Бүтээгдэхүүний мөөгөнцрийн суурь цаг байхгүй бол бидний жорыг ашиглан мөөгөнцөргүй зуурмаг бэлтгэх. Капиталын ачаар гайхамшигтай, зөөлөн, агаарыг аль болох их болгоно.
Бэйздоржевойд жигнэмэгийн зуурмаг дээр зуурмаг
Орц:
- гурил асгарсан - 495 гр;
- kefir - 255 мл;
- цөцгийн тос - 115 гр;
- жигд нунтаг - 10 г;
- Чулуулаг давс - 5 гр.
Бэлтгэл ажил
Энэ жороор хийсэн бялуу, бялууг зуурмаг бэлтгэх нь маш энгийн. Та үүнийг гараараа хийж эсвэл энэ зорилгоор хүнсний процессор хэрэглэж болно. Эхлээд гурилан гурилыг цөцгийн тосоор нунтаглаж, тарагыг давс, жигнэмэгээр хольж, талстыг уусгана.
Одоо бид цөцгийн гурилтай kefir хольцыг цөцгийн тосоор хийж, уян хатан чанар, наалдамхай бүтэцтэй биш, зуурмагийг эцсийн зуурсаар хийх боломжтой болгодог. Шинж чанарыг сайжруулахын тулд туршилтыг тавин минут, нэг цагийн турш үргэлжлүүлэхийг зөвшөөрөх шаардлагатай бөгөөд дараа нь талбайн хэмжээгээр эсвэл нэг том бүхэл бүтэн бялуу боловсруулж болно.
Ийм зуурмагийг боловсруулж цэвэршүүлсэн тос (наранцэцэг, чидун), өтгөн тосоор солино. Энэ нь маш амттай, амттай байх болно.
Kefir дээр пицца хийхэд зуурмаг зуурмаг - жор
Орц:
- гурил 400430 гр;
- сүү - 130 мл;
- Тахианы өндөг - 2 ширхэг.
- цэвэршүүлсэн оливийн тос эсвэл наранцэцгийн тос - 15 мл;
- Чулуулаг давс - 5 гр.
Бэлтгэл ажил
Мөөгөнцрийн пицца зуурмаг хийхдээ гурилыг сайтар сэгсэрч, чулуулгийн давстай хольж, хавтгай гадаргуу (ширээн дээр) дээр слайдаар хийнэ. Төвд нь бид тогооч хэлбэрээр өндөглөдөг аажмаар зодуулсан өндөг, боловсруулсан цөцгийн тос, сүүний хольцыг асгаж эхлэх ба гурилыг бүхэлд нь чийг шингээх хүртэл сайтар сайтар нягтруулаарай. Шаардлагатай бол зуурсан гурилан бус наалдамхай бүтэцтэй болохын тулд гурил дээр нь хийнэ. Одоо, нарийн боовны тест бэлтгэхтэй адил цаг хугацаа өгөх цаг гаргаж өгөх хэрэгтэй. Пиццаны суурийг бага зэрэг чийглэг алчуураар арчаад 20 минутын турш ширээн дээр тавиад дараа нь нунтагласан гадаргуу дээр гулсмал зүү хийж, дуртай дүүргэсэн зуушаар хийж болно.
Бяслаган дээр жигнэмэгээр тосгүй зуурмаг
Орц:
- гурил шингээсэн - 395 гр;
- kefir - 345 мл;
- Тахианы өндөг - 3 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 110 гр;
- цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос эсвэл чидуны тос - 110 мл;
- жигд нунтаг - 10 г;
- Чулуулаг давс - 5 гр.
Бэлтгэл ажил
Зуурсан гурилын хувьд бид өндөгний аяганд жигнэн, кофег уух, элсэн чихэр, чулууны давсыг асгаж, гурилын хоёр халбага хэмжиж, бүх талстыг уусган холигчоор дүүргэнэ. Одоо гурилан гурил хийж, жигд нунтаг хольж, зуурмагийн зуурмаг, уян хатан бүтэцтэй хамгийн зөөлөн, зөөлөн биш хүртэл хутгаж авна. Зуурмагийг багцын элчин сайдын яаралтай ашиглах боломжтой боловч өрөөний температурт зогсох нь бага юм.