Өөрөө, гэр бүлээ хааяа амттай, анхилуун үнэртэй цайгаар хоололдоггүй. Хоол хүнсийг чанд баримталдаг ч заримдаа эерэг сэтгэл хөдлөл, сайн сайхныг хүсдэг. Хамгийн сайн сонголт - гар хийцийн бялуу, жишээлбэл, сахартай талх. Талх нь банн юм. Дүүргэгчийн хамгийн энгийн хувилбар нь элсэн чихэр, ферм дээр байдаг. Хамгийн амттай талх нь зуурсан зуурмагаар хийсэн бөгөөд энэ жор нь үнэ цэнэтэй юм.
Цөцгийн тос
Орц:
- Мөөгөнцрийн - 25 гр;
- элсэн чихэр - 0.5 шил + 1 шил;
- шанцай - 1 sachet (заавал биш);
- улаан буудайн гурил / кг - 0,6 кг;
- давс - 1 чимх;
- бүх сүү - 1 шил;
- өндөг тахиа - 2 ширхэг. + 1 ширхэг;
- Тариачин газрын тос 120 гр.
Бэлтгэл ажил
Зуурмагийг хэд хэдэн шатанд бэлтгэдэг. Эхлээд халбага: сүү нь биеийн температур эсвэл бага зэрэг илүү дулаарсан, мөөгөнцөр хийнэ. Хоолны гурил, элсэн чихэр 2 халбага нэмээд хутгуураар дүүргэж, хөөсний таг нь шингэний дээр үүснэ. Хоёр дахь шат нь үнэндээ зуурсан гурил юм. Гүн саванд давстай өндөг зоддог. Тэд нарыг бараан болгосны дараа аажмаар элсэн чихэр, хайлсан цөцгийн аягыг нэмнэ. Холимог нэгэн төрлийн болж дараа нь халбага, гурилыг нэмнэ. Гурилыг шууд хутгаад зуурсан гурил шууд хийж болно. Бэлэн зуурсан зуурмаг заавал гарна. Үргэлжлүүлэн, эзлэхүүн нь ихэвчлэн 2-3 удаа нэмэгддэг учраас бид хүлээх хэрэгтэй. Гурав дахь шат нь гурилын үйлдвэрлэл юм. Хэрэв та шанцай нэмбэл элсэн чихэртэй холино. Зуурмаг зуурмагийг жижиг бөөнөөр нь хувааж авна. Бөөн бөөнөөр нь бялуу болго. Элсэн чихэр цацах нь маш элбэг байдаг. Дүрсийг буулгаж, дараа нь та уран зөгнөлийг эргүүлж болно. Та дундуур нь өнхрүүлж өнхрүүлж, номных шиг давхаргыг нээж болно. Та өнхрүүлж өнхрүүлж, жигд тавиур дээр тавиад бага зэрэг хавтгайруулж болно. Та "rosettes" -ийг авах болно. Та 2 талаас нь нэн даруй эргэлдэж, дараа нь 3 см-ийн алхмаар зүсмэлүүдээр хувааж болно - чих байх болно. Ерөнхийдөө төсөөлөл, зоригтойгоор оруул. Зуурсан цөцгийтэй тос болон амралтаар тос түрхсэн тос дээр тавьсан хавтангууд. Шаардлагатай бол зууханд орохоос өмнө жигд хийх хэрэгтэй. Элсэн чихэртэй мөөгөнцрийн талхыг дунджаар хагас цаг орчим жигд үнсэж, хэрвээ гурилын хэмжээ бага бол өмнө нь ойролцоогоор цагийн дөрөвний нэг байж болно. Шанцай, элсэн чихрээр маш амттай талх, сүү, кофе. Гэсэн хэдий ч, ердийн цай, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ , роябос, хань гэх мэт илүүдэл ундаа зэрэг нь тэдэнд тохирно.
Намууны үр болон элсэн чихмэл - жор
Хэрвээ хүлээх цаг байхгүй бол та гурилан талх болон чөлөөт хэлбэрийн хэлбэрээр хоол хийх боломжтой. Элсэн чихэртэй ижил амттай, амттай талхтай байцаа авахад жор маш өөр биш юм.
Орц:
- Сүү - 0.5 литр + 1.5 аяга;
- цагаан гурилтай / гурил / 5-6 шил;
- "Тариачин" тос - 150-170 гр;
- өндөг - 4 ширхэг. + 1 ширхэг;
- чихрийн цагаан - 2 аяга;
- намуу - 1 шил;
- Мөөгөнцрийн - 30 гр;
- ваниллин - 2 савлагаатай;
- давс - 1 чимх.
Бэлтгэл ажил
Мөөгөнцрийн сэгсэрч, халуун сүү (0.5 литр) бөглөөрэй. 40 орчим градус хүртэл халаахад шаардагдах зардлууд.