Талх бэлтгэх технологи нь гэрийн тогооч бүрт хамаардаггүй. Учир нь жигнэмэг нь маш олон цаг хугацаа шаарддаг бөгөөд тодорхой ур чадвар шаарддаг бөгөөд ингэснээр өдөр тутмын найрлагатай холимог амттай талх болох компанид үйлчлэх боломжтой анхилуун талх юм. Доорх жорууд дээр янз бүрийн суурь дээр янз бүрийн сам хорхойн хоолны технологийг хэлэлцэх болно.
Buns нь жор
Бэлтгэхийн тулд мөөгөнцрийн зуурмагийг шаарддаггүй гурилын хамгийн энгийн жороор эхэлье. Эдгээр тараг, тараг, жигнэмэгээр бэлтгэсэн талх нь урьд өмнө нь талх идээгүй хүмүүст зориулж бэлтгэх маш сайн танилцуулга болно.
Орц:
- жигд нунтаг - 5 teaspoons;
- тараг - 475 мл;
- Чидун жимсний тос - 220 мл;
- Элсэн чихэр - 5г;
- гурил - 590 гр;
- өндөгний шар - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Энэ зуурмаг нь мөөгөнцөр агуулдаггүй учраас үүнийг бетон зуурмаглах явцад ямар ч мэргэн ухаан байхгүй болно. Нэгдүгээрт, хуурай найрлагыг нэгтгэж, шингэнийг тусад нь салга. Шингэн найрлагатай бодисыг хуурай болгож, зөөлөн найрлагатай, харин зуурсан зуурсан гурил биш. Комыг тэгш хэмжээгээр хувааж тэдгээрийг илгэн дээр тарааж өгнө. Бялуу тус бүрийг ташуураар шарж, дараа нь 20 минутын турш халаасан 190 градуст зууханд жигд жигнүүр тавина.
Талх өнхрөх жор
Ажлын хамгийн хэцүү нь зуурсан гурилын найрлага нь найрлага дахь өөх тосны өндөр агууламжаас шалтгаалан үргэлж буурдаг. Ямар ч байсан нарийн ширхэгтэй ажил хийж байхдаа зуурсан гурил зуурмагийг боовоор нөхөн төлж, агаар ба сүвэрхэг маффинуудыг гаргаж авахад хэд хэдэн өдрийн дараа зөөлөн байдаг.
Орц:
- 115 мл ус;
- сүү - 115 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- тос - 85 гр;
- Элсэн чихэр - 85 гр;
- гурил - 455 гр;
- Зөгийн бал - 5 гр.
Бэлтгэл ажил
Ямар ч мөөгөнцрийн зуурмагийн бэлтгэх нь сүү, ус халаах эхэлдэг бөгөөд 40 градусаас ихгүй температурт эхэлдэг. Халуун сүү нь бага хэмжээний элсэн чихэрээр бидний мөөгөнцрийн тэжээлийг шингэлэх шаардлагатай байдаг. Амттай сүүг дээрээс нь мөөгөнцрийн уутанд хийнэ, 10 минутын турш идэвхжүүлээд дараа нь хайлсан цөцгийн тосыг мөөгөнцрийн уусмалд хийнэ. Зуурмагийг нэг зөөлөн бөмбөгөөр цуглуулж аваад тосолсон саванд хийж, хүнсний хальстай нь хольж, хоёр дахин их хэмжээтэй болтол нь үлдээх хэрэгтэй. Хяналт хийсний дараа мөөгөнцрийн талханд хийсэн гурилын хэсгүүд нь хувааж, бөөрөнхийлж болно. Боодолтой талхыг 20 минутын турш яваад үлдээд, дараа нь 15-18 минутын турш 190 градусын зууханд хийнэ.
Kefir дээр өнхрөх
Орц:
- гурил - 780 гр;
- kefir - 570 мл;
- шуурхай мөөгөнцөр - 7 гр;
- зөгийн бал - 35 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- намуу - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
Өрөөний температурт Kefir хоол хүнсний процессорын аягыг асгаж, мөөгөнцөр зэрэг бусад бүх найрлагатай хамт явуулна. Төхөөрөмжийг хамгийн бага хурдтайгаар ажиллуулсны дараа зуурсан гурилыг 10 минутын турш хэрэглээрэй. Модон хусуур, тэвчээртэй зэвсэглэсэн ижил аргыг давтан хийж болно. Зуурмагийг цагт нэг цагт шалгаж, дараа нь боовыг тусад нь гурил болгон хувааж, хэвэнд нь тавина. Өндөг нь талхаар хандаж, намуухан үрээр цацаж, дараа нь 40 минутын турш урьдчилан халаасан 190 градусын зууханд илгээж болно.