ногоо (жишээлбэл, карри холимог), улаан лоолийн зуурмаг, эсвэл ногоон зүлгэн дэх нимгэн зүсмэл нэмж болно. Ийм нэмэлтүүд нь зөвхөн шинэ өнгө, гоймонгийн амтыг өгдөг төдийгүй түүний ашиг тусыг ихээхэн нэмэгдүүлдэг.