Tiramisu нь маш амттай, алдартай амттан бөгөөд өнөөдөр бараг бүх кафе, ресторанд санал болгоно. Магадгүй та хоёр tiramisu-ийн амтыг өөр өөр газруудад олохгүй, нэг кафед өөр өөр аргаар чанаж болно. Мэдээжийн хэрэг, та хаана ч биш, үнэхээр амттай, зөв бэлтгэсэн амттан санал болгож болно, гэхдээ tiramisu амт бусад юу ч ойлгох нь хэцүү байдаг. Та гэртээ энэ бялууг бэлдэж болно. Мэдээжийн хэрэг та энэ Италийн tiramisu-ийг бараг л давтаж чадна, гэхдээ гэр бүлийн амтат амттангаар гэр бүлээ баярлуулах боломжтой байх болно.
Гэрийн tiramisu жор
Гэрийн эзэгтэй тус бүр өөрийн дуртай жороороо ямар нэг зүйлийг нэмдэг. Тэр ч байтугай рестораны тогооч нар төсөөлөлтэй бага зэрэг бэлтгэлтэй байдаг бөгөөд ижил хоолгүй байдаг. Мөн амттан бэлтгэхийн тулд ийм бүтээлч ажилд үргэлж туршилт хийх газар байх болно. "Tiramisu home" сэдэвт олон янзын сэдэвт янз бүрийн, гэхдээ энэ амттангийн үндэс нь байнгын найрлага нь tiramisu - mascarpone зориулсан тусгай бяслаг хэвээр байна. Амт, царайгаараа энэ нь манай өтгөн цөцгий, эсвэл бага зэрэг дарагдсан зуслангийн бяслагтай төстэй юм. Хэрэв та зуслангийн бяслаг нь mascarpone орлуулж болно, гэхдээ амт нь бодит teramisu нь яг ижил байх болно. Хамгийн амжилттай жорыг үзье.
Шоколадны tiramisu
Орц:
- Mascarpone бяслаг 500г;
- эспрессо 150мл;
- хар шоколад 100g;
- чихрийн 80g;
- savoyardi (жигнэмэг жигнэмэг) 250г.
Бэлтгэх: хайлсан шоколадтай бяслаг хольсноор элсэн чихэр, 100 мл кофе нэмнэ. Энэ бүх хольц нь удаан галд хийгээд бага зэрэг дулаарсан байна. Холимог нь нэгэн төрлийн болтол холино. Үлдсэн кофегоо сахараарди хийж, таваг дээр тавина уу. Цөцгийтэй топ Давхаргыг давхар давтах (та нар чадах ба түүнээс олон шаардлагатай гэж үзвэл). Бэлтгэсэн таваг доод тал нь 6 цагийн турш хөргөгчинд хөргөсөн байх ёстой. Шөнө явах нь дээр. Үйлчлэхээсээ өмнө хуваана.
Tiramisu тостой.
Tiramisu-ийн сонгодог жор өндөг орно, гэхдээ хүн бүр дулааныг эмчлэхгүйгээр хооллох шийдвэр гаргадаггүй. Хүүхдийн хувьд, tiramisu өндөг ямар ч тос нь бэлтгэх боломжтой байдаг, энэ нь амтанд нөлөөлөх биш юм.
Орц:
- 140мл ташуурдуулагч тос;
- mascarpone бяслаг 400g;
- нунтаг элсэн чихэр 100g;
- хатуу чанасан кофе 350ml;
- коньяк (насанд хүрэгчдэд зориулж хоол хийх);
- какао нунтаг;
- savoyardi 250g.
Бэлтгэл ажил: Цөцгийн тос холигчоор хутгаж, аажмаар элсэн чихэр, бяслаг нэмнэ. Кофеинд та коньяк, архи, дарсыг нэмж болно. Бид хэдхэн секундын турш savoyard-ыг дийлнэ. Хамгийн гол зүйл бол жигнэмэгийг нэвт норгож эхлээгүй, бухимддаггүй явдал юм. Таваг дээр жигнэмэгийг тарааж, тосыг нь тараана. Давхардсан давталтыг давт. Үйлчлэхээсээ өмнө хөргөгчинд шөнийн цагаар какао нунтаг цацаж өгнө.
Strawberry tiramisu.
Магадгүй хүүхдийн ширээний хамгийн амжилттай сонголт байж болох ч насанд хүрэгчдийн хувьд маш сайн амттан юм. Өндөгийг ташуурдуулж солино. Strawberry tiramisu нь энэ амттангийн маш сайн "зуны хувилбар" юм.
Орц:
- Strawberry 250g;
- Mascarpone бяслаг 250g;
- өндөг 2 ширхэг;
- элсэн чихэр 3 tbsp. л.
- улбар шар шүүс 100ml;
- улбар шар liqueur 4 халбага;
- savoyardi 150g.
Бэлтгэл: элсэн чихэр хийж, элсэн чихэр хийж, yolks нь үүнийг холино. Аажмаар нэмж mascarpone-ийг нэмээд хумсныг үргэлжлүүлнэ. Тус тусад нь уураг нь зузаан хөөсөрч, зөөлөн тосыг халбагаар нэмнэ. Гүзээлзгэнэ жижиг шоо болгон багасгадаг. Бид ёроолд нь жаахан тос, дараа нь хагас царцдасын давхаргад тарааж, шүүс, архи, холимогоор урьдчилан дүрсэлсэн. Гүзээлзгэнэтэй, тослог багатай тос. Дараа нь savoyardi болон тос давхарга. Кино бүгдийг 5 цагийн турш хөргөгчинд хийж тавь. Үйлчилж өмнө, гүзээлзгэнэ зүсмэлүүд нь засах.