Брокколи ба цэцэгт байцааны аль аль нь шөл хийхэд хамгийн сайн найрлагад тооцогддог. Хоолны янз бүрийн хувилбарууд нь маш ихийг мэддэг, хамгийн чухал нь ямар ч эд ангийг шатаах, боловсруулахаас зайлсхийхийн тулд таны шөл хамгийн их амттай бодис, витаминыг хадгалах болно.
Брокколи ба цэцэгт байцааны ногооны шөл - Италийн загварын жор
Орц:
- цэцэгт байцааны - 250 гр;
- broccoli - 150 гр;
- амтат чинжүү - 2 ширхэг.
- төмсний чанасан хальсалж - 2 ширхэг.
- ногоон (luchok, зэрлэг сармис, лаврын, корридор, яншуй, розмарин);
- улаан лоолийн шүүс зузаан - 200 мл (усаар шингэлсэн улаан лоолийн оо сольж болно);
- чидун тос.
Бэлтгэл ажил
Байцааны (болон цэцэгт байцаа, мөн өнгөтөөр) киттүүдийг задлах шаардлагагүй. Байцааны бүхэл, чихэрлэг чинжүү 5 минутын турш хоол хийж, том хэсэг болгон хувааж, төмстэй хамт хоол боловсруулах процессортой болгоно. Дараа нь чидун жимсний шүүсийг зөөлөн асгаж, улаан лоолийн шүүс, жижиглэсэн ногоон тавина. Та халуун чинжүү зэрэг амтлагчаар хөнгөн хуумгай хандаж болно. Бид ciabatta- тэй үйлчилдэг .
Броколи ба цэцэгт байцааны бяслаг шөл - Францын хэв маягийн жор
Орц:
- цэцэгт байцааны - 150-200 гр;
- тос - 1 аяга;
- broccoli - 100 гр;
- бяслаг хатуу - 150 гр;
- шөл эсвэл чихэрлэг цагаан дарс;
- ногоон (сонгино, яншуй, кориандра, розмарин);
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Холимог дахь бага хэмжээний ус, бага зэрэг хүйтэн, ороомог дээр байцаа (баг цэцэг нь задарч) буцалгана.
Хутга дээр бид үрж жижиглэсэн бяслаг болон халуун ногоо нэмсэн нь тос дулаацуулдаг. Соус хийсэн. Буталсан нухаштай холино, байцаа хийхээс өмнө буцалгаж байсан бага зэрэг шингэн нэмнэ.
Хоол идэхийн өмнө жижиглэсэн ургамалтай шүрших хэрэгтэй. Croutons дээр үйлчил.
Брокколи ба цэцэгт байцааны тахианы шөл - хоолны жор
Орц:
- тахианы хөхний цагаан мах - 300 гр;
- broccoli - 100 гр;
- төмс - 2 ширхэг;
- будаа - 2 tbsp. халбага;
- лууван - 1 ширхэг;
- цэцэгт байцааны - 100-150 гр;
- ногоон;
- сармис - 1 хурга;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Жижиг хэсгүүдтэй тахианы махыг 15-20 минут буцалгана. Угаасан цагаан будаа, түүнчлэн жижиглэсэн жижиг лууван, төмс нэмнэ. Бид 10 орчим минутын турш хоол хийж, дараа нь зулзаган дээр байцаа тавиад 5 минутын турш хооллоорой.
Үйлчлэгч саванд хийнэ, ургамлыг нь цацна.