Гүзээлзгэнэ нь амттай, исгэлэн амттай, зуны дурсамжаас үүдэлтэй гайхалтай үнэртэй. Хүн бүр энэ ундыг үл тоомсорлодог. Өнөөдөр бид бэлтгэлийн нууцыг танд хэлэх болно.
Өвлийн улиралд зэрлэг гүзээлзгэний компот
Орц:
- зэрлэг гүзээлзгэнэ - 2 кг;
- ус шүүсэн - 1 литр;
- Элсэн чихэр - 1 кг.
Бэлтгэл ажил
Жимс нь хог хаягдлаас цэвэрлэж, цэвэрлэнэ. Дараа нь халуун сахар сиропоор дүүргэ. Үүнийг хийхийн тулд саванд ус хийнэ, элсэн чихэр хийж 10 минут буцалгасны дараа буцалгана. Дараа нь бүх жимсийг авч, цэвэр, ариутгасан лонхтой болгон тавьдаг. Үлдсэн сироп дахин чанасан бөгөөд үүнийг хөргөж болохгүй, лааз руу хийнэ. Бид тэдгээрийг 15 минутын турш ариутгаж, зооринд хийнэ.
Алимтай гүзээлзгэнэээс компотын жор
Орц:
- алим - 4 ширхэг;
- зэрлэг гүзээлзгэнэ - 100 гр;
- ус - 2 л;
- шинэхэн гаа - 5 навч;
- элсэн чихэр - 4 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Том хүйтэн хайруулын тавган дээр шинэ хүйтэн усаар дүүргээд гал дээр тавиад буцалгана. Энэ удаа бид гүзээлзгэнэ, алимыг угаах болно. Дараа нь цөмийг хальсалж, цөмийг анхааралтай болгоно. Жимсээр бид ишийг тасдаж, тавган дээр бэлтгэсэн найрлагыг нь хая. Бид дөлийг багасгаж гүзээлзгэнэ, алимыг 20 минутын турш хооллодог. Эцэст нь бид цэвэр гаа амттай шинэхэн гацуулыг нэмж, хоёр минутын турш сул тавина. Шүүлтүүрээ уухад бэлэн, элсэн чихэрийг асгаж, мөсөн дөрвөлсөн болон гаа навчаар чимэглэсэн дулаан, эсвэл хөргөсөн газарт үйлчилнэ.
Олон янзын гүзээлзгэнэээс компот хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- Зэрлэг гүзээлзгэнэ болсон - 800 гр;
- Элсэн чихэр - 600 гр;
- ус шүүсэн - 3 л;
- нимбэгийн хүчил - 3 гр;
- Шинэ гаа навч - 5 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд бид ердийнх шиг лааз, бүрхэвчийг бэлтгэх хэрэгтэй. Уурыг нь ариутгаж, хатаана. Бид жимс жимсгэнэ, шаардлагатай бол угааж, иш арилгах. Одоо сиропыг хийж үзье. Үүнийг хийхийн тулд шүүсэн усыг шаардлагатай олон тооны саванд хийнэ, элсэн чихэр хийнэ. 15 минутын турш тагийг тагласан сиропыг бэлтгэж, "Multipovar" хөтөлбөрийг сонгож авна. Жимс нь вааранд хийж, бага зэрэг нимбэгийн хүчил, шинэхэн гаа навч хаях, урьдчилан угаасан. Одоо зөөлөн сироп нь дээд лонхтой асгаж, таглааг хамарч, гүзээлзгэнэ шаардлагатай хэмжээний шингэн шингээх хүртэл 10 минут хүлээх хэрэгтэй. Дараа нь шаардлагатай бол бага зэрэг ус нэмж, таглаатай лаазыг өнхрүүл. Тэдгээрийг эргүүлээд, ноосыг хөнжилтэйгөөр бүрэн хөргөх. Бид хамгаалалтанд сэрүүн өрөөнд хадгалагддаг.
Ариутгасны дараа өвлийн улиралд гүзээлзгэнэ гаргадаг
Орц:
- болсон гүзээлзгэнэ - 600 г;
- Элсэн чихэр - 600 гр;
- нимбэгийн хүчил - 5 гр.
Бэлтгэл ажил
Жимс угааж, алчуур дээр цутгаж хатаана. Үүний дараа бид тэдгээрийг цэвэрхэн лонхтой болгож, буцалсан усаар асгах хэрэгтэй. Нимбэгийн хүчил, элсэн чихэр зэргийг нэмнэ. Бид ундаа уухыг өгч, усыг сайтар нэгтгэж, дахин шөл буцалгана. Сироптой гүзээлзгэнэийг дахин өргөж, лонхтой хаах хэрэгтэй. Дараа нь бид тэдгээрийг эргүүлж, боож, хөргөнө.
Интоор нь шөлрүүлэх гүзээлзгэний компот
Орц:
- интоор - 500 гр;
- элсэн чихэр - 400 гр;
- гүзээлзгэнэ - 500г;
- нимбэгийн хүчил - 3 гр.
Бэлтгэл ажил
Cherries болон гүзээлзгэнэ нь тус тусад нь угаана. Бид хогоо хаяж, жимсээ вааранд хийнэ. Эрчимтэй буцалж буй усаар дүүргээд 5 минутын дараа шингэнийг зайлж, буцалгана. Жимс нь чихрийн нойртой унтах, амт нь нимбэгийн хүчил нэмэх, буцалж буй ус асгаж, савыг хаах. Бид доошоо эргүүлж, боодлоод 3 хоногийн турш хөргөнө. Үүний дараа бид композыг сэрүүн газар авч хаяна.