Капелин нь арилжааны загас хамгийн түгээмэл зүйлийн нэг юм. Энэ нь боломжийн үнээр зарагддаг бөгөөд энэ нь хоол хийхэд маш хялбар байдаг бөгөөд энэ бяцхан загасын ашиг тус бусад загасаас хамаагүй бага юм.
Capelin-ийн ашиг ба хор хөнөөл
Далайн загас шиг капелин бол иодын эх үүсвэр юм. Ялангуяа йодыг ус, агаарт маш бага хэмжээгээр агуулдаг газарт амьдардаг хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ загасыг таны хоолонд нэмснээр та гипотиреодизм үүсэх эрсдлийг бууруулна.
Capelin нь селен агуулагдах бодис, уураг, нүүрс ус, өөх метаболизмд оролцдог элемент юм. Энэ нь олон чухал амин хүчнүүдийн нэг хэсэг бөгөөд иодын шингээлтийг дэмждэг.
Капелин хэрэглэх нь кали ба кальцитай холбоотой бөгөөд зүрхний булчингийн үйл ажиллагааг зохицуулдаг бодис юм. Гэсэн хэдий ч capelin нь яс, шүдний паалангийн нэг хэсэг болох фосфорын баялаг юм.
Энэ жижиг загас нь янз бүрийн витамин агуулдаг. Дараах нэгдлүүд үүнд оршино:
- Фолийн хүчил нь шинэ цусны эсийг үйлдвэрлэх боломжгүй байдаг.
- Витамин С, бидний цусны судсыг бэхжүүлдэг;
- Тиамин нь липид ба нүүрс усны солилцооны үйл ажиллагаанд оролцдог;
- витамин Е, эсийг гэмтээхээс хамгаална.
Калорийн capelin харьцангуй бага, 100 грамм бүтээгдэхүүнд 120-150 калори илчлэг хийдэг тул slimming нь тэдгээрийн цэсэнд аюулгүй нэмэх боломжтой. Капелиний агууламжтай өөх тос нь ашигтай байдаг бөгөөд тэдгээр нь polyunsaturated өөх тосны хүчлээр илэрхийлэгдэнэ. Эдгээр бодисууд нь холестериныг бууруулах, арьсны бат бөх чанарыг сайжруулах, хамтарсан нөхцлийг сайжруулахад тусалдаг. Өөх тосоос гадна капелин маш олон тооны уураг агуулдаг бөгөөд үүнээс нүүрс ус байдаггүй.
Капелинаас гэмтэх боломжтой юу?
Зарим тохиолдолд капелин загасаас та зөвхөн ашиг тусаа төдийгүй хор хөнөөлийг олж авч чадна. Загас болон далайн хоолонд харшлын урвал бүхий хүмүүс хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй. Хөлдөөсөн хумстай хумсыг худалдан авах нь хамгийн тохиромжтой. Шинэ загас нь хатуу улаан заламгай, ил тод нүдээр танихад хялбар байдаг.
Бэлтгэх арга нь бас чухал юм. Чанасан капелиныг хэрэглэх нь бараг эргэлзээтэй боловч тамхи татдаг загасыг сонирхол татахгүй, тамхи татах үед хорт хавдрын нэгдлүүд үүсдэг. Махны жин алдах нь зөвхөн шарсан махыг сайнаар төдийгүй, түүнчлэн махыг нь жигнэхээс илүүтэйгээр илчлэгийн хэмжээг ихэсгэх болно.