Cowberry - жимс нь маш хачин юм. Шинэ хэлбэрийн гашуун исгэлэн амтаас болоод хэрэглэхэд бараг боломжгүй тул тогоочид жимсний чанамал, гүзээлзгэнэ , соусаас вазелиныг хэрэглэж эхлэв. Эцэст нь би энэ нийтлэл дээр ярихыг хүсч байна.
Cowberry сүмсийг өвлийн улиралд хурааж эсвэл шинэхэн исгэсэн хэлбэрээр хэрэглэж болно. Тэдгээрийг амттанаас ямар нэгэн зүйлээр халуун мах, шувууны хоол хийх хүртэл усалдаг.
Охидын гүзээлзгэнэтэй жорны жор
Шведүүд үхрийн вандуйны соусыг анх идэж байсан бөгөөд жимсний жорыг жороор нь уламжлалт болсон.
Орц:
- Жимсний cranberries - 4 зүйл;
- ус - 1/2;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp.
Бэлтгэл ажил
Бид бас цангис жимсний шүүсээр дамждаг, бид саванд хийж өгдөг. Усан үзмийн ороонго дагаж ус асгаж, буцалгаад авчирдаг. Бид унтаж буй сахар унадаг. Элсэн чихэр татан буулгах хүртэл соусыг асаагаад, дараа нь шөлийг 10 минутын дараа хийнэ. Галууны соусыг галд аваад хөргөж, хүйтэн усанд цуутай самар тавина. Хэрвээ хүсвэл соусыг шигшүүрээр арчиж болох бөгөөд иймэрхүү үйлчлэл хийж болно.
Гичтэй анхилуун lingonberry сумс
Орц:
- Гичийн үрийг - 1 tbsp. халбага;
- лийрийн шүүс - 4 tbsp. халбага;
- Ацуу (буталсан) - 1 ½ tbsp. халбага;
- ургамлын тос - 1 tbsp. халбага;
- cranberries - 150 гр;
- портын дарс - 2 tbsp. халбага;
- элсэн чихэр - 50 г;
- чинжүү чинжүү (жижиглэсэн) - 2-3 tsp.
- шанцай - 1 чимх;
- газрын хумс болон кориандра - хавчих;
- хар чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Бид саванд гичийн үр болон лийрийн шүүс тавьж, бага дулаан дээр буцалгаад авчирдаг. Тусдаа саванд шарсан махыг цөцгийтэй хольж, портыг дүүргэнэ. Элсэн чихэр, гичийн үр, улаан чинжүү, давс, халуун ногоо зэрэг хагас халбага нэмнэ. 4 минутын турш хутгаж, шөл.
Халуун цууг хөргөж, аягыг усанд хийнэ. Ийм үхрийн соус нь нугас, маханд тохиромжтой.
Алимтай хамт шар буурцагны сумс
Жигнэмэгээс хамгийн хялбар сумс алим нэмсэнээр бэлтгэгдэж болно. Жимс жимснүүд нь тэдний амтыг өгч, сумс нь илүү зөөлөн, тэнцвэртэй амттай болно.
Орц:
- lingonberry - 400 гр;
- алим - 600 г;
- Элсэн чихэр - 450 гр;
- давс - нэг хавчих;
- Коньяак - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Цангисуудаас цуу бэлтгэхийн өмнө жимс нь хүрч, угаагдана. Бид жимс нь жимсийг тавьж, ус асгаж, ус буцалгаад авчрах, жимс жимсгэнэ 5-7 минутын турш хоол. Одоо усыг хатааж, зөөлөн цангисыг шигшүүрээр арчиж арчих хэрэгтэй.
Алим том grater дээр цэвэрлэнэ, цангис нухаш холино, элсэн чихэр, бага зэрэг давс нэмнэ. Зөөлөн алим хүртэл амтлагчаа асгаж, коньяк нэмж, хэрэв шаардлагатай бол хутгагч ашиглан зоддог.