ЗХУ-ын Карлсоны тухай Зөвлөлтийн хүүхэлдэйн киног үзсэн хэн бүхэн энэ баатар чихрийн амтыг санаарай. Бяцхан найзын талхыг ихэд сонирхдог. Энэ нь дүүргэх, элсэн чихэр эсвэл намуугаар дүүргэх, жигнэмэг хийхэд хамгийн тохиромжтой, хамгийн амттай, эрүүл талх юм.
Боодн bun нь бөглөх хэсэг нь нээлттэй, өөрөөр хэлбэл, Bun нь cheesecake төрлийн юм.
Гэрийн бяслагтай амтат боодол
Орц:
- зуслангийн газрын бяслагны өөх - 0.4 кг;
- ваниллин - 2 савлагаатай;
- газрын тос "фермер" - 70-80 гр;
- улаан буудайн гурил / цагаан гурил - ойролцоогоор 5 шил;
- давс - 2-3 хавчих;
- ТУХН-ийн орнуудад үйлдвэрлэсэн сахар - 1 шил;
- Мөөгөнцрийн - 30 гр;
- сүү, сироп - 1 аяга орчим;
- өндөг том байдаг - 4 ширхэг.
- төмсний цардуул - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Мөөгөнцрийн зуурмагаас зуслангийн байшингийн бяслагаар талх, жигнэхийн тулд эхлээд халбага тавь: гүн гүнзгий паалантай чингэлгийн үйрмэг мөөгөнцрийн (тэд цэвэр байх ёстой), элсэн чихэр тэн хагас, 3-4 хоолны халбагын нэмнэ. гурил халбага, сайн хольж, зөөлөн, сүү, эсвэл шар сүүний бага зэрэг дулаарсан уусвэрийг татах. Хэрэв тийм биш бол бид халуун чанасан ус (40 градусаас дээш) хэрэглэдэг. Хөөс нь малгайгаар дээшээ давс, ваниллин, хайлсан цөцгийн тос, 2 өндөг нэмнэ. Бид бүгдийг нэгэн төрлийн масс болгон хольж, зуурсан гурилыг хийж, гурилыг нь аажмаар нарийсгана. Зуурмаг нь хоол, гарны хананы цаана хоцрох хүртэл зуурч авдаг. Зуурмагийг дулаарсан газарт зуурмагийг бөглөх үед бид бөглөх бэлтгэлийг бэлддэг. Үүнийг хийхийн тулд шигшүүрээр зуслангийн байшин бяслаг, ваниллин, үлдсэн сахар, өндөг, цардуултай холино. Масс нь жигд, жигд байх ёстой. Зуурмагийг жижиг дугуйгаар хийж, бие биенээсээ хол зайд хийнэ. Боодог болгонд бид гэрийн бяслаг тавиад, дундуураа арай үхэж байна. 15 минутын мөөгөнцрийн зуурмагаас зуслангийн бяслаг бүхий талх, хагас цагийн дараа дундаж гал дээр шатаадаг.
Бялууг хийнэ
Та өөрөөр хоол хийх боломжтой. Найрлаганд орсон энэ жагсаалтаас гадна цөцгийтэй шил хэрэгтэй болно. Эхлээд бид зуурсан гурилаа сайтар хутгаж дүүргэж бэлтгэ. Гэсэн хэдий ч, зуурсан гурилыг нэг том бялуу болгон өнхрүүлэн дүүргээд аажмаар халааж, өнхрүүлэн эргүүлнэ. Roll нь 2 хурууг огтлох алхам хийдэг. Эргэдэг спираль тосыг жигд жигнэж, 30-35 минутын турш жигнэнэ. Дараа нь, цөцгий нь эцсийн талхны тосыг тосолж, гадаргуу дээр жигд тархаж зууханд хөргөнө. Цөцгийн тос нь гэрийн бяслаг нь талх нь илүү тендер, зөөлөн байдаг. Цөцгийд чихрийн эсвэл шанцай нэмж болно.
Сав боов
Бага зэрэг өөр өөр хийцтэй боов нь зуслангийн бяслаг нь buns бэлтгэх. Зууралдахгүй байхын тулд бид бэлэн зуурмагаа ашиглана.
Орц:
- хийцийн мөөгөнцрийн зуурмаг - 1 кг;
- зуслангийн байшин бяслаг - 200-300 гр;
- нунтагласан сахар - 4 tbsp. слайдтай халбага;
- ваниллин - 1 савлагаатай;
- өндөгний quail - 5 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Зуурсан гурилыг сайтар арилгана, 10-12 см-ийн хажуугаар талыг нь огтлоод хоёр талын булангуудын дээр ташуу зүслэг хий. Ванильин, нунтаг, өндөг бүхий зуслангийн байшинг хольж, сайн возобем, зуурмаг бүрийн дөрвөлжин бүрт дүүргэж халбага дүүргэж, болгоомжтой эргэж, дөрвөлжин булан дундуур өнгөрөх. Хоолны бяслагтай манай талх алга болсны дараа урьдчилан халаасан зууханд хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Хөргөсөн гурилыг нунтагаар цацаж болно.